第53章 香酥牛肉餅
雖然這顯得他蓄謀已久，搞得他早就有所圖謀了似的。
但這是事實並沒有錯，只要能吃到美食，也無所謂別人怎麼想了。
幾人把雞蛋全部搬完，雲蘇把錢給了雞蛋老闆以後，便回到了廚房。
剛剛討水喝的時候，他在外面等着，那個男生進去給他倒了杯水，他都沒有看到裡面的環境。
現在看到裡面是一整層的廚房時，他直接就驚呆了。
鄭景寶看着雲蘇，眼中的崇拜之情更甚。
不愧是高手，品位都這麼與衆不同。
也正是因爲熱愛做飯，才能把食物的美味，最大限度的發揮出來吧？
雲蘇撐着操作檯思考今天吃什麼，三個男人坐在餐桌前不知道在想些什麼。
還是鄭景寶率先打破了沉默，“你們好，我叫鄭景寶，就住在你們附近”
小火慢煎, 等餅鼓起來以後, 這餅就徹底熟了。
這個餅皮雖厚，但每層餅皮都是分離開的，外皮酥脆，裡面的麪皮又很柔軟，兩種口感衝擊，非常好吃。
她決定，今天的午飯就是，香酥牛肉餅。
見對方無意與他交談，鄭景寶不再說話，靜靜等待接下來的美食。
等肉把水吸收以後, 再繼續剁肉餡，反覆幾次，一直到牛肉達到想要的程度再停下。
醒好的面均勻分割, 整理成長條形，再把每個長條均勻摸上食用油, 放到盆中繼續醒面。
“好你個鄭景寶，我在家裡等着你，你卻在這蹭吃的來了。”
鄭景寶細細品味中牛肉餅，因爲燙到了現在舌頭的觸覺有些不太靈敏。
因爲雷雲生和李海貪吃, 再加上這位一看就吃的很多的鄰居，所以她特意多弄了一些面。
已經醒好的面擀成長面片，把做好的油酥均勻的抹在上面。
她打開冰箱冷藏室，裡面的食材竟然有很多。
雲蘇把肉餡裝在空碗裡，放入適量的鹽，油和醋，還有一顆雞蛋攪拌均勻, 除此之外再不添加任何調料。 ωwш¤ ttκǎ n¤ c○
“你好，我叫李海。”
等老婆找過來的時候，他已經在吃第五塊牛肉餅了。
想對於雷雲生的冷漠，李海的回答要正常的多了。
腳趾緊緊扣着鞋子，讓鞋子緊抓着地面，手把着桌子，牙齒緊咬着下脣讓自己清醒，就怕一個不注意，身子就大於腦子先衝了過去。
放油酥是爲了讓餅吃起來層次分明，同時也是爲了讓餅更加酥脆。
剁肉餡的時候，等肉與肉之間緊緊相貼時, 加點水再繼續剁。
接着雲蘇找出一個空碗，在碗裡放上適量的生面粉，鍋中倒油燒熱，關火, 把油倒進生面粉碗中, 攪拌均勻, 油酥做成。
現在正好有客人在, 她也累了半天想省點事兒休息休息，做這道香酥牛肉餅再合適不過。
等雲蘇過來的時候，就看到兩個饞貓, 和一個手指泛白, 嘴脣上滿是牙印的人,
她把放好了肉餅的碗, 放在每個人的面前，笑道：“你們嚐嚐。”
他大口朵頤，一點形象不顧。
在餅剛下鍋五秒鐘的時候，鄭景寶就有些坐不住了。
她習慣性的在麪粉里加了一些鹽，隨後把溫水慢慢倒入盆中, 另一隻手則不停的攪拌着麪粉，一直到所有的麪粉都成了面絮這才停下。
把之前就用鹽醃製了的肉餡再攪拌一下, 隨後在面片上面放上適量的肉餡，左右扯動面片把肉餡包裹起來, 弄好後壓成餅。
這牛肉餅和他以前吃過的牛肉餅，有些許不同。
以前吃到的牛肉餅，麪皮也很酥脆，但都過於追求餅皮的薄感，往往忽略了口感。
餅剛出鍋還很熱，他過於着急，在咬下餅的那一刻，滾燙的肉汁鑽進他的嘴巴，他燙的眼睛漸漸溼潤，可那嘴巴還是緊閉着，捨不得把那滾燙的肉餅吐出。
一個個金黃的餅出鍋, 廚房裡滿滿都是餅香。
可這畢竟是在別人家裡，不是在餐廳，來蹭飯本來就有些失禮，他也不好再繼續衝上去。
她翻了翻，在翻到牛肉時才停下。
肉餡也是肉嫩多汁，除了鹹味，他並沒有吃出調料的味道，縱使如此，這個肉餡卻沒有肉腥味。
“雷雲生。”
但那盯着操作檯的眼睛，和傾向那邊的身子已經出賣了兩人。
他那老婆也沒客氣，看到他的時候，就過去直接揪住了他的耳朵。
反覆在剁肉的時候加水, 是爲了讓牛肉餡吸滿湯汁，等肉餅熟了之後，咬下去的時候肉餡鮮嫩而流汁。
做好這些後, 她找出麪粉，放在了盆裡。
經過這兩天，雲蘇已經完全知道那些家電怎麼用了。
因爲有外人在, 雷雲生和李海顯得要矜持了許多。
鄭景寶早就忍不住了，雲蘇話音剛落，他就已經把餅夾了起來。
雷雲生和李海和他的情況差不多，只有雲蘇小口吃着沒有被燙到。
她放下碗和筷子, 把面絮揉成光滑的麪糰, 再把表面抹上食用油, 用盆把面蓋上醒面。
雲蘇把牛肉洗淨, 把整塊的牛肉切成小粒, 這樣剁成肉餡會比較快。
美食在前，鄭景寶已經把還在家裡等着他出去吃飯的老婆給忘了。
按照步驟，雲蘇把所有的面全部做成餅以後，找出平鍋燒熱, 倒上油，等油熱了以後, 再把餅全部放了進去。
吃了這麼多年自己的手藝，她很想說一句凡爾賽的話，那就是，真的是吃膩了呢。
雲蘇有些心痛自己之前買食材花的錢了，家裡食材這麼多, 她爲什麼還要自己花錢買呢？
每天少花一分錢, 她就能早點買上黃金項鍊。
他們來這邊住已經有一段時間了，平時吃完飯以後，除了在自家院子裡溜達以外，也會出來轉轉。
當初皇帝就特別愛吃香酥牛肉餅, 每次去天下第一樓的時候都要吃。
這戶人家是最近才搬來的，他們根本就不認識。
這人真是越老越不知羞了，爲了口吃的，真是連臉皮都不要了。
鄭景寶被她揪起來的時候，手裡還夾着牛肉餅。
王美娟抱歉的對着雲蘇三人笑了笑，“真是不好意思，是我平時沒有管好他。”
更完啦，明天見~
(本章完)