第285章 285，分肉
秦天如看的嘖嘖稱奇，坦白說，她長這麼大還沒見過殺豬現場呢。
現在看着這熱火朝天的一幕，不禁覺得有些新奇。
祁寒也在一旁幫着打下手，從他們家回村後，但凡可以幫忙的地方，他都會主動搭把手。
上一世，他們家在村裡的名聲不好，因爲家裡的幾人做不慣農活，惹了不少鄙夷的目光跟閒話。
這一世，他希望他們家在村裡能夠是受人敬重，體體面面的，即使他們家的人，仍然做不慣農活，但他也要儘量在鄉親們面前多多表現。
至少要讓大家看到，他們家還是能動手幹活，不是大地主的做派，要給大家留有一個積極的好印象。
此時，天已經完全黒了，大院裡四周點着好幾個火把照明，大家也不急着回家，都湊在院裡一邊閒聊，一邊看着殺豬師傅分肉。
這熱鬧場面就跟過大年似的，人人都喜氣洋洋的。
勝利生產大隊總共有五十六戶人，知道今晚有野豬肉分，即使是家裡工分比較少的人家，也表示願意拿工分換肉。
這頭大野豬真的很膘肥體壯，體重都達成三百六十多斤了，剔除一些骨頭雜碎那些，大約還有兩百六十多斤。
而大祁家是野豬的貢獻者，自然不可能跟大家分一樣的肉，肯定會佔個大頭。
在分肉的時候，大祁家得了二十斤的野豬肉，額外還有十斤的精排、半扇豬頭、兩個豬蹄、兩根豬大骨、以及一些豬大腸。
之所以能分到這麼多，也是因爲祁家選的二十斤豬肉大多都是瘦肉，而鄉下人更喜歡肥肉，因爲可以煉出很多油。
這樣做出來的菜纔會油水十足，吃起來才能滿嘴是油。
但祁家不同，在秦天如的引導下，一家人都比較注重營養均衡，葷素要合理的搭配。
因此，大家下意識覺得大祁家是在體諒、照顧着他們，這行爲實在是大氣，所以在秦天如表示想要一些豬雜碎的時候，衆人完全沒有任何的意見。
甚至大家還紛紛揚言，全部帶回家都可以。
畢竟對他們而言，處理那些雜碎不僅很費時間，還費佐料，做起來也沒有肥肉好吃，比起那些豬腸、豬骨頭，大家明顯都偏愛豬肥肉。
祁家人挑好了以後，剩下的豬肉就是每家人平分的數額了，當然負責上山擡豬肉的人員，會多分一些豬雜碎當做辛苦費。
對於這點，大家都沒有任何意見，這也是歷來形成的一個慣例了，畢竟人家付出了勞動力。
最後，五十六戶人平均每家分到了四斤二兩肉。
這份量聽着還不錯，但對那種一戶人就有二十幾口人的家庭而言，實際平攤到人頭上，也吃不到多少肉。
頂多可以沾一回葷，讓肚子裡有點油水。
不過對於那種人口較少的家庭而言，那這幾斤肉就相當的有份量了。
大隊在做什麼分配的時候，大多數都是按戶來分，真要按照人頭來分，那這頭豬肉壓根就不夠分了。
所以不管大家的心裡怎麼想，反正一家人就這麼幾斤肉，怎麼分配處理就是各家的事了。
總之，祁家衆人對此很滿意，不僅得到了這麼多的野豬肉，他們家的名戶上還多了幾百個工分。
這就意味着之後很長一段時間，哪怕他們什麼都不做，也照樣有工分。
這一晚，村子的上空瀰漫着一陣陣肉香味，久久不散。
不管大家拿了多少肉做菜，但今晚每家每戶多少都沾了一些油水。
對此，全村人不禁對大祁家心懷感恩，好感度暴增。
之前還稍微有些不平衡的小心思，也淡淡消散了。
——
祁家小院，因爲奔波了一天，臨末了又受了驚嚇，回到家的衆人都有些精神不濟，因此晚飯就吃的麪條。
雖然領了不少的野豬肉回來，但時間太晚了，沒法再做什麼精心吃食。
再加上領回家的這些肉類，她們還得趁今晚就給處理了，所以哪還有什麼時間做美食啊。
快速吃完麪條後，三個女人就忙活起來了。
二十斤的野豬肉，留下了五斤吃新鮮肉，其餘的十五斤全部醃成臘肉。
不過，秦天如做了兩種風味，一種是鹹臘肉，全用鹽巴醃製入味，別的什麼調料都不用放，這種鹹臘肉做出來就保有豬肉原有的顏色。
這類鹹臘肉最合適用來炒菜，比鮮肉炒菜更有味道。
另一種就是醬香臘肉，就要用醬油、香料等佐料醃製而成，而這類醬香臘肉，做出來的成品就是紅棕色的，吃起來的味道有一股醬香味道。
只需要蒸煮熟了，切成片擺上盤就十分美味了。
十斤的排骨，秦天如直接醃製了，等風乾後，就是一道美味的醬香排骨了。
家裡有鮮肉吃，還有豬大骨可以燉湯，所以這排骨倒不用現急着吃，而半扇豬頭，歡歡打算做成滷味，等她家寒哥出門的時候，也可以帶點走。
至於豬大腸，秦天如準備明天清洗出來後，做一道爆炒肥腸。
總之，帶回來的這些肉類，秦天如每一樣都安排的明明白白、妥妥當當，而沈月蓉母女倆完全沒意見，只要有的吃就行。
一通忙活，已經臨近晚上十點了，這個時間已經很晚了，衆人不再耽擱，快速洗漱後就回房休息了。
這個晚上，因爲吃到了久違的豬肉，大家都睡得格外滿足與香甜，以致於深夜時分村裡響起了一道慘叫聲，都沒什麼人察覺。
——
翌日，村裡一早就熱鬧起來了，有不少婦女拎着竹籃子歡歡喜喜的出門了。
有坐牛車去鎮上的，也有結伴回孃家串門的。
不用問，竹籃子裡裝的肯定是昨晚分的野豬肉，趕着一早就出門，要麼就是跟孃家送點肉禮，要麼就是拿肉去換糧食了。
而村裡的大槐樹下，還坐着不少的男女老少，正十分有精神的聊着八卦。
對大家而言，吃肉不亞於吃了補藥，吃了肉這身上就有了勁，這人有了勁，整個人就精神抖擻了。
(本章完)