管委會主任來到大食堂，過來視察。
其實，他是帶着目的，來挑刺找麻煩的。
這個大食堂設計時，是按照兩千人座位設計的，再考慮到餐飲時可以翻一次臺，就是四千人，還有兩千人上下買了到外面去吃，或者帶到辦公室和車間裡吃的，就是六千人。
製造工業園裡，所有公司加起來的就餐人員，有近萬人。
四千人的吃飯缺口，就是之前的路邊飯攤。
因爲管委會的所謂整治措施，這四千人的就餐，壓到了大食堂裡。
之前路邊的飯攤，除了自願或者是無奈退出的，全部進到了大食堂裡。
這時，是午餐前的準備時間。
大食堂裡一樓和二樓，增加了這麼多個體攤位。
這些攤位上的攤主，全部穿着餐飲公司的工作服。
偌大的餐廳裡，這就壯觀了。
之前，沒到開飯時間，偌大的餐廳裡，就是冷清。現在，四五十個攤位加上攤主，已經有了人氣。
主任可不是傻子。他看出來，這顯然就是給他擺的一個譜。
以爲穿上工作服，就是餐飲公司的人。蒙誰啊。
行啊，你來虛的，我來實的。
主任認識馬經理，招了手。
開飯前，馬經理要檢查各方面，在一樓和二樓來回走動。
尤其這幾天，他檢查就更加仔細。這些進來的攤位，要規範經營，要符合餐飲公司的衛生要求。
這些攤位在外面擺攤時，沒有一個戴口罩。進到大食堂裡，必須戴口罩。
還有，手上必須戴上那種超薄的醫用手套。收錢和找零時，這種手套必須摘下。
馬經理來到管委會主任面前。
“領導。有什麼指示？”
馬經理明白，主任今天到這裡來，沒別的事，肯定是來挑刺。
“花名冊。你們公司的員工花名冊。”
“好的。我這就去拿。”馬經理轉身往辦公室去。
“快點。不要讓我等太久。”主任是不讓馬經理有臨時補救的時間。
馬經理已經做好了應對方案。
現在見主任要花名冊，馬經理暗暗讚歎遠峰，有先見之明。
遠峰怎麼就猜到，管委會的人要來查職工花名冊。
不一會，馬經理小跑步，從辦公室那邊跑到主任面前。
只是，馬經理跑得有些小氣喘。
難怪。馬經理太胖了。
主任翻看餐飲公司員工花名冊，
“馬經理。這些員工，你都能對上號嗎？”
“能。肯定能。全是我手下員工，怎麼可能對不上號。”
馬經理說的是實話。在把這麼多人收編後，要一個一個落實，擅長做什麼，白案，還是紅案。
按照所做的內容，分成兩個班組，推選出班長。
主任也不是傻瓜。他要來現的。
“走，我們一道，我要具體檢查。”
到一個攤位點前。攤主是一個三十多歲的女子。
“她叫什麼名字？”主任指向面前的一個攤主。
“劉小紅。”馬經理幾乎就是快速搶答。
主任看了馬經理。
很顯然，這些人被收編，只是很短的時間，卻能被馬經理這樣認得，不簡單。
在主任低頭看花名冊時，攤主劉小紅竟然給馬經理一個OK的手勢。
馬經理臉上也有了得意的笑。
主任有所不知。馬經理其實並不是一眼就對上號。他並不知道面前的人叫劉小紅。
有幫手。
爲了規範管理，也爲了匹配大食堂裡的環境格局，給這些餐飲流動車做了統一的推車。這個活，由遠程集團大修分廠鈑金車間完成。
因爲樣式一樣，爲了分辨各自的車輛，在車的邊框不顯眼處，有一塊插牌，上面有車主的名字。這要站到攤主那邊才能看見。
主任詢問時，馬經理就已經站到了劉小紅那邊。
這時，劉小紅說話。
“領導。我要向你反映一個問題。”
劉小紅要反映情況，馬經理沒有想到。
管委會主任來了興趣。這是他希望的。
“什麼問題。你說吧。我能幫你解決，一定會幫。我是管委會的主任。”
“是這樣的......”劉小紅欲言又止的樣子。
主任看了馬經理，手揮了一下。
“馬經理，你到那邊去呆一會。”
主任考慮周到，是怕馬經理站在這，這個女人不好反映問題。
馬經理這就鬱悶了。
他很無奈地，往一邊去，不時回頭。這女人，不會壞事吧。
看馬經理離開，主任鼓勵了劉小紅。
“我讓他一邊去站着。你就放心說事。有什麼情況，儘管說出來。”
“是這樣的。主任。大食堂人手不夠。我們理解。要我們加盟，也可以。我這就是餐飲公司的正式員工了。只發了一件這樣的白色的外套。可他馬經理，用我們時，帶着歧視。”
“噢。歧視。怎麼歧視的？”
“我想到窗口前賣飯。他卻要我做原來的老本行。說要考察後，看我手藝，才能給我們重新調崗。”
對於劉小紅反映的這個情況，主任有些失望。他想聽到的，可不是這個方面。
“還有別的情況嗎？”
“沒有了。就這些。”
主任的頸椎不好，這時扭動了脖子。
“劉小紅。你這個事呵，我可能幫不上忙了。你反映的情況，是業務範圍內的。你只有好好地，跟馬經理商量。其實吧，我認爲，做你自己熟悉的，比到窗口前賣飯，要好吧。”
主任向馬經理招了手。
馬經理過來。
剛纔，馬經理在那邊站着，耳朵可是戳着的。他看着劉小紅的嘴脣，再配合着自己隱隱聽見的，竭力破解。這時，他心裡已經有數。
“馬經理。我可是要批評你了。既然把這些人招進來。你應該一碗水端平。對於手下的員工，不要親一個，疏一個。先進來的，後進來的，這要區分嗎？”
馬經理心裡可是偷着樂了。行啊，劉小紅，你厲害。
“主任。不是我姓馬的不給你面子。對於這些後來的，沒有經過系統培訓的，我只能用這個笨辦法。在窗口裡賣飯，看起來，沒有技術含量。其實，學問大着呢。”
主任這就正視了馬經理。
賣飯也有技術含量？
你以爲我不懂技術嗎？
當初，老子是一個車工，磨車刀什麼的，那才叫技術活。老子就是因爲這個技術上不過硬，弄掉了一截指頭。
“馬經理。你就說說吧。賣飯會有什麼技術含量。”
“是這樣的。主任。來到窗口前的人，如果臉色不好，拉着個臉吧。你就應該判斷出，他呢，或者她呢，遇上什麼坎了。
這個時候，你就給他或她，在他們挑選的菜份量上，多給一些，甚至呢，做出有意挑撿的樣子。他呢，心情立馬就會好一些。
因爲，這就是在幫助他。我經常對手下的員工說，我們要幫助領導排憂解難。這話聽起來，有些空吧。員工們開始時，也是這樣認爲的。
可我說了類似的例子外，他們就相信了，我們當炊事員的，確實可以起到幫助領導，排憂解難......”
馬經理真能說。如果主任不是接到一個電話，可能，這位馬經理還能扯出一大堆話題。
主任把餐飲公司的花名冊放到馬經理手裡，一邊和電話那頭的人說：“行。你在管委會等着我。我這就過去。當然是去酒店。”
看着主任離開。
“耶。”劉小紅挺活躍。
這時，她扭動了身子，還附帶一個小巧的跳躍。
左右，還有對面的攤主，在整理攤位，都看過來。
馬經理給了劉小紅一個大拇指。
“劉小紅。好好幹。南邊的大食堂蓋起來，我讓你當班長。”