第259章 灌湯蟹黃小籠包

永寧侯府發生的插曲,此刻的蕭七七自然是不知道的,她跟夙璟出了珠寶閣,又被夙璟帶着進了狀元樓。

這狀元樓是京城百年老字號了,其中最有名的招牌菜有醬汁肘子、山藥羊肉、辣子雞等等,當然了,狀元樓的麪食也很出色,其中最有名的是灌湯蟹黃小籠包,整個京城裡找不出第二家比狀元樓做得更好了。

夙璟帶蕭七七來狀元樓,自然是將狀元樓最好的全都點上了。

醬汁肘子,山藥羊肉,辣子雞,當然還有一籠剛出爐的灌湯蟹黃小籠包。

“七七,你先嚐嘗這醬汁肘子。”等小二搬上第一道醬汁肘子菜式的時候,夙璟先行將這道菜放在了蕭七七面前。

蕭七七先看了看外觀色澤,點了一下頭。

“這道菜首先賣相不錯,我再嚐嚐看,味道如何?”蕭七七戳了一塊咬進嘴裡,小口地吃着,轉而放下筷子道:“這道豬肘子經過醬汁燒製,做到了不肥不膩,用了八角,香葉,桂皮等材料,使得肘子香味濃郁,確實做得很不錯了,只是若是能夠再添加幾粒丁香,加點海鮮醬跟黃豆醬,味道就會更美。”

夙璟吃着倒沒覺得差什麼,“那你再嚐嚐這道山藥羊肉。”

“山藥羊肉,本身就可以說是一道獨具特色的菜,一般酒樓會燒山藥排骨,很少有廚子將山藥跟羊肉放在一起燒,而這樣的搭配很好,很適宜季節,如今是入秋之季,剛好是我們補身體的最好時機,而山藥益氣補血,羊肉更加滋補,兩者結合在一起,更補身。可以說,狀元樓的老闆很聰明,懂得順應四季變化之道而做出適應的菜譜來。我若猜測不錯的話,想來夙璟你點的這幾道招牌菜,是這個季節會有的,等到冬天,估計招牌菜又變了,是不是?”蕭七七笑着緩緩道來,就那般靜靜地看着夙璟。

夙璟聽到這番話,揚了揚脣,點頭道:“的確是這樣,以前我倒是沒發現有這個規律,七七這麼一說,還真是如此。”

“這就說明開這家狀元樓的老闆不但聰明,而且用心,一個肯用心的老闆,時常感受吃客的喜好,那麼生意不好也難。”

難怪狀元樓百年老字號,屹立不倒,雖然菜式做得並不完美,可是普通人是品嚐不出什麼來的,想着,蕭七七提起筷子,夾了一塊羊肉,又再吃了一塊山藥。

“七七,這道山藥羊肉,你吃出什麼不一樣來了嗎?”夙璟看向蕭七七,很想知道一下,七七會如何評論這道菜式。

“材料方面備足了,植物油,鹽,老抽,姜,花椒粒,小茴香這些都用上了,燒煮的時候,火候掌控方面也做到了,總體來說,很不錯。但若是要說缺點的話,也是有的,這道山藥羊肉一開始的時候,涼水下鍋大火燒開後,得停頓一會兒再撈起,再用辣皮子用熱水浸泡一會兒。如此,味道會更好。”

“七七,你連這個都嘗得出來?”夙璟有些佩服地看着蕭七七。

“你忘記了,我也是會做菜的,當然這些最基本的都瞞不過我的眼睛,也瞞不過我這張嘴了。想當初,師父剛剛指點我廚藝的時候,我可是不知道重複做了多少回的一道菜式,每次不是師父開口說這個不對,就是那個不對,久而久之,我自個兒嘗一下,自然就知道這裡頭的道道了。說來,也沒什麼技巧,不過是做菜做多了而已。”

“也是,外行人看熱鬧,內行人看門道,七七在廚藝一道上的看法總歸是比我這個門外漢要強得多了。”夙璟吃着這道山藥羊肉就絕對品嚐不出七七所說的那個缺點。

“其實也沒什麼,不過是比常人多了一些經驗罷了,說來,做菜的這個廚子很厲害。本來呢,我以爲我做菜水準已經很高了,尤其是一直以來被你們捧着,那個地方又沒有出現比我廚藝更好的人,我呢,近來有些飄飄然了,今個兒嘗過這裡的招牌菜,我覺得我該反省反省,專心練練廚藝,得琢磨着不斷進步才行,要不然,這人外有人,不進步就要退步了。”若非她是站在前人基礎上,多了經驗,恐怕她來做這幾道菜,也未必做得就比這個廚子要好。

“所以啊,往後府裡,家人一天三餐的飯菜,你可不能再讓底下的廚子去做了,我得親自動手,要不然,你這麼寵着我,不讓我碰這個,碰那個的,往後我這手藝生疏了,怎麼辦?”

“知道了,既然你都這麼說了,我哪裡好讓你手藝就此生疏了呢,說來,我跟三個孩子巴不得天天吃你做得飯菜呢,這不是怕累壞你,心疼你嗎。不過你說得對,這手藝長久不碰了,確實會生疏了,往後我們一家人的飯菜還是繼續交給七七來做好了,說來,最近都被你養刁胃口,都不太習慣吃府裡的了。”夙璟說話的時候,第三道辣子雞端上來了,隨之還有一籠的灌湯蟹黃小籠包。

“看來這最後一句話是實話。現在知道我的好了吧,往後可千萬別得罪我,要不然,你會沒飯吃的哦?”蕭七七笑嘻嘻看着夙璟。

“行,我怕了你了,爲了往後我有飯吃,我一定得好好地伺候好娘子,娘子心情好了,爲夫纔有熱騰騰的飯菜吃,不是嗎?”說這話的時候,夙璟夾起了一塊辣子雞肉,放到了蕭七七的碗中。

“來,嚐嚐這辣子雞吧,看看你能說出什麼道道來。”

“一看賣相就過關了,紅紅火火,很喜慶,分量十足,一整晚的雞肉和辣椒,吃一口,外酥裡嫩,麻辣濃郁,脣齒留香,非常不錯。”說着,蕭七七又夾了一塊辣子雞肉。

“看來七七對這道辣子雞是滿意到說不什麼缺點來了。”夙璟跟着也吃了一塊,不知道爲什麼,覺得今日的辣子雞比往常更加美味。

“那倒也不是,若說缺點也是有的,放的油有些多了,不過這並不影響整道菜式的結果,只不過害怕發胖的人可不敢多吃了,如果這道辣子雞在燒製的時候工序多了幾道,那麼就會省了好多油,如此一來,也就不用擔心吃了會發胖了。”

夙璟是嘗不出來這一點的,不過這不影響他的好心情。

“聽七七這麼一說,七七就更該多吃一點了,多長點肉,這樣一來,抱起來也更好一些。來,再多吃幾塊。”

“你說什麼呢,夙璟,這裡還有那麼多人在,你不害羞的嗎?”蕭七七面色微紅地瞪了夙璟一眼。

這廝明明是張冰山臉,怎麼說出這麼不要臉的話來呢,虧她以爲古代人都是極爲保守傳統的,沒想到真是出了她的意料之外。

“好了,好了,不說就是了,來,快來嚐嚐這個灌湯蟹黃小籠包,這個可是狀元樓最出色的點心,我想聽一聽,七七你會說出什麼樣的缺點來。”

夙璟大概覺得等會蕭七七又會說出美中不足的地方來,卻不想蕭七七吃了一個灌湯蟹黃小籠包後,又再拿了一個,吃得津津有味,眉眼發亮。

“嗯,這個做得真好,好好吃,比我的手藝還好,我就做不出這麼地道的灌湯蟹黃小籠包來。果然是人外有人,不能輕看了旁人。”

嘗過之後,感覺自個兒做出來會不如狀元樓廚子之後,蕭七七並沒有不高興,相反,她很激動,很開心。

“夙璟,你說我能不能見一下做灌湯蟹黃小籠包的人啊。”

“見了之後呢?”

“我當然是想請教對方了,問問對方,究竟怎麼樣將這個灌湯蟹黃小籠包做得這麼好的。”蕭七七直言道。

“可我想,你就算請教了,那位廚子也不會告訴你秘訣的。這裡頭還有一段故事的。”夙璟連着吃了二個灌湯蟹黃小籠包後,又開始吃第三個了。

“什麼故事?”蕭七七很是好奇。

“這個做灌湯蟹黃小籠包的廚子原先是開着這麼一家小籠包店的,生意極好,只是後來不知道得罪了什麼人,然後只能關門大吉,而在那位廚子最落魄的時候,遇見了狀元樓的老闆,那位老闆很是欣賞他的手藝,就將他找過來,讓他做灌湯蟹黃小籠包。說來,狀元樓這個灌湯蟹黃小籠包出名後,有很多酒樓曾經偷偷地挖過那位廚子的牆角,可那位廚子是個重情重義之人,一心只想幫着狀元樓的老闆,從未答應過旁人,別說請教了,連出來見客人的次數都是寥寥無幾。”夙璟將他所知道的故事一一告訴了蕭七七,蕭七七聽後,帶着幾分羨慕道:“這位狀元樓的老闆真是好運氣,這麼好的人才就這麼被他給收攏了,可惜了。”

“怎麼?莫非七七你也心動了,你也想挖牆角嗎?”

夙璟是知道她打算的,七七此來京城,肯定也會開她喜歡的店鋪,她擅長廚藝一道,這不是開酒樓就是開點心鋪,如此,這也正是他陪着她出來四處逛逛,打算挑了京城幾家最好的酒樓吃飯,他是想讓七七就此心裡有個底。

本書來自

第20章 這次可以大展身手了第81章 兒子決定要獨立第93章 不安的蕭七七第184章 她介意卻可原諒第83章 小爺砸了又怎樣第155章 昔年舊仇第146章 道歉會更慘第87章 爲朋友義不容辭第40章 一笑焉能震住她第169章 人人有喜歡的事情可做第82章 有他在完全沒負擔第268章 夙璟大變臉第281章 死訊第41章 南瓜山藥牛肉粥第243章 他眼裡的風景是她第117章 冰山王爺給的難題第75章 白乾活都樂意啊第65章 究竟誰纔是土匪啊第98章 她是來警告的第60章 獨特的房子設計第56章 不說二貨都不行第267章 夙璟毒舌無敵第268章 夙璟大變臉第60章 獨特的房子設計第187章 蕭星辰計劃得逞第44章 蕭星辰頭天上學就轟動了第174章 針對楚風辭第116章 廚藝很好,是嗎第238章 笑那麼燦爛做什麼第136章 有錢人真任性第138章 御膳早點第57章 暖心的一家人第219章 路途溫馨第45章 做生意就得這麼談第82章 有他在完全沒負擔第257章 顛倒黑白第206章 見識她的廚藝第10章 這家人太熱心了第39章 在商言商第36章 核桃薏米芝麻糊第132章 沒有後遺症就好第60章 獨特的房子設計第132章 沒有後遺症就好第212章 可惜了梅長卿第171章 一個個都是麻煩第241章 斷絕動搖的機會第141章 背後真不能說人第98章 她是來警告的第247章 不容逃避第14章 這是碰到敗家子了?!第83章 小爺砸了又怎樣第274章 冰皮月餅第224章 開始計劃第26章 兒子棒棒噠第200章 當年被江淑倩設計第64章 二個正太一個蘿莉第68章 別嚇她好不好第170章 直白纔是最有殺傷力第142章 蕭七七你太天真了第70章 教導就在點心裡第179章 蕭星辰出手第38章 當家做主的是我蕭星辰第258章 緣分很奇妙第165章 天太熱上火了第153章 俠女登門第168章 七道菜式引出的麻煩第30章 可不能慣着他出爾反爾第136章 有錢人真任性第12章 一道菜一千兩第182章 秦氏差點釀成大錯第200章 當年被江淑倩設計第213章 很會臉紅的夙璟第93章 不安的蕭七七第71章 擔心會有麻煩第24章 一個丸子拜來的師父第159章 楚風辭對上夙璟第145章 收拾爛攤子第236章 終於成親第102章 無心之言偏偏料中事實第13章 紅衣楚公子第225章 夙璟問答案第142章 蕭七七你太天真了第264章 拜見太后娘娘第65章 究竟誰纔是土匪啊第6章 狡詐的蘇流年第164章 腹黑的夙璟第147章 今日茶水特別香第7章 香椿魚兒第25章 他是你爹嗎?第123章 堅決不承認第230章 他可一直記着第95章 懷念的味道是無法複製的第169章 人人有喜歡的事情可做第124章 你不配爲父親第81章 兒子決定要獨立第247章 不容逃避第157章 夙璟很鬱悶第67章 做人要言而有信第236章 終於成親第109章 好運還在繼續