第098章 累成狗

姚禹離開陸園的時候,已經是下午兩點。

在駕車返回仁和館的途中,姚禹看着放在副駕駛上的那本菜譜,心中很是感慨。

去了一趟陸園,學會了一道大菜,還得到了鴻蒙榜大廚陸淮維的指點和青睞。

這事兒要是傳出去,也不知會羨煞多少廚師。

姚禹心裡很清楚,陸淮維、陸濤之所以會對自己青眼有加,有一大半的原因都是在看在祖輩、父輩的面子上。

如果自己不是姚雲簡的侄子,不是姚立仁的長孫,

那些廚藝界中成名已久的大廚,還會像陸濤父子這樣的對自己這麼好嗎?

出身名廚世家,也是一種壓力啊。

“不知道什麼時候才能擁有像二叔、陸濤那樣出色的廚藝……”

姚禹心中暢想着。

……

在回仁和館之前,姚禹先約了盧玉峰簽訂有關銅鄰交流會的合同。

合同簽定之後,姚禹返回仁和館,繼續教徐雲樂做閩菜。

徐雲樂的天賦其實很不錯。

姚禹教他做的菜,他只要多練習幾遍就能做出七八分水準。

可惜,這傢伙是麪點師出身,刀工基礎不行,而且以前沒有拜到好師傅,白白蹉跎瞎混了好幾年。

如果徐雲樂再年輕幾歲,姚禹就衝徐雲樂這份肯上進好學的勁兒,說不定就把他收爲吹簫童子…咳咳,是收爲記名弟子好好調教一番了。

花了兩個小時的時間,姚禹總算教會了徐雲樂做太平燕的要領。

這個時候,主廚江源忽然湊過來說:“姚師傅,能跟你商量點兒嗎?”

姚禹笑道:“什麼事,你說吧。”

江源說道:

“是這樣的。我在粵東有兩個小學徒想來申城跟我學廚,正好最近咱們後廚小劉過兩天打算回老家了。”

“我想,可不可以,讓他們來接替小劉的工作。你放心,我那兩個小學徒幹活挺踏實的,絕不會耽擱後廚工作。”

想把自己的學徒拉進後廚麼?

江源這是忍不住想在廚房培養自己的嫡系嗎?

姚禹心中暗想。

不過,他對於此事也不在意。

姚禹這段時間雖然教了徐雲樂不少菜品,也希望他能等自己走後和張志雲、江源競爭一下行政主廚的職位。

但姚禹不會幫着徐雲樂打壓其他人。

聽了江源這話,姚禹說道:“這事兒你去跟唐總說吧,她同意我就沒意見。”

“好嘞,那我回頭問問唐總。”江源立刻說道。

……

黃昏,夕陽落下。

仁和館餐廳迎來了晚高峰。

或許是因爲姚禹剛拿下申城冠軍的原因,今天的前來餐廳吃飯的人特別多。

服務員們告知客人沒位置了,這些食客便自行發揮交際能力,找人拼桌。

還有些實在找不到座位的食客,寧可留下等待也不願離開。

更有一些年輕漂亮的女孩,聲稱自己是姚禹的鐵桿粉絲,一個勁地詢問,能不能進後廚跟姚禹合張影。

“十一桌要一份松鼠桂魚,一份蒜香排骨,一份水晶蝦仁。”

“第七桌要佛手肚膛、鍋燒河鰻、芙蓉雞片、扣三鮮……”

“禹哥,2、3、4號包廂都坐滿了,他們都點了一套A套餐,另外3號包廂還要六份扣三鮮!”

“十二桌要一份冰糖甲魚、薺菜春筍、紅燒牛腩和琥珀番茄。對了,他們還要兩份菜飯準備打包帶走……”

正當後廚忙得不可開交時候,又有幾個傳菜員妹紙連續帶來大量訂單。

姚禹聽得一陣頭大,問道:

“十二桌不是之前就點過菜嗎?怎麼現在還要這麼多菜?”

傳菜員妹紙抹了把汗,一邊劃單一邊道:

“老大,翻檯了呀,剛纔的十二號桌客人已經吃完走人了。現在是新的客人在點單。”

“我靠?翻檯速度怎麼這麼快?”

“那可不。”傳菜員妹紙也是已經跟姚禹混熟了,說:

“託您老人家的福,咱們店門口都大排長龍了。剛纔張小涵還跟我說, 5號包廂剛空出來,就被四羣散客拼桌坐滿了。”

(⊙_⊙)啥?

包廂都能被散客拼桌坐滿……

姚禹和後廚的一干廚師頓時無語。

這尼瑪,今天簡直是要做到累死的節奏啊!

楊銳當即不客氣地罵咧咧道:

“姚蠻子,你說你吃了撐拿什麼申城冠軍!這下好了,招來一大批做不完的訂單!”

姚禹同樣沒好氣道:

“你丫閉嘴。你這個想拿冠軍但實力不允許的渣渣沒資格說我!”

“都別愣着了!趕緊幹活!誰要敢耍滑摸魚,我扣他一個月的獎金!”

姚大蠻子一旦開始罵娘,整個後廚便只剩下了菜刀剁菜,鍋碗瓢盆碰撞的聲音。

今晚的客人實在太多了。

即便姚禹也火力全開加入到烹飪大軍當中,一羣廚子也忙到了八點半後才結束了“戰鬥”。

“阿西吧,累死老子了……”

當最後兩盤面拖蟹被端出去後,楊銳就像被抽掉骨頭似的癱倒在地。

張志雲、江源、陳立等主力輸出也是累得夠嗆。

陳立揉了揉發酸肩膀,道:

“禹哥,我覺得我們應該再招點人手,這種類似‘火山噴發’,一噴就噴兩個多小時的恐怖客流量誰受得了啊。”

姚禹也直嘬牙花子,說:

“明天如果還是這種情況,我就打電話找廚協借兵,反正掛在廚協裡吃閒飯的廚子也多。”

這時,徐雲樂也哭喪着臉道:

“禹哥,咱們的食材都賣光了,連做員工餐的材料都沒了。”

楊銳罵咧咧道:

“李四不四傻?都累成這鳥樣還做員工餐呢。走,全體都去子君樓吃海鮮,姚蠻子請客!”

“滾蛋!要買單也應該去找唐穎,我又不是餐廳老闆!”

姚禹翻了個白眼,又對柳怡然道:

“這樣吧,怡然你去通知一下大家,今天都太累了,就不做員工餐了。大家下班後各自找地方吃飯,明天拿小票回來報銷。”

柳怡然點了點頭:“好的,我這就去跟大家說一下。”

仁和館裡裡外外五十多名員工,姚禹當然不可能請大家都去搓一頓。

不過今晚後廚團隊也的確辛苦。

下班之後,姚禹還是叫上了後廚的一票人馬,外加柳怡然、張小涵兩個女生,一起去附近的日式燒烤吃了頓。

這樣也算是部門內部的聚餐了。

——

PS:總弄得這麼晚更新,感覺比這幫廚子還慘……

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