近午時的時候這人就來得差不多了,三三倆倆的相約而來!大家都或多或少拿了點兒東西的,誰讓這是習俗呢!
有的拿了兩個雞蛋,有的拿了點兒家裡新打的米,還有的提了點兒家裡新鮮的菜——,各式各樣的都有!
宛心也不圖他們真的能夠拿出啥貴重的東西來!這人來了就是好的!畢竟搬家以後,這人越多可是越好的!
一是暖房,而是能夠把新房子裡的不好的東西給嚇跑!所以這人來得是越多越好!
“心丫頭,這來了可有五六桌的人呢!你這些菜夠不夠啊?”
梅氏趁着忙碌的空隙出去看了一眼,沒有想到來得人還不少,這院子裡擺了六張桌子,都快要坐滿了!
當初修的時候宛心就特地把院子給留大了一點兒,她想的是以後小豆豆大些了,可以在院子裡學走路玩耍什麼的!
再一個,等院子裡的兩棵樹長大了,可以在下面放上石桌石凳,這夏天乘涼可是極好極好的!
“嬸兒,我準備了多的呢!”
宛心突然想到了一個一直被她忽視的問題,這飯菜是做出來了,可這上菜的活兒該怎麼辦?轉頭求救似的看着梅氏!
梅氏被宛心這麼一看,心裡一個突突,這丫頭不會是安慰自己的吧?這人來了,可要是沒這麼多東西,那可真的就有點兒丟人了!
“心丫頭,那什麼,有事兒你直說,別這麼看着我,我滲得慌!”
宛心手上還拿着刀,也沒顧得放下,走過去用身子蹭了梅氏一下,不好意思的說道:“嬸兒,我忘了安排上菜的人了!一會兒可怎麼辦?”
梅氏一聽,這懸着的心總算是落到了實處,不由得埋怨道:“哎喲,我說你這丫頭啊,你簡直就是要嚇死我了!我還以爲出了啥大事兒呢,原來是這個!你等着,我這就給你找人去!”
梅氏轉身走了,宛心有轉身繼續忙了!紅燒肥腸已經做好了!涼麪也弄出來了!滷菜方依依在幫着切然後裝盤!
鍋裡現在正在燒紅燒魚,她手上現在切的是蘿蔔絲!切好以後就要準備調製肘子的作料了!
“宛心,那魚什麼時候放上去蒸?”
宛心看了一下外面的天色,還有十幾分鍾就到午時了!這蒸魚的火候必須把握好,不然,那魚不是沒熟就是老了!
他們捉到的魚大都在三斤左右,這樣的魚蒸十八分鐘差不多!然後上面放上薑絲,蒜末,再用滾油澆汁,最後倒上點兒醬油,然後上桌,趁熱吃,等涼了那魚腥味兒就會重新回到魚身上,這魚也就失去了它原本的鮮味兒了!
“在等一會兒,等這邊的涼菜開始上了,再放上去蒸差不多!”宛心估算了一下時間,只有這樣是最合適的!
“心丫頭,你看,我這跟你找了四個人,這夠了吧?這是張家嬸子,這是黃家嬸子,這是林家嬸子,這是張家的新媳婦,你叫嫂子就行了!”
梅氏的動作也快,這麼一會兒的功夫就找了四個人人來,宛心一瞧,這四個人都是那種麻溜的,看身上的穿着就能看出來!
有粗布的,有帶點兒花色的,可衣服都很齊整並且很乾淨!
宛心一一點頭問了好!
“麻煩你們了!”
“哎呀,瞧你這丫頭說的,你娘在的時候我們也經常串門的。”
“是啊,沒成想你這丫頭還挺能幹的,瞧着給置辦的,還真像那麼回事兒!”
這人都是有好奇心的,她們這一來就聞到了香味兒,院子裡那鍋裡蒸的東西可是香氣撲鼻啊!只是因爲不太好,所以也沒到處轉悠,就坐在那院子裡等着開飯!
梅氏以來招呼,她們就跟着來了,早就想來看看了!一進屋就看了已經裝好盤的涼麪,心裡好奇不行不行的,可也不好意思問!
“心妹,時間差不多了,開飯吧!”
“好!哥,你招呼他們做好吧,這碗筷都上桌了嗎?對了,我早上熬的酸梅湯你一桌放上一大碗,吃了又舀。
還有,那白酒沒桌都放點兒,剩下的你自己招呼吧,上那熱菜的時候你我再喊你!”
宛心頭也沒擡的吩咐道,鍋裡的紅燒魚剛剛起鍋,她正在收汁呢,這個時候分心一不小就會糊鍋呢!
“嬸兒,你們幫我把盤子拿過來!”
話音剛落這盤子就出現在了竈臺上,連謝謝都來不及說,宛心趕緊把鍋裡的魚一條一條的盛了起來!
這裡沒有紅薯粉,不知道是她沒有買到呢,還是沒有研究出來!魚裝好盤,灑了一點兒蔥花放在上面!然後再把鍋裡的汁淋在了上面!
這樣既好看又好吃!
“嬸子嫂子,這些魚先放在一旁,梅嬸兒,你幫我把鍋洗乾淨,然後你們先端這三樣菜上桌!”
宛心轉身就去把一開始調好的調料一一淋在蘿蔔絲涼麪還有馬齒莧上面!
“那個,嬸兒,麻煩你們出去幫我看看,這外面坐滿了嗎?”
此時宛心有點兒手忙腳亂了!剛纔林華來的時候她都忘了問,這會兒纔想起來,唉,這還是跟沒有經驗有關係啊!
“好我去看看!”
蹭蹭的腳步聲過後就傳來回聲!
“外面桌子都坐滿了,六桌!”說話的人頓了一下才繼續說道:“剛纔本來還空着一桌的,被你奶奶他們給坐了!”
奶奶?呵呵,方氏竟然這麼好心還來恭賀他們喬遷之喜嗎?她若是好好的吃飯走人她不會說什麼,若是鬧事,別怪她今天翻臉不認人!
“好,嬸兒,麻煩你們先上菜吧!先把外面六桌上滿,先上面,然後這馬齒莧,然後蘿蔔絲,然後再是那盤肉菜!這些上完了,再上剛剛的紅燒魚!”
吩咐好以後,宛心讓方依依去喊林華,自己往鍋裡倒了不少的油,那魚已經蒸得差不多了!可以開蓋拿進來完成最後一道工序了!
方依依剛出去就急急忙忙的跑了進來,宛心一見她的神情就知道不對勁兒,肯定是出什麼事兒了!
“宛心,昨兒那個胖姑娘又來了!”
噢賣噶得,她這個時候已經忙得團團轉了,能不來惹她嗎?