第180章 灕江魚與田螺

江陽的行程並不是什麼秘密,江陽也沒想過去隱瞞什麼。

實際上,華國年輕廚師有一個羣,涵蓋了華國各地的年輕廚師。不過這個羣並非想加就可以加的,必須得是天才廚師。

羣裡很多人,活躍程度也就一般,時不時會有人說話,也是一直沒什麼營養的話題。

陳蓄毅和高羽都在裡面,陳蓄毅屬於長期潛水的那種,而高羽屬於時不時冒個泡的那種。

江陽並不知道有這個羣,即便是知道,可能也不會在意。

此刻江陽正在桂林街上逛着,尤爲喜歡有吃食的街。

時間慢慢過去,江陽逛了許多的街,此刻肚子也有些餓了。中午只是吃了份米粉,早已經消化了個乾淨。

好在桂林美食很多,倒也不擔心找不到吃食,就是美食太多,讓人選擇困難症鬥犯了。

江陽左看看右看看,終於,被他鎖定了一家店,這家店主打的灕江魚、蝦。不過其他菜品也是有的,生意很火爆。

江陽在門外聞了聞,味道聞起來挺不錯,便擡腿走了進去。

一進去,就有服務員前來,很是熱情。江陽一開始還有些不習慣,隨後也就放鬆了。

看了看菜單,主打的灕江魚肯定是要來一條的,又看了看別的菜,江陽沉吟一會兒,說道:“這個啤酒魚一份,再來一動炒田螺。”

服務員問道:“還需要別的嗎?酒水之類的要嗎?”

江陽搖了搖頭道:“不用了,就這些。”

服務員應了一聲,便拿着菜單走了下去。

桂林的田螺很有名的,江陽也是神往已久,特別是其獨特的田螺釀。不過這道菜製作麻煩,這家店裡卻是沒有。

江陽只好退而求其次,吃一份炒田螺。

灕江魚也算是桂林特產之一,灕江魚的魚類很多,灕江魚並非特指的一種魚,而是指生活在灕江裡的魚類。

江陽點的啤酒魚,據說要用桂林本地釀的啤酒,加上灕江裡的魚,才能烹飪出正宗的桂林啤酒魚。

灕江水清,灕江裡的魚肉也是緊實鮮美。

不過江陽曾看過,據說由於電網、炸魚等手段,灕江魚類被大肆捕撈,造成許多魚類瀕臨滅絕。

現在關於灕江的捕魚,已經施加管制,灕江的魚類生態也逐漸恢復。

所以這家的灕江魚,到底是不是在灕江生長的魚類,還有待考證。

不過想來,真的是灕江魚的可能性並不大。畢竟這家生意如此火爆,每日客流量大,若是全部都是真正的灕江魚,恐怕也經不住這樣的消耗。

不過灕江養殖的魚,江陽還是相信的。若真的是野生魚,那他還真的不怎麼相信。

正想着,一盤烹飪好的啤酒魚便已經端了上來,隨後而來的便是炒田螺。

江陽夾起塊魚肉,放入嘴裡。魚肉鮮嫩,比之之前吃的都要更嫩一些。除此之外,魚肉沒有一絲腥味,啤酒的味道很淡。

用啤酒烹飪鴨子,江陽試過。啤酒能讓鴨肉吃起來更加細嫩。

而這用啤酒煮魚,江陽還是第一次吃。桂林啤酒魚,也算是很出名的一道菜。

此刻嘗來,果然有種名不虛傳的感覺。

江陽大塊朵碩,一份啤酒魚轉眼間便被他吃了一半。

此時的他纔想起還有另外一道菜——炒田螺。

桂林田螺因其生長在水稻田裡,故名。其特點是大個肉肥、味道鮮美。

吃田螺的季節是夏秋兩季,如今都稻田裡,田螺恐怕都還沒長大。不過如今有養殖的技術,倒也並非只能在夏秋季節才能吃到。

而且,若是真的以野生田螺拿出來賣,也滿足不了那麼大的需求量。

一盤田螺上面,還細心配有些牙籤,專門用於挑取螺肉。

不過桂林人吃田螺,一般不用挑,而是將田螺放在嘴裡,一嘬,將螺肉吸出來。這樣吃起來,會更加美味。

江陽試了幾個,實在不適應這樣的方式,便放棄了。老老實實用牙籤挑取螺肉。

桂林田螺,肉質鮮美,廚師對於味道的把控也是非常到位。田螺殼裡都入了味兒,螺肉吃起來不老。

許是這桂林的水確實不一般,這田螺吃起來也是非一般的美味。

江陽一個人吃完兩份菜品,肚子着實有些撐了。

付了錢,江陽便踱步在街頭,走走路消食。

謝家店的啤酒魚和炒田螺都不錯,無論火候、調味都是頂級水準。就是這價格讓江陽咋舌,一頓飯居然花了快兩百。

江陽心疼了十秒鐘,便不再想這事兒。

青旅的房間確實沒有一些酒店的好,不過爲了省錢,江陽也就忍了。

回到自己房間時,已經是晚上十點半了。上午坐了近三個小時的高鐵,折騰到中午纔到。

下午又跑出去尋找美食,這一天下來,饒是江陽的身體素質,也感覺到疲憊。

壓下睡意,江陽進入系統空間練習廚藝去了。

而此時,霍恩纔剛剛忙碌完,正在收拾自己的那處竈臺。

他在自家師父崔立根的酒樓裡工作,與他一樣都還有兩位師兄。

“小恩,你看這是什麼?”霍恩的一個師兄神神秘秘的拿來一袋東西。

“什麼啊?”霍恩看着自己師兄道。

“嘿,好東西,你看!”師兄打開袋子,之間裡面放着滿滿一袋田螺。

“田螺?這個時候,都是養殖的吧?”霍恩奇怪的看着自己師兄,作爲一個廚師,他師兄不可能不知道。

“那你可就錯了,這是野生田螺。不過這個時節確實不是吃田螺的時候,所以這袋子田螺可是費了老大的勁兒才弄來的。”師兄說道。

“野生的啊,那今天有口福嘍!”霍恩眼神一亮,說道。

“叫啥王師兄和師父,今晚喝兩杯?”師兄說道。

“成!我去叫師父,你去叫王師兄。”霍恩瞬間便理解他師兄的意思。

其實是嘴饞,想吃自己師父弄得田螺,不過他去叫肯定會被罵,而且他師父還不一定回來。可霍恩就不一樣了,以霍恩的受寵程度,他去請師父,應該能把師父請來。所以纔有了剛纔那一幕。

這點霍恩也是清楚的,他也理解,這事兒其實也不是第一次。再說,他也想嚐嚐師父的手藝了,都已經好久沒有吃到。

一想起師父弄的田螺,霍恩就忍不住嚥了咽口水。

不多時,霍恩就把崔立根請來炒田螺。對此崔立根只是笑罵幾句,卻並沒有生氣。

烹飪好田螺,王師兄又把自己珍藏的一瓶酒拿了出來。師徒四人圍坐在一起,吃着田螺喝着酒,閒聊了起來。

第177章 黔省臘肉第253章 怕不是買的哦!第215章 發現第714章 理智與情感第420章 想吃什麼第553章 條件第四十三章 心動的天賦第441章 下一個對手第333章 說不出口第466章 天賦第664章 故意挑事?第394章 插隊第八十五章 預熱第一百二十七章 條件(第一更)第296章 禮物第479章 事情複雜第一百五十二章 相親第616章 美味的F國菜第693章 挑戰陳泉州第469章 遊樂園第620章 華國菜專場準備第十八章 十三香小龍蝦第238章 擔憂第四章 晚飯第347章 現場做紅油第八十一章 沈培鴻第323章 不想幹了第481章 有一個人能幫第503章 辦法第702章 你猜第422章 兩難和抉擇第636章 拜師之人第一百一十一章 神秘小店第501章 意外頻出第310章 比賽之前第六十章 電影第673章 約定第七章 微博推文第652章 一個普通的故事第九十五章 幫忙第338章 第三輪題目第678章 霸道的味道第九十二章 胡攪蠻纏第488章 一無所獲第649章 外賣小哥第483章 嘗試一下第574章 不可思議的猜測第462章 驚訝第483章 嘗試一下第一百零四章 拍攝第283章 噁心人第609章 新的兌換商品第450章 文思豆腐與麻婆豆腐第278章 開業的熟客們第九十章 指導第348章 李莊白肉第四十九章 第一位老師第四十二章 品嚐第六十一章 調味第646章 你自己決定第500章 入夥第570章 寧凝的招攬第489章 計劃第504章 宣傳第一百三十八章第608章 特一級廚師資格證第215章 發現第354章 病房閒聊第327章 耿伍青的青椒肉絲第324章 現在的自己配不上第725章 當評委第384章 準備第221章 幫忙第一百零一章 火腿第351章 爺爺病了第557章 一閃而過的靈光第640章 當老師的理由第686章 不普通的聚會第606章 林庸的夢想第312章 紕漏第二十五章 到來第369章 96分第459章 醒來第413章 參加第529章 挑事第486章 沒有效果第九十章 指導第282章 情緒第九十九章 更加熟練的手法第七十章 金絲雲紋餅第509章 影響第701章 約定第479章 事情複雜第203章 糖油粑粑第一百五十二章 相親第763章 平局?第594章 交流賽名單第280章 預選賽的時間第209章 禮尚往來第166章 轉道春城