042-準備進城

因爲記住了富貴孃的說話,所以九武心心念唸的,計劃着要怎樣爬上他娘子的牀。

他的傷勢無礙,於是江柃羽與他一起,收拾了包袱準備進城。

在離開村子前的最後一天,她讓九武向富貴娘借來了石磨,然後把已經浸泡了一夜的黃豆倒進去,一點一點地磨成細細的豆漿。九武眼見她搬了長凳,坐在庭院裡面磨豆,便知道她又準備下廚一展身手。

“娘子,我幫你磨豆好不好?”

九武反正無所是事,於是便往他娘子的身邊湊近。

“好吧。”

江柃羽只有一條手臂可以使勁,獨自要把一大盤的豆子磨完,也正是累得發慌。既然有這麼積極主動幹活的,她也就很不客氣地把活兒交到了他的手上。田富貴在九武前來借石磨的時候,便已經從家中跟了過來,這時候也搶着要在旁邊幫忙。

“你們給我好好地磨,別把豆子磨壞了。”

江柃羽起身把位置讓了出來,看着一大一小兩個人搶着幹活,不禁是搖頭好笑。每回只要她下廚做菜,九武和富貴這兩隻名符其實的“吃貨”,便會在飯桌上爭先恐後地伸出筷子,轉眼間把全部的碟子一掃而空。

他們的胃口都很簡單而且容易滿足,實在是讓她這個“煮婦”很有成就感。

她回屋去倒了茶水,端出來分別遞給了九武和田富貴。

“謝謝嫂子。”

田富貴接過茶碗,像是小牛犢般鯨飲。

“謝謝娘子。”

九武擡起頭衝她露出笑容,眼裡都是明亮的笑意。

“豆子磨好了就叫我。”

江柃羽把他們飲空了的茶碗拿回屋裡去,三個人相處的感覺,真的是越來越像是一家人。

“好!”

九武積極地應聲,加倍來勁地磨着豆子。

一大盤的豆子,很快就全部磨成了豆漿,江柃羽從屋裡面被喚了出來。結果她一看幾乎沒被九武和田富貴氣死,他們兩個人的態度都足夠積極,但水準實在是不敢恭維,豆子只是磨碎卻不成渣,要她怎樣把它們做成豆腐?

“我說了要慢慢磨,你們磨這麼快乾什麼?”

她氣得伸手去揪住九武的耳朵。

要把豆漿加進鹽滷做成豆腐,濃度至少要有八度以上,如果要做成更嫩的嫩豆腐,則至少要十二度。他們沒有檢測的工具,可以拿筷子探進去,點了豆漿看它滴落的速度來分辨。但是九武和田富貴弄出來的這一大盤,她光用眼睛看都知道不合格。

“娘子,痛。”

九武痛得眼淚都幾乎要冒出來。

“重磨!”

江柃羽鬆開了手,兇悍地叉起了腰,站在旁邊作監工。

“九武哥,加油!”

田富貴見風駛舵,立即就從板凳上面蹦跳起來,跟江柃羽站到了同一陣線上面。自從江柃羽教曉他“加油”是什麼意思之後,他常常便把這兩個字掛在了嘴邊,說得無比的順溜也無比的拉風。

“我重磨就是了。”

九武既辛酸又委屈地扁了扁嘴巴,田富貴實在是太沒有義氣,好歹他也是他的堂兄,但是關鍵時刻他立即就倒戈投靠了他的娘子。

江柃羽在心底裡面,幾乎都要笑出聲來。

這個憨兒像是聽話的小狗一樣,他被欺負的樣子,實在是太有趣好玩。

豆漿磨完之後,用布袋把多餘的豆渣濾掉,放進鍋裡面煮沸,然後便可以進行點滷。做豆腐成敗的關鍵都在這一步,豆漿煮的時間不能太長,在九十度以上接近一百度,剛剛沸開的時候就要把滷水加進去。

如果要吃老豆腐,則要多加鹽滷。

反之想要嫩滑的嫩豆腐,則要控制鹽滷的份量。

九武和田富貴擠在竈前燒火,火光映紅了他的臉,而他的娘子專注地用勺子攪拌着鍋裡的豆漿。

不管是做任何事情,他的娘子都是如此的投入。

他喜愛看着她做事的樣子,越看越癡迷,越看就越捨不得移開眼睛。

點完滷之後的豆漿,要全部舀進鋪好包布的木託盆之中,包起來蓋上木板加壓十到二十分鐘,豆香十足的水豆腐便已經做好。江柃羽泡了一大盤的豆子,所以做出來的豆腐

份量很足,不單止可以做出兩三道豆腐菜,還可以有剩餘的做成豆腐湯。

在把豆腐做成菜餚之前,先把鍋裡的水煮開,放一小勺鹽再把豆腐加進去焯一下,這樣不管是紅燒或者是燜煮,方塊的豆腐都不會容易碎開,做出來的菜餚也會更加好看和好吃。

江柃羽用新鮮出爐的豆腐,很容易就做成了四菜一湯。

她洗淨了雙手把菜餚端上桌,然後便讓富貴回家把他的爹孃請過來吃飯。她和九武次日就要進城,臨行之前做的這一桌飯菜,是感激富貴娘平日對他們的諸多關照。遠親不如近鄰,更何況她與九武都是無人無物?

富貴娘懷裡抱着兩歲的女兒,身後跟着丈夫一起進門。

“好香。”

她聞到了紅燒豆腐的香味,還夾雜着芫茜、小蔥的清香,每一縷人間煙火的味道,都讓人食指大動。江柃羽能夠有這樣的廚藝,難怪她的兒子總是樂不思家,就連飯碗也從家裡端了過來。

“大娘,坐吧。”

江柃羽招呼富貴娘坐下,而九武也搬了椅子給富貴的爹。

四個大人加上兩個孩子,滿滿的坐了一桌。富貴的爹帶了自家釀造的黃酒過來,除了孩子之外給每個人都倒滿了一碗。

“侄媳婦,我敬你一杯。”

富貴的爹首先捧起了酒碗,在席上向江柃羽和九武敬酒。

江柃羽卻之不恭,於是也捧起了面前的酒碗。

自家用大米釀製的陳年黃酒,有着淡淡的甜味,米香很足入喉順暢。江柃羽在不知不覺中飲下了一大碗,然後在富貴孃的勸酒下,又再添滿了一碗。清香嫩滑的豆腐,配上飯味十足的糙米,這一頓飯下來每個人都胃口大開。

等到杯盤皆空,外面已經天黑下來許久。

富貴娘帶着一家人離開,而江柃羽的酒勁也在這時候揮發出來,她扶着桌子暈乎乎的幾乎都無法站穩。

黃酒入口雖易,但畢竟也是酒水。

她的臉因爲酒力的緣故而現出緋紅,紅粉飛飛像是絢爛盛開的桃花。九武收拾好了碗筷,然後把她扶到了裡間的牀上。

(本章完)

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