“其實，吳老哥我這邊還有樣東西，想要給你看看。”蘇微晴拿出來的是酒槽魚。
這個她醃製的比較多，吃過的人都覺得味道不錯。她就想，這個東西賣價貴，製作的量就少，她一個人也忙得過來。可以考慮做一做試試。
酒糟魚的口感自然把吳老哥征服的五體投地。
“晴娘你真是個有本事的人。”
“我這個用料是江裡的大魚，價錢高。在碼頭上擺攤賣怕是不行的。要麼給城裡的大酒樓送貨，要麼就得盤下鋪面賣了。”
酒糟魚的原料價錢高，加上酒糟，紅曲，香料這些。一驚魚至少得賣上一百文才有賺頭。
這門生意，可沒有從前香乾那麼好做了。
“這可是葷腥，哪裡能和豆乾比。放心，我東西我來運作，銷量不愁的。”
吳老哥一拍胸口，這事兒包在他身上了，沒得問題。
蘇微晴這才放心下來。
“辛苦吳老哥了，我目前的出貨價是八十文一斤，建議吳老哥的售價是一百文一斤。這個酒糟魚本金太高，就不用吳老哥你提前結貨款了。”
考慮的這麼周到，吳老哥愈發的覺得人厚道。對方做生意厚道，自己這邊兒哪裡能不厚道。
“這樣也好，不過咱們得定個日子。你看這樣行嗎？每個月初一，十五我來拿貨。貨款就十五的時候給你。”
固定和日子也好，蘇微晴點點頭。
“麻煩吳老哥了。”
“誒，晴娘說的哪裡話。你這是給我送錢賺，我高興還來不及呢。”
吳老哥留下來吃了午飯，對酒槽魚讚不絕口。同時也主動的提出，晴孃家裡孩子多不方便。以後要買點兒什麼東西，託他帶就行。
反正也要常過來，趕牛車運貨，空着也是空着。
“以後有需要，一定會告訴吳老哥的。”
酒糟魚的成本，蘇微晴算過，大概三十文不到一斤。售價八十文，純利潤就是五十文。
至於吳老哥要賣多少，她不管，她不貪心，五十文就夠了。魚她就從附近的村子漁戶家中收。
她價錢收的高，二十文一斤主收青魚草魚，不收白鰱。收的貴，也有貴的道理，她要宰殺收拾的乾淨的。特別是魚腹的那層黑色腸衣必須保證弄乾淨了。
收魚的事情蘇微晴教了一遍後，就全權丟給了小辰去負責。她樂得讓小辰多接觸接觸人，多認識認識事。
小辰自覺自己責任重大，每天早上，等着捕魚過來的村民們過來賣魚前，先把算盤，稱，錢，還有娘給他做的手套口罩都準備好，端端正正的坐在小板凳上。
“小公子早誒。”
“楊大伯早，今天送了多少斤魚來的？”
“五十六斤，小公子你看看？”
套上口罩，帶上手套，小辰查看了下魚的宰殺情況，魚肉的顏色。
“楊大伯做的活，我自然是放心的，上稱吧。”
魚簍子放上去，沿路漏了不少的水，只有五十五斤半。小辰，仔細辨認後，示意楊大伯安心。
“按五十六斤算，五十六斤就是一吊一串二十文，楊大伯你拿好。”
小辰取下手套，撥了撥算盤，就把價錢算了出來，從錢箱子裡把錢取出來遞給楊大伯。
“辛苦小公子了，小公子真有本事，這麼大的數兒也會算。”
小辰十分得意，剛想仰頭得瑟一番，又想起娘說的話，不可以驕傲自滿，要謙虛謹慎。
“我也不是很厲害，我娘能心算，我還有得學呢。”
“小公子勤奮好學，以後一定會成爲大人物的。”
這話他愛聽，小辰笑眯眯的應了。送走了楊大伯之後，就喊鐵軼出來把魚搬進去，自己繼續等。今天送魚來的人不多，他只收了不到一百斤，就收攤兒屋子裡去了，吃完早飯，背上書袋。
“娘，我們上學去了。”
蘇微晴把碗筷收拾了，準備做酒槽魚，聽到小辰他們的聲音，探出頭來。
“路上小心，早些回來。”
小辰和鐵軼兩個你推我一下我推你一下，嘻嘻哈哈的就瘋跑出去了。
家裡就只剩下她和秀秀兩個。
收拾完了廚房，她們倆就在院子裡準備做魚。蘇微晴拎着兩把磨的鋒利的大菜刀，唰唰的剁魚。魚尾一釐米的不分不要，魚頭不要。魚身子切成芋頭大小的塊兒，扔進水籃中。
秀秀那邊，一絲不苟的投放醃製魚肉的料子，酒糟，紅曲，辣椒，蒜，醬，香料，比例均勻，放進罈子裡，再把晾乾些的魚塊倒進去，最後倒入一些老酒，密封。
蘇記酒糟魚醃製的時間就是半個月，取出來之後，把魚肉單獨裝壇，吳老哥拉貨，轉賣石冶城裡各大酒樓。
吃起來也方便，最簡單的一種，上鍋蒸，原香原色原味。繁複些的，就是輔以各種配菜，爆炒，香味能飄老遠。
吳老哥只賣了兩個月，貨就供不應求了。
十五的時候，吳老哥不僅把錢送來了，還帶了不好貨過來。
“你嫂子說，這是城裡最新流行的布料，顏色粉嫩好看。這是兩包糖，也是新出的，叫什麼桃子糖。還有這個紅曲，這是鹽巴，這是……”
滿滿當當一牛車，吳老哥自己手裡還抱着。
“勞煩嫂子費心了。”
蘇微晴有點兒感動，她把孩子喊出來一道搬東西。大包小包的往下拿，有田間地頭幹活路過的，都伸着脖子看。
吳老哥也搭把手的幫着忙，進了院子，卻聽見“咯咯噠”的雞叫聲。
“晴娘還養了雞的？”
後院被圍出了一小塊兒，裡面六隻雞肥的都跑不動了。
“家裡的魚頭，魚尾太多了。孩子們都不愛吃，我就剁當雞飼料，餵雞了。”
雞的生長週期短，四十七天就能成熟。這些全是肉雞，蛋沒下過，肥美的雞肉倒是吃了不少。
“我就說，養得這麼好。”他其實想說，晴娘酒槽魚賣的這樣好，哪裡用得着再養雞了。
“那今天就吃一隻，這雞味道很不錯的。”蘇微晴笑笑，一開口。
小辰和鐵軼兩個就嗖的下跳進去抓雞了。