第8話 審覈

“學姐,我的料理做好了。”睿山枝津也舉起了手。

其他人的目光全部集中到睿山枝津也的身上。

“怎麼這麼快?”

“睿山枝津也的實力果然是恐怖啊。”

“我不信,一個只知道賺錢的廚師怎麼可能做的出好吃的料理,他肯定沒辦法通過講師的審覈。”

“噓,小聲點,這裡面可是有他的手下,再多說話,當心捱揍。”

經過這名學生提醒,其他人的議論小了許多。

宣荔對學生的議論毫不在意。

她只是一名負責深刻的講師,只要對方能夠拿出好吃的料理就行。

“把你的料理拿上來。”如果宣荔沒有記錯,這個學生的料理應該是西式料理。

“好的,學姐。”睿山枝津也走上講臺,將料理放在了講桌上。

翠綠色的青菜上,三片暗黃色的雞胸肉相互交疊,在雞胸肉的上方,澆有一層濃濃的湯汁,濃濃的香味從湯汁中散出來。

“學姐,這是我的料理,香菇雞胸。”睿山枝津也說道。

睿山向來對自己的料理充滿信心,這一道料理也不例外。雖然宣荔突然說交換食材,然後根據交換來的食材再做料理,這讓他有些措手不及。

不過,等他的情緒穩定下來,很快就找到了解決辦法,做出了這道還算滿意的料理。

當睿山枝津也看到宣荔拿起餐刀切下一小塊雞肉,用餐叉將雞肉叉起,放入口中時,他的臉上露出了微笑。

雞肉入口,濃濃的香味就充滿了宣荔的口腔。

雞肉與香菇一起煮好的汁液濃郁而又美味,在香醇之中,又增添了一絲甘甜,澆淋在煎制的雞肉上,與細嫩鮮美的雞肉相互融合,讓人完全沉浸在雞肉的世界裡。

而經過紅酒浸泡之後的雞肉,既除去了雞肉本身所具有的腥味,而又讓增添了雞肉的色香味。

雖然西餐並不是宣荔的特長,但像宣荔這個級別的廚師,對所有的菜系都會略有涉及。在她吃下第一口後,雞肉的濃郁香味便充滿了她的身體。

在一年級生中,能將這道料理做到如此美味,應該是屈指可數。更何況這道料理或許還不是他原本想做的菜。

“不錯,很讚的料理。你充分利用了雞肉這個食材。通過煎制讓雞肉有良好口感,接着又與香菇、洋蔥、甜椒份、紅酒等一起熬製,讓雞肉的美味匯聚到湯汁裡。再對湯汁持續加熱,讓湯汁濃縮,變得更加濃郁,淋在雞肉上,雞肉也味美香醇。”

周圍的學生瞪大了眼睛,他們聽了宣荔的話,都不可思議地看着睿山枝津也。

這個像混混一樣的傢伙,竟然在料理上也有這麼高的天賦。

“這道菜的優點還不僅如此。明明看起來像是煎制的料理,其實卻是煮出來的料理,而當人輕咬雞肉時,會給人一種口感上的反差。所以這道料理毫無意外是合格的。也請你們多多向這位同學學習。”

宣荔眯起眼睛,雙手合十,露出一副甜美的表情。但是經過“交換料理”之後,其他學生再也不相信宣荔的笑臉。

除了鄭軻和睿山枝津也的小弟,其他的考生幾乎都在心中暗罵睿山。作爲第一個上交作業的學生,睿山的料理無疑將合格的門檻提高不少。

果然,接下來一連四五個考生的料理都被宣荔打上了不合格的標籤。

“我是讓你們交換食材做料理,而不是讓你們胡亂做料理。別再拿着那些垃圾過來,否則,直接退學。”宣荔掐着腰,對着還沒有完成料理的人吼道。

睿山枝津也輕哼一聲,已經過去十分鐘,然而除了他之外,還沒有第二個人得到合格的評價。

沒意思,這個屋子果然還是沒人能和自己相比。

睿山枝津也從座位上站起,剛要轉身離開教室,突然看到鄭軻站了起來。

“學姐,我的料理做好了。”

“端上來。”

“是。”

在全班同學的注視下,鄭軻將自己的料理端上了講臺,睿山的視線也死死地盯在鄭軻的料理上。

一個白色的湯盆裡裝滿了金黃色的魚塊,紅色的辣椒穿插其中,刺鼻的酸辣味與冉冉升起的煙氣一起進入人的鼻孔,宣荔下意識地揉了揉鼻子。

在魚肉的上方,零散的撒着綠色的芫荽,“紅花”與綠葉搭配,讓人忍不住食慾大動。

果然是川菜。

“你在我面前烹飪華夏料理真的非常不明智,因爲我是華夏人,非常精通華夏料理。”宣荔輕笑着說。

作爲一名精通華夏料理店的主廚,宣荔對華夏料理的要求要遠遠過西式料理。

“宣荔學姐。我也是華夏人,對華夏料理的理解還是有一些自信的。”

鄭軻面帶微笑,不比不吭,但說的卻是華夏語。

宣荔先是一愣,緊接着忍不住笑了起來,“沒想到竟然還能遇到老鄉。不過,如果是老鄉的話,我只會更加嚴格,我可不會讓你辱沒了華夏菜的名聲。”

“沒問題,如果連家鄉菜都做不好,我也原諒我自己。”鄭軻拍着胸口,向宣荔保證。

既然是魚肉料理,魚肉的味道如何,就是這道料理最爲重要的地方。

鄭軻所做的料理名爲麻辣魚,特點是麻辣不燥,香味醇厚。

宣荔輕輕咬開魚肉,魚肉內的汁液從缺口處流淌了出來,麻辣的汁液被舌頭捲到味蕾,整條舌頭彷彿都失去了知覺。

辣味刺激着口腔和舌頭,當這種味道順着魚肉進入咽喉,又在咽喉處停滯片刻,然後將香辣的味道打印在了咽喉裡,

鯉魚被料酒和生薑處理之後,除去了土腥味,肉質細膩、柔軟鮮嫩的特點完全凸顯出來,酸辣的湯汁浸入到魚肉裡,完全和魚肉融爲一體。

宣荔取出一隻湯勺,輕輕舀起一勺魚湯。麻辣、鮮嫩的滋味觸及她的每根神經。

連日的陰天隨着一陣大風吹過,而一去不復返,驕陽照在宣荔的身上,暖洋洋的,卻又有一種說不出來的舒爽。

喝過魚湯之後,宣荔臉色緋紅,全身已然大汗淋漓。

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