559 全家總動員 上

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還別說,你別看這個燜子,算不得什麼正經的菜。可是今天這個加餐就讓大家喜歡得不行,劉富貴他們這一家三口送過去的那些,一丁點都沒有剩。

煎燜子這個活,也是老劉同志帶着劉小丫來完成了。煎好的燜子,則是由陳大丫在負責。

得說老劉多少有些人來瘋吧,就覺得今天屬於一家三口總動員,這個心情那是非常美麗的。所以他這個鏟子也是甩得上下翻飛,這個燜子煎得不僅僅夠火候,還很有觀賞性。

倒是讓兩位做菜的大姐得了空閒,今天可以少做兩道菜啊。而對於他們來講,在這裡工作,真的是蠻幸福。

雖然說給這麼多人做飯,看似很輕鬆,其實也蠻累。相對而言這一個月一千八百塊的薪水,真心不咋高。

可是你也不能忘了,這裡是李家溝,不是城裡邊。就算是你一個月只給一千塊,也會有人搶破頭了幹。

因爲在劉富貴這邊的食堂工作,有一個附加福利。剩下的飯菜,她們倆可以往家拿。基本上他們這兩家每天都吃喝都不用愁了,只不過比正常用餐的時間,會稍晚一些而已。

這個事沒什麼見不得人的,也沒什麼不好的。每天做飯都是有用量標準的,你按照這個標準來就沒差。

可是人每天的飯量都不是固定的啊,或多或少的,這個差量就出來了。都是正經飯菜,扔了多可惜?家裡拿走,那就挺好的。

當然了,你也不能因爲有這樣的福利,然後你就將好肉給留後邊,故意讓菜剩下。那樣,基本上你也就離下崗不遠了。

這個事兒就沒啥正經標準,都算得上是良心帳。比如今天劉富貴咔一下給弄來這麼多燜子,她們就可以少炒兩道菜,給挪到晚上去。

那樣今天中午的菜,肯定也會有剩。劉富貴可是送來了三大桶呢,大傢伙能敞開了吃。在這上面,劉富貴是真的不會計較。只要你認真做飯,這都是沒問題的事兒。

今天中午的玩耍,劉富貴可是真開心。有了正經一家三口的感覺,這個比在外邊一起旅遊啥的,要實在很多。

將小樂樂往肩膀上一扛,這就往家走。

別看小樂樂現在其實已經是大樂樂了,但是扛肩膀這樣的遊戲,還是能再玩兩年的。兩年之後,可就不好說了。小傢伙現在的個頭躥得很快,吃喝玩樂無憂愁,可不就剩下長個了麼。

“老麼偷摸看我幹啥。”往回走的路上,對於老劉的“偷窺”實在忍不住了,陳意涵覺得應該制止他一下。

“樂樂,你看大丫姐姐是不是很好看?”劉富貴沒回答她,而是問向了被他扛着的樂樂。

小傢伙很是認真的點了點頭,“樂樂將來也要長得跟大丫姐姐一樣好看。”

“說好聽的就有用了?今天是不是玩得太瘋了?都忘了給叔叔阿姨做飯了吧?”陳意涵白了他一眼說道。

劉富貴一拍腦門,還真是這樣。光圖希自己樂呵了,玩啊玩的,都沒管老兩口。

然後老劉就開始給自己掛擋、加速,給他肩膀上的小樂樂顛得美滋滋的,小嘴裡還一個勁兒的喊着“快快跑”。

陳意涵都有些無奈,她有一種感覺,以後要是真的跟劉富貴結婚了,這就是要帶倆孩子的節奏。要是自己再生個娃,是不是就得帶三娃?劉富貴這個大娃好像還挺不省心。

“媽、爸,你們吃了麼?”跑回來後劉富貴趕忙問道。

“吃了,你那個燜子做得還挺好的呢。得空再熬一些皮凍吧,禁放還下酒。”劉長順笑着說道。

“那成,反正今天也沒啥事,下午就熬一些皮凍。這次再往裡邊放一些雞腿肉,估摸着吃着不會差。”劉富貴點了點頭。

“那能行麼?會不會不好吃啊,沒有了那種Q彈的口感?”陳意涵好奇的問道。

“哈哈,沒事的,該彈還是彈,那個味道應該不會差。”劉富貴笑着說道。

反正今天就跟熬這個活槓上了,中午熬的燜子,下午接着熬皮凍。而且這個可不僅僅是老爸喜歡吃的下酒菜,樂樂小朋友對於皮凍也是非常喜歡呢。

而且自家老爸好久都沒有點過菜了,今天好不容易提了一個小要求,拿自己就必須要行動起來。

豬皮都是現成的,先用刀仔細刮一刮,將上邊的毛和肥肉都給刮掉,只剩下皮層。接着再將刮好的豬皮放到鍋裡去煮,另一邊的鍋裡也將去了骨的雞腿肉煮上。

今天做燜子,陳意涵是全心參與的,所以覺得這個活挺不錯。中午在食堂那邊,來了一個“全家總動員”,也讓她覺得很好玩。所以老劉現在又開始熬皮凍,她也是擼起袖子,跟着一起忙活。

要是以前,王鳳茹肯定不會讓她上手的。可是現在不同了,這是準兒媳,那就是一家人。想幹活就幹活,你要是阻攔啥的,還顯得生分。

“是不是這個煮完了,一涼就是皮凍了?”陳意涵好奇的問道。

“這僅僅是個開始,還處於食材處理階段。”劉富貴笑着說道。

“你有啥特別想吃點沒?晚上也給你弄一些。你總不說想吃啥,我就只能去猜,有時候還猜不對。”

陳意涵有些心虛的往王鳳茹那邊看了一眼,壓低了聲音,“要是燜肉還來得及麼?像你以前做的,裡邊再放一些幹豆角那樣。”

劉富貴樂了,只不過還沒等他說話,肋骨上就被陳意涵給掐了一把。

“哎呀,我又沒有要笑你。其實我就是覺得,你這個菜點的都太簡單了。”劉富貴趕忙說道。

這邊煮肉皮的水還沒有開,劉富貴直接將罈子拿出來,仔細的刷了一遍。

今天晚上有了這兩道菜,那就妥妥的夠了。不管你是喝酒還是下飯,都沒問題。

其實家裡邊一燜肉,劉富貴和花花不得不說的故事,就會被大家給提起來。沒辦法啊,當初老劉搶了花花的兔子,花花吃了他好多的燜肉不說,順便還逮走兩隻雞。真心不知道誰佔了誰的便宜。

不過總體而言,應該還是花花佔的便宜多一些。畢竟現在在這裡成了常住貓口不說,還將自己的四個娃託管給老劉了。

這邊鍋裡的肉皮已經被水煮了一開,劉富貴從鍋裡搭出來,並沒有自己上手,而是指導陳意涵處理後邊的事情。

要正經的“全家總動員”麼,就不能光自己做,也得讓陳意涵出些力。樂樂小朋友的活也是很重要的,一會兒得幫忙燒火,還得幫忙砸蒜泥呢。

“其實也沒啥,一會兒用刀再將上邊的油脂刮一刮,然後就可以切成細絲,放鍋裡熬了。”劉富貴笑着說道。

“不過你可得注意點啊,豬皮還是有些光的,千萬不要傷到手。那邊的雞腿也煮得差不多了,等涼一些,把肉直接撕成條,然後丟到熬皮凍的鍋裡就行。”

“調料包我一會兒直接給你裝到鈴鐺裡,然後我給你做燜肉去啊。這可是咱們一起做的飯,晚上我都得好好喝點兒。”

陳意涵瞪了他一眼,示意他收斂一些,別這麼囂張,搞得自己都有些小難爲情。雖然說現在算是男女朋友的關係了,但是還沒達到老相好的程度不是。

劉富貴哪裡管這些啊,他就覺得現在的自己,每一天都有新突破。看來以後做飯的時候,也不能光心疼陳大丫,啥都不讓她做。其實大家一起做的時候,還是蠻有意思的。

這邊的指導工作做完了,剩下的事情老劉抽空監督一下就好。還是很簡單的嘛,陳意涵肯定能搞定的。

他這邊又開始準備燜肉。

在他們家來講,燜肉真的不算啥是新鮮菜,基本上就是想吃就悶。幹豆角要用溫水泡發,而且這個時間還不能短,咋也得泡上兩個多小時。

只有泡發好的幹豆角燉的時候纔有滋味,要不然這個豆角你就吃去吧,會有些柴的感覺,沒有泡好的幹豆角那種肉呼勁兒。

肉,這個選擇也是很簡單的,前槽肉。肥少瘦多,吃的時候香兒不膩,還不塞牙。切成大塊兒,也是爲了吃的時候,能撈一塊是一塊。

罈子底下鋪上的就是肥肉那邊,這是以免把肉給燜胡了。要是不加菜的話,連水你都不用加。就用肉裡燜出來的油,將肉給燜熟,那才香呢。

不過今天陳意涵想吃幹豆角了,這個水就得適當加一點點。可不能加多,加多的話,就算是老劉的手藝,這個燜肉的味兒也會降低水準。

家裡邊的人口,還是蠻多的。所以劉富貴用的就是大罈子,這一大罈子裡,裝上個十多斤肉,那是一丁點兒問題都沒有。

這邊放到火上開燜,那邊又開始燒水煮雞蛋。

在邊上燒火的樂樂很滿意,湊過去抱着劉富貴的脖子就賞了一個大大的香香。

還得是爸爸好,自己都沒有說愛吃燜肉裡邊的雞蛋,爸爸就知道給自己弄呢。除了燒雞蛋,燜肉雞蛋,那也是自己第二喜歡吃的雞蛋。

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