人們紛紛伸着頭想要看看舒錦帶出來的是什麼菜色，可惜，菜被蓋了個嚴實根本什麼都看不到。
“累各位久等了。”舒錦見衆人的視線都集中在自己身上也不着慌，而是笑着說了一句，接着又說道，“各位，今日新菜已經準備好，就在我身後。”
“哎呀，柴夫人，可算是等來了，還在等什麼啊？趕緊給我們上菜啊！”
“對啊對啊！我們都是爲這新菜來的，快上菜吧！”
有人催促道。
“大家別急，所謂好飯不怕晚。各位也許有所不知。其實庖丁之道，唯心而已。世上千般美味，只有烹飪的用心，才能讓食材發揮出應有的味道；同樣，品嚐美味，也要有顆虔誠的心，這纔不枉費世間的珍饈。
其實，每一道佳餚背後都會有這樣那樣的故事，如果只吃了佳餚，卻不能知曉其背後的故事，那豈不遺憾？所以上菜前，請允許我給大家講一下這今日一品閣推出的這兩份菜的由來。”
舒錦並不因人們的催促而着急，而是當着衆人侃侃而談。她的聲音中透着一股安定人心的味道，漸漸的就使得人們不再呱噪，轉而都認真聽起了她講的故事：
“相傳很久以前，有一個小乞丐與母親相依爲命。這一日，母親病重了，甚至一病不起久臥在牀，奄奄一息。母子二人因爲窮困，多年不知肉味，這次母親病危，兒子爲了盡孝，便出外想給母親討點肉吃。終於，小乞丐討來了一隻母雞，他打算親自做給母親吃。
家裡沒有像樣的鍋具，他就把雞肉放進一隻破缸鉢，家中沒有調料，他就只得又向鄰居討來一杯米酒、一把鹽、一匙油。乞丐把這些摻在一起。把雞燉了餵給母親吃，不料這樣的做法竟讓那雞肉香氣四溢，甚至引來了一位名廚！
名廚嚐了雞肉，覺得味道鮮美。便收了乞丐爲徒。還出錢醫治好了他的母親。後來，經過這位名廚不斷改進製作方法，才終於有了如今這道菜。”舒錦說着，走至端着瓷鉢的夥計身旁，衆人的視線也跟着被吸引到了那釉色不均。甚至顯得有些粗糙的瓷鉢上。
人們猜測着，莫非，這就是那道小乞丐做出的雞肉？
果然，舒錦接着就揭開了菜上蓋着的蓋子，讓那色澤紅亮的雞肉呈現在衆人眼前：
“這便是我剛剛提到的，那道包含着孝道的菜，它的名字叫做“三杯雞””
舒錦說完，示意夥計端着菜，在大堂裡衆位食客之間走上一圈，好讓更多的人看清菜的樣子。
人們紛紛湊近了觀看。先是被那雞肉的色澤吸引，接着又聞到了菜中飄散出來的，他們從未聞到過的特殊味道。
“咦？好特殊的香味！”
“嗯，這菜大有來頭。”
“值得一試啊！”
故事講完，大家就輕易的記住了菜的名字，更因爲故事的內容感慨萬千，印象深刻。此刻，又因爲菜品本身的美貌躍躍欲試，恨不能立刻叫舒錦給他們加上一份這“三杯雞”好大快朵頤。
“下邊，是今日推出的另一道菜。”舒錦見目的達到。轉而先行打開了另一道菜：
幼白的瓷碗中一碗白飯，飯上放着幾顆青菜，臥着一切兩半的雞蛋。要非說有什麼特別，那就是雞蛋不是慣常的白色。而是一種濃厚的醬色。
“敢問夫人，這一道菜又有何說法？”
有了先前的鋪墊，食客們雖然覺得眼前一碗白飯幾棵青菜一顆雞蛋看着十分單薄，卻沒有覺得鄙夷，都道這菜背後一定也有故事。
舒錦也沒叫他們失望。轉而給他們講了一個古時一位將領，兵敗國亡後。寧死不屈最後自殺殉國的故事。而這一份“滷肉飯”則被說成了是這位將軍喜愛的飯食，也成了愛戴將軍的人們紀念將軍的飯食。
說完故事，樓內的人們無不唏噓，紛紛讚歎着將軍的忠烈。舒錦這時纔打開飯碗旁的瓷盅，把裡邊的肉糜澆在了飯上。那肉糜顏色紅亮，澆在米飯上還冒着縷縷的熱氣，一份飯上肉菜兼備，讓原本以爲這只是一道簡單的白米飯賠青菜雞蛋的食客們瞬間驚喜了。結合着忠君愛國的故事，再沒人覺得這菜簡陋。
舒錦介紹過了兩道新菜，給李掌櫃一個示意後便退到了一邊，李掌櫃這才上前開口道：
“好了，新菜介紹完畢。李某也是到剛剛纔知曉新菜的名字和由來，真是兩道難得的佳餚。言歸正傳，今日是新菜推出的日子，一品閣承諾過今日會有優待給各位。接下來，便由李某給大家說下具體事項。”
這一次免單的法子也簡單，就是抽籤。依舊如同上次比試時挑選評判一樣，抽中紅籤的五個人可以免費品嚐一品閣推出的新菜。
舒錦看着人們各個摩拳擦掌的準備抽籤，想了下，又走到柴衍峰身旁，同他講了一句話。
柴衍峰一愣，但接着點頭，上前一步，同李掌櫃說了一聲，便拍了拍手，讓樓中的食客們又安靜了片刻。
“咳！”拍手聲吸引了衆人的目光，此刻人們自然都看向了柴衍峰。這讓他有些許的不自在咳了兩聲。柴衍峰腿已經可以站立行走一陣，他覺得今日是大日子，便沒坐輪椅，而是柱了柺杖。對於他來說，被許多人注視並不習慣，更何況他還拄着柺杖呢？
於是，他忍不住看向舒錦，舒錦卻笑着同他點了下頭，彷彿是給他無聲地鼓勵一般。收到了舒錦的眼神，他終於底氣足了一些，暗暗吸了一口氣後，再次開口：
“衆位，烹飪這兩道菜頗費時間，所以在座的各位如果想要嘗試的新菜的，請記得每人限點一份。新菜推出後數量有限，日後也是限量供應。失禮之處，衆位多包涵。”總算是流利的說完了這番話，柴衍峰覺得自己後背都溼透了。事實證明，大庭廣衆之下的發言，真不是誰都做得到的事情。
柴衍峰話落，食客們接着反應了過來，一聽說新菜數量有限，紛紛爭着點新菜，生怕賣完了沒有自己的份。氣氛又變得更加熱烈了些。