如果說分到玉米時，家家戶戶把扒好的玉米鋪到地上、掛到牆上、搭到樹上、堆在窗臺上，頓時農家小院就變得金碧輝煌。
而如今，家家戶戶的平房的房頂上、小院裡、簸箕、竹排等等到處都是涼曬的地瓜幹，一片一片的、白花花的，遠遠看去，象下了一層薄薄的雪，也成了農村的一道獨特的風景。
當然不是所有的地瓜都要曬成地瓜幹，除了大隊需要留種的，分到各家各戶的還要放進地窖儲藏。冬天冷，容易凍壞，把地瓜放進地窖，保溫，足可以吃很久。
“姚姑爺，看來咱家的地窖得挖的大一些。”劉姥爺看着堆在小院裡上千斤的地瓜就撓頭。
姚長海看着劉姥爺少有的撓頭地樣子，輕笑道，“姥爺咱這點兒，你就犯愁了，整個村子家家戶戶的可都比咱家的多，最高的分到了五千多斤，可咋整啊！”
“對呀，這打麥場上還堆着那麼多，豈不是更撓頭了。”鍾小貓站在坑底支着鐵釺仰頭笑道。
地瓜的畝產量一般輕輕鬆鬆都能達到上千斤，就別提姚灣村精心伺候了，那畝產還不翻個兩到三倍。
要不怎麼說這地瓜是救命糧呢！不是因爲地瓜這東西主貴，就是因爲這產量高。正是它耐旱，生命力頑強，而且不嫌貧愛富的習性，不管生長在多貧脊的土地，不管多少天不下雨，只要浸一點點的水種下，總能給人帶來收穫，因此在這個吃飯都成問題的年代，理所當然的成了缺水嶺區百姓填飽肚子、維持生計的重要農作物，離了這賤地瓜是會要命的。
先前社員們對於刨壞的地瓜還心疼，到最後洗吧乾淨都喂牛了。這真是啥東西一多就真賤了。
餘下的喂不完的，連同地瓜秧一起支援給農場餵豬了，煮豬食的同時加上大半的地瓜秧，另外再加點泔水粗糧什麼的一鍋煮，養出來的豬就肥得很。這豬最愛吃了，尤其正是長膘的時候，食量大。
地瓜不是糧食，交公糧幾乎不收，所以自然都是村裡自己內部消化了，可即便天天吃，頓頓吃，也消化不完。這有了小麥和玉米摻合着吃，誰還稀罕地瓜啊！
雖然運動前國家對糧油的控制非常緊，不允許上市交易，而地瓜幹是唯一可以買賣的糧食類作物。
可是運動來了，自由市場極度萎縮，這條路也沒了。
所以大隊長姚滿耕和十來個小隊長，看見這地瓜就愁啊愁的！比之桃子有過之而無不及。
“趕緊把剩下的地窖給我挖好！晚飯前，你們得把院子中這堆地瓜給了埋了。”劉淑英催促道。
“媽，你就放心吧！就剩下掃尾了工程了。”姚長海笑道。
閒話休提，姚長海和鍾小貓開始掃尾工程，一個長3米左右，寬半米左右，深3米左右，長方形的地瓜窖就出現在自家院子裡，而地瓜窖的一側，則是二至三個土臺，供人上下。
接下來兩人麻溜的儲藏地瓜，挑挑揀揀去掉地瓜的根和有傷齒的即叨地瓜時被三齒硌壞的地瓜。這個其實早就分揀了一遍，儲藏的再過一遍，還真揀出來三個壞的。
把地瓜放進籮筐，籮筐上綁有兩根繩，一根拴在籮頭的氣兒上，一根拴在籮筐的底上，用拴在籮筐氣兒上的繩把籮筐送到窖底，鬆開該繩，再上提拴到籮筐底兒的繩，籮筐便翻轉過來，地瓜便放到了窖底。
放一層地瓜後，還要再放一層沙土，因爲地瓜窖較深，裡面潮溼，有的甚至還能滲出水來，沙土的目的應該是吸收水分吧！等最後的地瓜放進去地窖後，地窖上面用玉米秸蓋住，上面再壓上土，只留一個供人上下的口，再把玉米秸綁在一起，壓在口上，供出入。
家裡吃完了紅薯，便下到窖裡拿。
劉淑英見他們忙活完了，於是道，“等到了寒冬，數九寒天的時候，我給你們做紅薯粉條吃。”
“媽，您還有這手藝。”蹲在水井邊正在洗臉、洗手的姚長海擡頭驚訝地問道，臉上的的水滴滴答答的。
姚長海垂頭琢磨了一下，擡眼道，“那個媽！你可不可以教我們做粉條啊！”這越想越覺得好，“尤其是冬閒時間，一點兒也不耽擱農時，粉條可比地瓜好存放多了，農產品收購站不收地瓜，它收粉條耶。”
“你可真是，見縫插針，這腦袋轉的夠快的。”劉淑英搖頭輕笑道。
“價格高！”
“對對，價格……”姚長海突然住嘴道。
猛地看向坐在小板凳上雙手托腮朝他漾出燦爛笑容的妮兒，粉嫩的小嘴又吐出三個字。“價格高！”
“你……你……”姚長海結結巴巴道。
你還沒完，劉淑英接着道，“不過妮兒說的對，國家所收購的地瓜0.02元；農民分配中，4斤地瓜才摺合1斤原糧。地瓜乾的價格是0.08元，不過這還得碰着國家救災的機會。粉條就不一樣了，不管城市還是農村，北方人都喜歡吃，收購站的價格確實比地瓜高。”
她這一打岔姚長海倒是忘了進一步追問妮兒這個話題了，還以爲是媽教她的。
“呼！”姚長海松了口氣，“這一下終於找到了那地瓜山的出路了，當飼料實在太可惜了。”
“行，只要你們隊裡商量後，同意，我沒問題。”劉淑英笑道，“現在可以吃飯了吧！”
“姥爺、媽，你們先吃吧！我去找大隊長。”心急的姚長海抹了把臉上的水，就要朝外跑。
“回來，吃完飯在去也不遲。”劉姥爺叫住他道，“這事一時半會兒也不做，你急什麼？”
“你要上哪兒？”連幼梅推着自行車走了進來。
“不去了，吃完飯再去。”姚長海接過她手裡的自行車，搬着跨進了門檻。
“姥爺、媽、妮兒、小貓，我回來了。”連幼梅笑着打招呼道。
“海嬸！”
“娘！”
連幼梅蹲在水井邊洗手問道，“媽今兒可別再吃地瓜了，吃得胃裡反酸。”
“是嗎？”劉淑英挑眉道，“那紅薯涼粉吃不吃啊！”
“吃！”連幼梅和妮兒一起喊道。
那滑溜溜的富有彈性的涼粉，入口爽嫩，滑而不膩，真是讓人垂涎欲滴。
有新鮮的東西可吃，自然少不了姚家另外幾家，今晚的餐桌上，少不了，涼粉。
“跟我進來端吧！”劉淑英招手道。
連幼梅和鍾小貓一臉貪吃樣兒，進了廚房，端涼粉。
“我們的是涼拌的，妮兒是煎炒，熱的。”鍾小貓把煎粉放在妮兒的面前，一手拿着她的手扶住木碗，一手遞給她木勺子，放進木碗裡。
“味道怎麼樣？”劉淑英笑看着他們道。
“唔！太好吃了。”鍾小貓意猶未盡道。
灰綠色的涼粉加上紅色的辣椒水、綠的的荊芥、香油、醋、鹽、大蒜汁、切好的蔥花和香菜等調料，煞是好看，勾起人的食慾。
“涼的只是嚐個鮮，天氣冷了，可不準多吃。”劉淑英指着他們道，“我煎炒了不少。”
“熱的好吃。”妮兒附和道。
農家柴火爐子，只用麥幹、豆秸之類。涼粉被切成麻將大小，然後在鍋裡放上油鹽蔥姜之類，用文火將涼粉煎成金黃，香氣四溢，讓人垂涎。
紅薯涼粉軟韌滑爽，口感適中，回力面扎。比豌豆涼粉更筋道,而且還沒有米涼粉的鹼味。這種涼粉既可涼拌，也可熱食。
好吃的不得了，一人吃了三大碗，就連妮兒也吃兩碗。
“對了，媽，你什麼時候回去，這突然回去，誰教我們做粉條。”姚長海突然想起來問道。
“淑英你這麼一直在鄉下住着，領導沒啥意見。”劉姥爺也好奇地問道。
“他們呀！沒意見，我不回去，他們就不用下鄉支農，他們心裡美着呢！”劉淑英接着道，“這下鄉，是各個單位抽調的，我常駐鄉下，他們就不用下鄉了。”
“媽，你這是投機……不對，不對……這是……”姚長海搖搖頭，找不到合適的字來形容。
“合理的利用規則。”
“對對！說的對，合理的利用規則。”姚長海點頭道，軟軟糯糯的聲音又讓他察覺不對勁兒，“不對，不對，妮兒你說的。”震驚地看着妮兒道，“剛纔可就語出驚人了。”
妮兒對於他們的眼神視而不見，自顧自的吃煎粉，淡定的很，事實上她卻是看不見他們的眼神唄！
“姥爺，這是您教的。”姚長海好奇地問道。
劉姥爺無辜的搖搖頭道，“我可沒教她這個。”
其他人彼此望望對方，都搖搖頭，“不是我教的。”
“那妮兒跟誰學的。”
眼神齊齊看向妮兒，‘你們最好要有覺悟，被嚇嚇就正常了。’妮兒心裡腹誹道。
“你這小腦瓜裡都想些什麼？”劉姥爺揉揉她的腦袋道。
本沒有指望妮兒回答，誰知道她拍拍自己的小腦袋道，“它自己蹦出來的。”
“呵呵……我們妮兒就是聰明。”劉姥爺自豪地說道。
“就是！就是。”其他人紛紛附和道。
聽着他們敷衍的態度，唉……不怕、不怕，不愁嚇不死他們了，看着他們變臉也挺好玩兒的。
“不過妮兒這話可不要出去亂說，被抓着……。”姚長海擔心道。
“放心有我看着呢！”劉姥爺保證道。
熱鬧中吃完飯，姚長海放下碗筷手一抹大嘴，“姥爺、媽、妮兒媽、妮兒、小貓，你們接着吃，我去找隊長。”
話落，一轉身，這大長腿就跨了出去。
商量下來的結果肯定是全票一直通過，不過在紅薯製作成粉條之前，得先儲藏好，不然凍壞了或者發黴了可就不能做原材料了。
所以村子裡的男人們，開始挖一個大大的地窖，儲藏這些地瓜。