林莫琪這會手上都沾着有油,不然的話她早就伸出手去戳林莫瑤的腦袋了。
“你真是……”林莫琪看着哈哈大笑一點不注意形象的妹妹,笑的無奈。
等到她笑夠了,這才問道:“好了,別笑了,接下來該怎麼做?”
林莫瑤這才停止了笑聲,道:“嗯,放點酒,鹽,還有薑絲一起醃一會。”趁着林莫琪醃製雞塊的這個空檔,林莫瑤取出幾片荷葉放到水裡泡了起來。
姐妹倆做完這些,司北去取泥也回來了,只見他手裡拎了一個木桶,桶裡面放着一些土,看着還蠻幹淨的,林莫瑤走進,抓了一把輕輕聞了聞,沒有什麼異味。
把手上的泥放回桶裡,林莫瑤點了點頭,道:“嗯,先放着吧,一會用。”
司北便直接把桶拎到了水缸旁邊,接着回到了林莫瑤的身後繼續站着。
林莫瑤看了看時辰,現在還早,而且兩隻雞也要醃一會,便帶着司北拿了兩張小坐在了廚房門口有一搭沒一搭的說話。
過了一個時辰,雞塊醃製的差不多了,泡在水裡的荷葉也好了,林莫瑤讓林莫琪拿來熱水將荷葉輕輕燙了一下,便取來小蒸籠將荷葉先鋪好,緊跟着把雞塊和泡好的香菇、枸杞、紅棗一起放在了荷葉上面,然後包好,又整個拿起來翻了個個,把口子這邊朝下放在了蒸籠上。
等到鍋裡的水開了,放上蒸籠,接下來只需要蒸上兩刻鐘就行了。
讓林莫琪看着火,林莫瑤就帶着司北出了廚房門,開始去拌土。
“稍微放點水就行了,不要太溼,能粘住就好了。”林莫瑤站在旁邊指揮,司北動手,沒一會就把一桶泥巴給攪拌完畢了。
這個時候放在罈子裡醃製的整雞也差不多好了,林莫瑤拿來荷葉,一層一層的將整雞包裹在裡面,這會沒有錫紙,林莫瑤就用荷葉包了三層,外面再用繩子捆好固定,便整個拿了出來交給了司北。
“把泥糊在上面……”林莫瑤說道。
“啊?”司北皺了皺眉頭,用泥糊在雞上面,好髒啊。
林莫瑤見他眉頭緊皺,就知道這人在想什麼,立即沉聲道:“你還想不想吃啦?”
司北猶豫了一會,開口道;“當然想了,只是,這泥多髒啊,抹在上面,這……”
林莫瑤一聽,直接翻了個白眼,指了指綠油油的荷葉,道:“我這裹了三層荷葉呢,怕什麼,叫你糊你就糊,不然待會你別吃……哼……”
司北見林莫瑤是認真的,想到待會萬一沒得吃,就一咬牙,直接用手將地上攪拌好的泥糊在了荷葉包裹的雞上面,林莫瑤就在旁邊看着,一直到她覺得泥巴的厚度差不多了,才叫停。
“好了,夠了……”
隨着她一聲令下,司北才停下了動作,跟着林莫瑤的指示把裹好的泥球放在一邊稍微晾乾,等到那邊蒸籠裡的荷葉香菇蒸滑雞蒸好了,這邊的泥球表面也出現了乾燥的跡象。
林莫瑤讓司北抱上跟着她一起走了進去,然後蹲下看了看竈膛裡的火,因爲要中火蒸剛纔的滑雞,所以林莫琪將火的力度控制了一下,這會竈膛裡的火燒的不是很大。
林莫瑤見狀,等到林莫琪將蒸籠搬下來了,就從旁邊堆柴火的地方抽了幾根比較粗的柴丟盡了竈膛,然後又塞了好幾把乾草,等到裡面的火燒望了,這才叫來司北,道:“快,把泥球丟進去,放在哪幾根大柴上面讓它燒……”
司北不愧是練過武,丟的又快又準,林莫瑤只聽見竈膛裡傳來啪啪啪的幾聲,想來是火燒泥土的聲音,過了一會,響聲沒有了,林莫瑤這才掉頭回到桌子旁,一邊走一邊說道:“好了,行了,等那幾根大柴燒的差不多,我們的荷葉雞也就做好了,現在,先來嚐嚐我們的荷葉香菇蒸滑雞先……”
說這話,手直接伸了出去,將蒸籠上的蓋子給取了。
頓時,一股雞肉的香味夾雜着荷葉的清香,還有那若有似無的香菇的味道,紅棗的清甜頓時一股腦的撲入了鼻中。
“好香啊……”司北吸了吸口水湊了過來,兩眼放光的盯着蒸籠上荷葉包裹着的滑雞。
林莫瑤的反應跟他一樣,兩隻眼睛放光,就差伸手去直接抓了。
林莫琪將兩人的反應看在眼裡,就在兩人的手即將碰到蒸籠的時候,快速的將蓋子給蓋了回去,兩人的動作被打斷,同時看向一旁的林莫琪。
只見她似笑非笑的道:“想吃到裡面的雞肉,勢必要把荷葉弄破,你看現在時辰也不早了,娘和外婆他們也快從地裡回來了,不如就等到晚飯的時候大家一起吃吧,不然破了個洞,多難看啊。”
說這話,林莫琪直接將蒸籠給端到了竈臺的一角,用竈臺發出的溫度溫着,然後去淘米準備煮飯去了。
林莫瑤和司北對視了一眼,隨後深深的嘆了口氣,兩人只能無奈的拖着腳走出了廚房,再待下去,他們難免會忍不住先動手的。
竈膛裡燒着那麼大的火,林莫琪的飯是不能在這邊煮了,幸好當初蓋廚房的時候還另外修了個小一些的竈,這纔沒有耽誤煮飯。
等到飯煮好,林莫琪另外準備的菜也剛剛炒好,林氏和林劉氏等人也都回來了,身後跟着一身泥土的司南,林莫瑤這才注意到,就連林氏和林劉氏的腳上也沾了不少的泥。
司南依然是那副冰冷的模樣,對林莫瑤點了點頭便徑直到水缸旁邊將手臉洗淨,淡淡的開口道:“我回屋換衣服。”
林莫瑤還沒開口呢,林劉氏先是心疼了,連忙說道:“對對對,趕緊去換身乾淨的衣服,然後把這身髒衣服拿過來我幫你洗乾淨……”
司南轉身的腳步一頓,微不可見的應了一聲:“嗯,知道了。”
林劉氏看着他離開的身影,這才轉身嗔怪的瞪了一眼林莫瑤和司北,說道:“人家司南從縣城回來就一直幫着在荷塘裡挖藕,你們倆倒好,甩甩手就跑了,這一跑就是一天不見人。”
林莫瑤早在幾人進來的時候就看到了司南的狼狽樣,心中也猜的七八分,這會聽見林劉氏訓斥,便吐了吐舌頭,準備採取撒嬌的攻勢渾水摸魚過去,只是還沒等她開口,林劉氏便先挑了挑眉,嗅了嗅鼻子,道:
“咦,什麼東西?好香啊……”