朱莉看着抱怨的兩名男員工,“你們雖然閒着,但沈總也沒少發一天工資,你們去外面問問,那些廠子倒閉回家待業的職工,哪個不是停工停薪的?你們別身在福中不知福!”
“屁的福,說得比唱的好聽,就那麼幾十塊錢的底薪,能幹個啥?”
另一人嘟囔道:“我表哥在金玉滿堂上班,一個月包吃包住能拿到一百二呢。”
作爲一名出色且經驗豐富的管理者,朱莉很清楚,對於長了翅膀想飛高枝的職工,沒必要強留。
留下來也是擾亂人心,破壞團結。
當即,她也不多說廢話,去把女宿舍的人也叫過來一起開會。
“目前還沒辦法給出一個確切的恢復營業時間,如果你們不想等,想另謀高就的,現在就來我這裡領辭工表。”
一時間,員工們全都交頭接耳起來。
“呂姣,你走不走?我表姨那招人,也是幹服務員,工資比這還高點呢。”
一名跟呂姣關係不錯的女服務員小聲同呂姣咬耳朵。
呂姣搖搖頭,“不了,我想留下來。”
女服務員勸她,“店還開不開得下去都兩說呢,你可別犯傻,過了這村可就沒這店了。”
呂姣淡笑不語。
她跟這些人可不一樣,她的志向是星辰大海,是遠方。
沈記只是她的一個跳板而已。
留在沈記,既不耽誤掙錢,又有大把的時間學習,簡直是她求之不得的美事。
陸陸續續有三四個員工領了辭工表。
一個廚師提出抗議:“那我們籤的競業協議怎麼辦?辭了工就不能再幹這行了,早知道就不來沈記了,太坑人了!”
這話得到了其他幾個廚師的附和。
不受競業協議限制的員工個個暗自慶幸,並朝他們投去同情的目光。
真慘。
朱莉看着抱怨的廚師,“協議是你們自願籤的,沒人逼迫你們,這份協議讓你們你們每個月都能額外領到工資的10%作爲補貼。”
“有好處拿的時候個個都開心,需要承擔責任又覺得不公平了,天底下沒有這樣的好事。”
那些原本心生同情的員工頓時也不同情了。
拿了人家的錢,可不得守着人家的規矩。
“那照朱經理這樣說的話,我把這錢退了,是不是就不用遵守協議了?”
朱莉冷笑,“你們去外面打聽打聽,跟着大廚學手藝的,三年能上竈掌勺都算不錯的了!你們進沈記三個月,每個人至少都學到了三十道以上的菜品,就算現在停了業,也照樣發着工資養着你們,沈總哪裡對不起你們了?!”
幾個廚師員工啞口無言。
朱莉冷冷看着幾人,“你們想辭工沒人攔,但醜話說在前頭,辭了工三年內不能幹餐飲,等過了三年之限,你們想幹什麼沈記都不會管。”
“那我還是不辭工了,反正有得吃有得住,每個月還能白領錢,看誰耗得過誰唄!”
“那我也不走了,像我這樣的半吊子,出去也不一定能找到活幹。”
一番權衡利弊後,幾個廚師工都選擇了留下。
朱莉暗鬆了口氣。
服務員和雜工走了就走了,隨時可以招新的,可廚師不一樣。
沈記的每一名廚師,哪怕是學徒,都是經過精挑細選的人材,又花費了精力去培養,流失了對沈記是不小的損失。
朱莉當場同意了四名員工的辭工申請,讓他們明天到店裡領工錢,又將之前辭工的員工工資發了下去。 親眼看這些人收拾行李搬離宿舍後,她指定了新的宿舍管理員,重申了一遍規章制度,又下達了明天到上陽春店開會的通知,隨後騎着摩托車去了上陽春店,依樣畫葫蘆對員工和宿舍進行了一番整頓。
第二天。
沈明珠到了上陽春店,看現場員工不多,隨口問朱莉:“還有多少人沒到?”
“都到了,就這些了,昨天又有九名辭工的,我已經準了,讓他們下午過來領工錢。”
沈明珠點了點頭,不置一詞。
沈向南面露擔憂,欲言又止。
這時,一名員工忽然嚷起來,“沈總,店到底還開不開了,啥時候開,你給我們個準話吧!”
一石激起千層浪,員工們頓時像沸騰的開水一樣鬧鬨起來,個個吵着問啥時候開店。
“安靜!”
沈明珠的聲調不算高,但卻極有威信力,鬧鬨的場面慢慢靜下來。
“我能體諒大家的心情,我也一樣不好受。你們只是掙得少了點,我卻還得每天往外賠錢。每停業一天,損失都是三位數以上,我比你們任何人都希望儘快恢復營業。”
聽到她的話,員工們臉上的不滿和憤怒都逐漸平息下來。
可不是嘛,他們好歹還有工錢拿,沈明珠作爲老闆,要承擔房租和人工開支。
這麼一比較,他們的處境好像也不難了。
“此時此刻還站在這裡的人,我要向你們說聲謝謝。”
“謝謝你們對沈記、對我的信任,也謝謝你們願意陪着沈記度過難關。”
“我相信你們和我一樣,希望沈記越來越好,因爲沈記好了,你們的收入就會越來越高。你們與沈記是相互成就,利益一致的共同體。”
“一家餐飲店想要立足,除了要有好的環境,好的菜品外,還要有周到的服務,要讓客人覺得,來這裡花錢值得!”
“爲了能讓大家得到進步和提高,往後每年沈記都有一次外培機會。就從這個月開始,凡入職超過一年的老員工,都可以免費去首都參加培訓。”
話落,現場頓時鬧成了一鍋粥。
“天哪,去首都!”
“啥時候去啊?”
“那我們沒滿一年的新員工咋辦?”
沈明珠擡手示意衆人安靜,“培訓內容包括去五星級大酒店實地參觀、服務行業人員技能培訓課程。除此外,還有首都一日遊的行程,我會讓你們去觀看天安門升旗儀式、遊覽故宮和頤和園等著名景點。”
“出發時間暫定爲三天後,未滿一年的員工,可以自費參加,費用每人150元,包括往返的車費,五天四夜的住宿、吃飯、景點門票。”
聞言,大家再次議論開來。
老員工個個興奮雀躍,新員工則羨慕不已,羨慕的同時又很糾結。
首都對於她們這些普通老百姓而言,無疑是聖地一樣的存在,誰不想去看一看真正的天安門長什麼樣呢。
可要她們自己掏錢又捨得,家裡人也不會同意。
150塊對於普通家庭而言不是一筆小數目。
但這些不是沈明珠所要煩惱的。
經過朱莉統計,符合免費培訓資格的員工總共有七名,包括朱莉和沈向南在內。
下午,朱莉給沈明珠送參加培訓人員的名單時,告訴了她一件事。