樂康伯:“嗯,光注意擺盤了,沒有考慮到食材的特點,西紅柿花還是很好看的,如果這西紅柿花是最後處理,評委過來的速度又比較快的話,還是能加很多分的。”
古安然點了點頭,“是的。”
兩人打好分以後,繼續向前走去。
看着面前的火鍋,聞着火鍋散發出來的香味,樂康伯點了點頭,“嗯,聞着很香,就是不知道吃起來怎麼樣了。”
兩人伸出筷子,本想夾一片肉放進鍋裡,結果卻夾起了兩三片肉。
古安然:“這肉切的很薄,但處理上也稍微有點問題。”
“現在這個季節,室外可以當做天然的冰箱,這肉切好以後會自動冰凍上,但因爲這鍋散發的熱氣比較多,這肉離得又近,在熱氣和冷氣交替下,這肉就粘連在一起了。”
樂康伯:“是啊,這就導致了咱們想要夾一片肉,卻夾起來好幾片肉。”
古安然:“嗯,還好這名選手的編號比較靠前,要是在後面讓我吃這麼多肉,我絕對會吃不下。”
樂康伯:“我也是。”
古安然:“嗯?這個人不會是雲蘇吧,我記得她的編號在大後面呢啊。”
古安然:“鍋底那個紅紅的東西是西紅柿吧,都被上面的肉和菌菇掩蓋住了。”
“師兄,不錯不錯很有新意,品嚐了這麼多菜品,總算看到有新意的了。”
“而且,這肉的口感也剛剛好,不過於細膩,也沒有很大塊,非常不錯。就是這湯底熬的時間有點長了,導致湯底過於濃稠,要是時間短一點會更加好吃。”
古安然:“是啊,不符合要求,而且味道也不行,沒有放鹽只是用了醬油調味。”
看着面前沒有一絲熱氣,並且表面已經結了冰的菜品。
兩人繼續向前走去。
一連吃了幾個菜品,古安然的臉色越來越黑。
樂康伯艱難的嚥下嘴裡的菜,“看來他是破罐子破摔了。”
吃完以後,古安然點頭,“嗯,這味道還算不錯。”
古安然:“這名選手是放棄了嗎,咱們的要求不是在評委品嚐的時候,菜品必須要是熱的或者溫的嗎,他做的怎麼是涼拌菜?”
“是保持溫度這個要求太高了嗎,這做的都是什麼啊,還沒有第一場比拼時候的味道好。”
樂康伯拿起夾子,把上面的肉和蘑菇挪了下位置,看着滿鍋底的西紅柿非常滿意。
樂康伯:“什麼?”
樂康伯:“嗯。”
看着前面的菜品,古安然眼睛一亮,“幹鍋?”
兩人把肉放進鍋中,等肉變了顏色以後拿了出來。
樂康伯:“我也覺得不錯。”
古安然點了點頭,把肉丸放進鍋中,等肉丸飄起來以後,夾起吹了吹放進嘴中。
樂康伯:“咱們嚐嚐吧,不要有太多的期待。”
古安然:“是的,對於接下來的菜品,我總算多了一點期待。”
樂康伯:“如果他後面也能保持同樣的水準,應該可以和雲蘇一戰。”
樂康伯:“可能是他對自己的廚藝非常自信,減掉一部分分數以後,也能順利晉級取得好名次吧。”
隨後,他夾起涼拌菜,淡定的臉瞬間變了臉色。
“這名選手挺高明,把肉做成肉丸,這樣就不會出現肉片和肉片粘在一起的情況,肉丸攪打上勁煮制半熟放着,這樣就不擔心肉丸因爲放着時間過長而變成肉餅了,同時,也不用擔心肉丸會融化,出現大量的血水影響美觀。”
樂康伯:“我也是。”
他咀嚼着,滿意的點了點頭,“味道很不錯,而且,他不光把菌菇和肉混合在了一起,肉丸裡面的餡料竟然也是菌菇,一口下去滿是菌菇的鮮。”
看見他的神色,古安然留了一個心眼,夾起來的菜要稍微少一些。
古安然:“我真是越來越期待接下來的比賽了。”
樂康伯點頭,“嗯,目前爲止全場最佳。”
古安然:“有意思,我上一次碰見這麼自信的人還是雲蘇,要是這位選手真如咱們猜想的一樣,只是因爲自信才做的涼拌菜的話,雲蘇這冠軍不好拿呀。”
古安然:“只能這樣了。”
古安然:“好。”
這時,古安然喊道:“師兄,你看!”
樂康伯:“可能是咱們的期待太高了吧,降低期待吧。”
樂康伯:“嗯,不過,這西紅柿倒是沒有看到。”
古安然:“不想參加比賽也要做好啊,真是苦了咱們評委的舌頭了。”
樂康伯點頭,“嗯。”
“他這麼做應該是怕鍋會糊吧,這倒不失爲一個好辦法,把水分最多的西紅柿鋪在鍋底上,然後再放上水分相對多一點的蘑菇,然後放入肉條,再把吸水的蘑菇放在頂部,不錯不錯,是認真考慮了食材的特性的。”
兩人往前走,符合要求的並不多,好在味道不錯,讓古安然和樂康伯兩人總算沒有那麼鬱悶。
樂康伯:“不是雲蘇,她編號是569。”
“靠,這是什麼玩意,我感覺自己好像再吃涼拌冰棍,還以爲雲蘇要遇到對手了呢,真是白期待了,這什麼玩意。”
樂康伯:“往前走吧,用別的菜漱漱口。”
古安然夾起一塊蘑菇放進嘴中,“味道也不錯,中間的蘑菇不僅吸滿了西紅柿的汁水,還吸了肉的油香,經過燒製,蘑菇裡多餘的西紅柿的汁水已經烤乾,只留西紅柿的清香在蘑菇當中,同樣的,也把蘑菇裡多餘的油脂給煮了出去,但保留了肉香,味道真的非常不錯。”
兩人再次碰到了做火鍋的選手,古安然夾起一顆肉丸。
又品嚐了一口肉以後,兩人才繼續向前走去。
品嚐了幾道菜品以後,古安然眼裡的光沒有了。
“就不能全部水平在線嗎,非要吃到幾個好吃的,然後又吃到難吃的,真是很考驗評委的心理啊。”
樂康伯:“評委不就是這樣子嗎,哎,加油工作吧,快到雲蘇那裡了,到時候多吃一點。”
古安然:“終於要到雲蘇了,真是太不容易了。”