除了事先製作不同味道的賭具，通過嘗味道達到出千的目的外，也有賭徒使用邊打邊上味道的方式出千，也可以嚐出是什麼牌。
類似的利用化學藥品的出千方式很多，比如有兩種化學物品，都是無色無味道的，在這裡我就不說名稱了，省得有人說我教人學壞，就以A和B來代替。B離A一定的距離，B就會變成紫色。
有的老千利用這個原理，把A塗抹到撲克中特定的牌上（比如王或2），然後把B塗抹在打火機邊緣、香菸盒子的防僞標誌上、深色菸灰缸（鑲金邊那種）的小邊上、彩色領帶的末端、手機的小貼紙上，或者塗抹在戒指上、手心裡，也有的女老千塗抹在指甲油的一個點上，也有塗抹在桌子的特定位置上，還有塗抹在巧克力包裝紙上的。如果塗抹了A的那張牌與塗抹了B的地方接近到發生化學變化的距離，B就會變成紫色，這樣老千就可以知道哪張牌來沒來或者去了誰家。使用這樣的出千方式，基本都要有類似顏色的東西混淆別人的視線，而且塗抹的地方面積非常小。不知道的玩家一般不會注意到，老千自己能看到那個地方的變化就可以了。
一些暗牌的遊戲，比如梭哈，老千可能會這樣出千。在流行的德州撲克遊戲中，也有人這樣做，只是做得很巧妙。比方說，有人放了一盒紫色包裝的香菸盒在桌子上，並不是要香菸盒全變成紫色的，只要有一小塊紫色的就可以了。他就把B塗在這個地方，只有他自己知道該看哪裡。換個人，就是告訴他會變色，不告訴他哪裡會變色，累成近視眼恐怕也找不到哪裡變化了。何況一般人根本就不會去注意。
近年來出千主要以高科技爲主。因爲高科技賭具操作簡單，不需要下狠工夫練習手法。除了以前我介紹的通過監控設備等諸多形形色色的高科技以外，還有一種高科技的東西沒有和大家說過。這個東西叫撲克測點分析儀，可以應用到幾乎所有的撲克類賭博遊戲裡。那些二八槓、天地槓的賭博遊戲也可以應用得到。撲克測點分析儀造價很高，但是很受歡迎。無數老千都願意花錢置辦這件產品，主要是這種儀器很奇妙，不論誰手裡的撲克，不需要提前做記號，也不需要提前上藥水或其他記號，只要是撲克，就可以看出來。這種儀器體積也很小，不需要提前安裝到賭局裡去，
隨身攜帶就可以了。不過得兩個老千配合使用。一個在賭局上測點，難度也不大，只需要把針孔微型攝像頭藏在衣服袖口就可以了；另一個找個隱蔽的地方藏起來，用筆記本電腦，通過無線耳機（或者小型的無線震動器）告訴同夥電腦分析的數據就可以了。
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這個東西殺傷力很大，可以分析任何撲克，也就是說我隨便去找個玩撲克的地方，就可以利用這個儀器來出千；而且不需要接觸其他玩家的撲克，不論新舊撲克，只要短短几秒，就可以測出每一家是什麼花色的牌，誰家牌大誰家牌小；或者測出馬上要發出來的牌是什麼。這個可比掃邊掃背儀器先進得多。這種儀器以前接觸過，那會兒還不流行，我當時只知道有這麼個東西，但具體怎麼回事也是後來想明白的。那是在一家賭船上幫一個莊家抓老千。其中一個老千就是把微型的攝像頭放在衣服的袖子口裡，對準牌靴進行探測。具體觀察過程我就不說了，總之也是折騰了很久才發現的。但是因爲船很大，船艙上房間很多很複雜，沒有找到他的同夥以及他同夥攜帶的設備。同時，被我抓到的老千是當地一個出名的人物，讓賭船老闆很爲難。加上當場也沒有確鑿的證據說事，就不了了之了。因爲當場只是在他袖子裡找到一個微型的針孔攝像頭，但是沒找到接收器，更別說給他傳遞信息的同夥和設備了。最後賭船的老闆也沒有給我任何報酬，他應該是一個不講究的莊家吧。而當時我也是一知半解，並不十分明白他們是怎麼做到的。過了一段時間接觸到這種高科技儀器以後才知道是怎麼一回事。至於那個莊家賴賬，只能說我當時的反應也太慢了。其實我已經抓到了老千，雖然沒有證據，但是起碼阻止了那人繼續在賭船上出千贏錢。這次抓千失手是我一直難以忘懷的疼，如果是在陸地上，也許結果會完全不同。
我這些年所接觸過的各種各樣的高科技賭具五花八門，更新換代特別快。現在流行高科技看邊、探測，所以就出現了很多看牌邊、看牌背的儀器。這些儀器大同小異，但是僞裝得很好。一般設局的老千都會把這些儀器做成日常用品的模樣，裝在房間裡任何地方，或者乾脆直接合成在一些不起眼的物件裡去。現在流行的各種賭法，像三公、鬥牛、瞪眼、鬥雞、小九、兩張、32張牌九撲克、牌九、28筒子、4
0張、梭哈、9點、10點半、21點、百家樂，等等，都能應用。
有的裝在菸灰缸裡，有的裝在茶杯裡，有的裝在燈管裡，有的裝在手機裡，有的裝在桌子邊緣的框裡，有的裝在牆上掛的鍾裡，有的裝在房間頂上的消防感應器裡，有的裝在椅背裡，有的裝在掛曆裡，有的裝在臺歷裡……衣架、落地燈、飲水機、手包、皮帶、領帶、衣服、車鑰匙、手錶、打火機、空調、電視，反正是個東西就可以裝，而且可以調整焦距，保證圖像清晰。比如我把儀器裝在菸灰缸裡，然後故意把菸灰缸放窗臺上。有人抽菸，自己就會去窗臺把菸灰缸拿過來放賭桌上。同樣，相關配套的設備也是五花八門，可以用耳機接收指令，還可以用小的震動設備綁身上接收提示，還有發報的。人家用這些高科技的東西，你憑什麼去和人家玩呢？
但是使用這些東西也不是沒有代價的。最早的時候我用過貼身的提醒設備，把我電慘了。當時我在一邊看熱鬧，給同夥提示。那邊一提醒我，這個小儀器就放電，電流還挺大，電得我直打激靈。我只能咬牙堅持，不能讓別人看出我的異常。後來我實在是堅持不住了，偷偷跑廁所裡把設備拿了下來。因爲我是放在腰帶裡面貼肉的地方，那裡的肉都被燙熟、燙爛了，起了個大水泡，過了很久也沒好利索，每天系褲腰帶都得小心翼翼的，那個疼啊。過了很久才結疤，脫了一層又一層的疤。直到現在，我右邊骨盆邊上那塊皮膚還和周圍皮膚的顏色不一樣，就是當初被電熟了。記得當初被電得受不了了，就站在那裡猛搖晃，以掩飾被電的感覺，現在想起來我都覺得很搞笑呢。
當然了，這些設備大都出現在一些押得比較大的賭局上，而街邊小局的老千們，有他們自己的道道。他們不會什麼手法，但是他們有自己的辦法。他們找各種機會對玩的撲克進行各種處理：給撲克整形、切割、磨砂、刻痕、做記號、上藥水、折角、塗色、暗淡處理、暴曬處理，等等。他們的手法不亞於一個手藝高超的寶石工匠，他們處理過的撲克不亞於工匠雕刻的寶石戒指。總之，他們通過處理撲克達到認牌出千的目的，也千了很多倒黴的凱子。很多凱子就是這樣被人家贏走了錢而一無所知。所以說，出千這個東西沒有高明低下之分，能騙得住人的，就是好的。
（本章完）