853 燒火做菜

球球從許問的肩膀上跳下來,跳到了竈臺上。

許問的鏡頭跟過去,順便在乾淨的竈臺上掃了一遍,觀衆這才發現竈臺上已經擺了很多食材,用陶木竹之類的食器裝着,其中有一個竹筐裝着的活蝦。

青色的蝦非常鮮活,正在沿着筐壁往上爬,有一隻懸在筐沿上,將落而未落。

球球靈活地小跑過去,伸爪就想去夠那隻蝦,許問一把把它撈回來,按在了自己懷裡,然後向旁邊一名老者道歉:“抱歉,污染了檯面。”

“呵呵,不打緊。”那個老者笑着看了球球一眼,拿起布巾,又把光潔的青石臺面仔細擦洗了一次。

老者一身灰衣,穿着打扮和氣質有點與衆不同,觀衆們的目光下意識地投了過去。

現在直播間聚集的人流量相當大,涵蓋的階層也非常廣,不久就有人認出這個老者的長相了。

“這不是範師傅嗎?”

“範若子!”

還有人科普範若子是誰:“魯菜大師,最頂級的那種。現在出名的魯菜師傅幾乎都是他帶出來的,他早就沒出來做菜了,上次我老闆宴客想請他掌勺,硬沒請着,說是退休了!”

很長一串彈幕,分了好幾次才發完。

“你老闆誰啊,說請就請?”

彈幕好幾個人問,然後那人說了個名字,彈幕過了好一會兒才陸續有人表示:“那是真的有點牛……”

那位大老闆都請不到的人物,現在竟出現在了這裡。不過想想感覺也挺正常。倒不一定非得是許問比那個人更牛,更像是大家是半個同行,惺惺相惜,有了共鳴。

不管怎麼說,五味齋是廚房,範若子是個頂級的廚師。

廚師出現在廚房裡,具體是來做什麼的,不用說也能想得到。

“確實,妙極,還有什麼比做出一道絕世名菜,更能體現廚房的妙處呢?”

一個聲音從鏡頭外面響起,鏡頭跟着轉了過去,出鏡的這位直播間很多觀衆都認識。

“李三司!”

“李教授!”

“一會兒菜做出來,還請李教授品嚐了。”許問微笑着說。

“求之不得!”李三司笑得是真的開心。

李三司本來就很有名氣,最近一年,他名氣更大了。尤其是關注許宅修復直播的,基本上都知道他這個人。

修復這件事,看似是在一個宅子裡完成,其實跟四面八方都有千絲萬縷的聯繫。

就舉個最簡單的例子,許宅需要通水通電,就需要跟當地的水電公司和政府聯繫。同時宅子裡需要布管佈線,把古建築結構和現代的設施結合起來。

這是許問完全沒有接觸過的領域,相當於是他知識範圍以外的東西。李三司給了他很大的幫助。

包括社交方面的聯繫各個部門,包括專業方面的技術指導,他全部都不惜成本,耗費精力,甚至也不拿工資。

這一年時間裡,他跟許問迅速熟悉了起來,現在已經算得上是至交好友了。

這些事情,直播間的觀衆當然也很清楚,再加上李三司過往的那些經歷,與爲華夏古文化遺蹟與建築做下的貢獻,別人來吃這道菜,他們可能還會酸一下,李三司吃,他們心服口服。

談笑之間,範若子已經動手了。

他是魯菜大師,做的當然是魯菜。

這個菜系本身就非常講究火候,當然更能體現這個廚房的優勢。

範若子開始準備菜色,許問則把攝像機交給旁邊的工作人員,自己親自生火燒竈。

這竈再先進,當然也是傳統竈,需要生火燒柴的那種。

這種竈對於大部分直播間的觀衆來說都比較陌生,就算是其中很多農村出身的,現在不少也都改用現代化設施了。

當然,其中也有一些因爲各種原因,現在也還在用傳統土竈,這時興致勃勃地在彈幕上發表評論。

“很熟悉啊,一看就是老打下手的了。”

“胡說,他以前肯定沒做過,柴火堆那麼實,怎麼燃得起來!”

“傻逼了吧?看,這不是燃起來了。”

“不科學啊!氣都不透,火怎麼燒着的?”

許問的手機放在旁邊,偶爾也看一眼彈幕。看見這條,他笑了起來,解釋道:“科學的,我搭柴的時候留了氣道。”

底下的竈不止一眼,他生着一個,轉頭又去生第二個。

這一個搭柴的時候他特地擺給大夥兒看了下,確實如此,確實是安排了氣道的,就是裝設得很巧妙而已,柴堆得很緊,又不影響空氣的流通。可想而知,這樣堆起的柴能比普通柴燒得更久。

“這竈必須這樣搭配嗎?那不是有點麻煩?”彈幕有人問。

“不用,個人習慣,隨便設計了一下。”許問回答。

彈幕無語。

用來燒的柴,當然不可能很規整,許問也沒有特地準備好柴,就是用園中一棵枯樹斫出來的。

但他只這麼一搭,就整整齊齊,進行了最大化利用。

這就是最頂級的木匠嗎?

說起來也是沒錯,這也是對材料的一種利用……

火很快就生起來了,竈膛一共三個,許問全部升上了火。

然後,範若子上前,對着許問一笑,開始做菜。

他一共做了三道菜,第一道是拔絲蘋果。

這道菜很多人都吃過,要說的話做起來很簡單,就是炒糖到拔絲的程度,再把它澆到蘋果上而已。

這道菜沒什麼太大的要點,主要就是炒糖的火候,算是給廚房預熱的一個鋪墊了。

許問重新掌鏡,鏡頭側對爐竈,可以同時照見鍋底和火苗。同時他早有準備,又拿了一個攝像機,對着範師傅和鐵鍋。

這時,很多人注意到了前個鏡頭裡有個不尋常的東西入鏡了,那是一個黑色鑄鐵製成的圓形物體,平鑲在爐眼附近,伸手可及。

它在此處非常顯眼,很多人忍不住多看了幾眼,還討論了起來:

“這什麼?”

“怎麼看着有點眼熟?”

“有點像煤氣竈的開關……”

“還真有點像!”

“不會吧?這不是古竈嗎?”

彈幕一陣熱議,許問看見,笑了起來。

這時,範若子架鍋上竈,然後他伸出手,旋了一下那個鑄鐵製成、非常像旋鈕的東西。

然後,鏡頭中清晰可見的,火苗嘭地一下騰了起來!

原來這東西不止是長得像煤氣竈開關,功能其實也是!