二狗子罵金玳瑁犯嫌，康飛卻不大好罵，這人到底是他老子的同學，不過，拐彎抹角刺兩句總是可以的，當下就對二狗子說：“人家不懂道理，卻不是你不得規矩的理由，快給這位金玳瑁先生賠禮道歉……”
他這話，把金玳瑁的臉打得啪啪響，張石洲也不好做攔停，只好苦笑，“岱晉，你酒吃多了，先回去吧！”那金玳瑁其實說完就後悔了，不管怎麼說，他的確不應該跟康飛較真，贏了，那是他的同學戴春林家的兒子，不體面，輸了，那是他的同學戴春林家的兒子，更加不體面，一時間後悔得緊，真真是老酒吃多了……
這時候張石洲說話，他臉上未免有些發白，便站了起來，勉強一笑，“春林兄，我老酒吃多了，你擔待則個……諸位，小弟不勝酒力，就先告辭了。”說起來，到底還是張石洲這個人要臉面，身邊的清客也是脾性相投，大抵還有些文人風骨在身上，不像是萬雪齋那邊，身邊一幫清客，幾乎不要臉，而萬雪齋的弟弟萬石齋，他身邊的清客則就是徹底不要臉了。
看冒岱晉身子踉蹌下得樓去，戴春林抿了抿脣，想挽留……可到底沒說話。不過他兒子剛纔一個巴掌扇暈了他一個同學，被送回家去了，現在又一句話把另外一個同學給刺回家去了，也覺得臉上掛不住，當下站起身就說：“石翁，我也有些不勝酒力，想……”
他話沒說完，張石洲就搖手，“哎！這不是你的錯，只是侄少爺年輕氣盛……”
“石翁……”戴春林堅持離去，兩個人互相爭執，一個要走，一個不給走。
康飛看自家老子跟張石洲嘀嘀咕咕，就對老馬師傅抱歉道：“老太爺，看來，今兒個不能陪你喝酒盡興了，剛纔我編排我家老頭他的小老婆飯菜弄得不香，家去恐怕還要吃一頓毛筍燒肉……”這話讓老馬師傅哈哈大笑，“所以說，小夥啊！這個嘴啊……不能太犯嫌……不得事，有空你來，我到時候再弄幾個小菜陪你吃酒。”
“哎！老太爺，說起來，我真有一樁事情跟你談，你有沒有想過，弄個江南美食總會，你老人家也弄個會長噹噹……你把自己燒菜的心得寫出來，也別玩那些花頭，一道菜怎麼燒，別用什麼【鹽少許，醬油少許】這些話，就用秤銀子的戥子秤，要精確到幾分幾釐……”
聽到這兒，老馬師傅下意識搖頭，古代但凡有些本事的手藝人，往往都喜歡留一手，或者傳子不傳女之類，這真不是一個好習慣。
“你別忙拒絕，聽我跟你講，看你老人家氣色，篤定活到一百二十歲，不過話要說回頭，人生一世，草木一秋……”康飛就勸老馬師傅，“要說那些唱戲的，都是去拜老郎廟，你老人家，難不成就不想百年之後，也昇天做個食神，以後但凡燒菜的廚師，都要拜你這個食神廟……”
這話一說，老馬師傅頓時就心動了，一張胖臉頓時漲得通紅……手都開始哆嗦了。
這時候唱戲的都拜老郎菩薩……他們唱戲的，在後臺往往都要設一個祖師龕，進了後臺要拱手爲禮，叫【參駕】，臨上場再拱手，叫【辭駕】，下場後又拱手，叫【謝駕】，這個規矩，伶人都要遵守。
老馬師傅在梨園總局做這個掌勺的大師傅，自然是知道唱戲的這些規矩，要說羨慕，談不上，因爲他從來就沒有過這樣的想法……但是，康飛把話這麼一說，老馬師傅的心思，就好像打開了一扇新世界的大門。
要說人生什麼的，老馬師傅年紀一大把了，無非就是喝兩口小酒，沒事琢磨幾個菜色，指點弟子們燒燒菜，實際上他這個掌勺大師傅更多隻是名義上的，平時掌勺的都是他的徒弟，也就是今天張石洲在，作爲梨園總局的幕後大老闆，才勉強讓老馬自己出手燒菜，要不然，剛纔他能一臉不高興跑出來？我燒給你吃你還嫌好帶醜，我在魏國公府上，魏國公都不敢嫌棄我燒得不好吃……
人生到了這一步，還有什麼追求？無非也就追求一個生前身後名了，老馬師傅沒事愛琢磨個菜色，想得頂頂多了，也就是想一下，弄個類似東坡肉，宋嫂魚羹這樣的菜色，後來人吃到了，能說一嘴，哎！當時揚州城某名廚開創的這個菜色……老馬就頂頂滿意了。
可這時候康飛突然跟他講，你難道就不想做個祖師爺爺？還能享受香火，這，這，這不就是成仙了麼？
一想到後世所有的廚子上竈臺之前要給自己行禮，這就好有一比，文青女聽說自己即將成爲鈕鈷祿.甄嬛，渾身都打哆嗦。
他有點不敢置信，使勁搖了搖頭，讓自己別做那個美夢，“小夥啊！你別拿我開玩笑，雖然我自己覺得自己燒菜燒得不醜，但是……要說做菩薩……”老馬師傅這時候使勁兒搖頭，外帶雙手亂搖，“不行不行，我哪塊有那大本事……”
“你看……”康飛就勸他，旁邊人聽他說的話，也都來了興趣，連張石洲和戴春林都不說話了，就聽他講，“你老人家就不懂了吧！不相信，你去打聽打聽，戴春林香粉店的少東家遇仙……”他拿手指點了點自己的鼻尖，“我，戴康飛，戴春林香粉店的少東。”
老馬師傅啊了一聲，你還別說，他真聽說過，就像二狗子他哥哥張大郎說的那樣，但凡是城裡人城裡事情，今天不知道明天不知道，後天你還能不知道？畢竟，揚州城裡面就這麼大……當然了，聽說過是一回事情，見沒見過認不認識，那又是另外一回事情。
傳，聞，要不然怎麼叫傳聞呢！
老馬師傅還真沒想到，自己剛認識的這個忘年交，就是那個傳說遇呂祖的。
看老馬半張着嘴，康飛乾脆伸手一指，“我老子，戴春林香粉店的大老闆，姓戴號春林，這個，張大財主可以作證。”張石洲哭笑不得，張大財主這個稱呼，實在太村俗了，俗不可耐，但……沒辦法，捏着鼻子點了點頭。
大明朝的首富作證，不由得老馬不信。
“我在上界，往來相與的，都是上八洞神仙，老馬，我跟你說【說你行你就行，不行也行。說不行就不行，行也不行。】”康飛很是霸氣地來了一句對聯，然後繼續道：“咱們來印刷一套書，點評天下菜系，再把怎麼燒寫下來，這是自古以來頭一份，想不出名都難啊！既然是在梨園總局做出的這個決定，不如就叫梨園食單，不好，梨園食單，別人還以爲是唱戲的搞出來的……”
康飛自說自話，略一沉吟，“不如就請張大財主做個名譽會長，他家的園子有名……寧可食無肉不可居無竹，就叫個園食單罷！”
“爲甚不用我老主家魏國公府園子的名頭？”老馬師傅這時候就說，他覺得，魏國公府的背景更大，張石洲是鹽商總會會長不假，跟魏國公府比較起來，可是差着老大一截呢！
“咱們是揚州哎！老馬你願意給南京揚名？”康飛反問老馬師傅，老馬頓時語塞，他可是地地道道土生土長的揚州人，魏國公府雖然好，但是，唉！小老爹說滴對……
“當然，咱們可以把魏國公的名字加進去，遙尊魏國公做個名譽會長。”康飛覺得老馬不忘老主家也未必是壞事，至於他爲什麼突然搞這一出？揚名啊！在大明朝，名聲是可以換銀子甚至換官帽子的。
這時候張石洲覺得自己爲名所累，想卸一卸擔子，看着遠處萬石齋，那邊鄭魁官這時候正上得樓來給萬石齋見禮，雖然說起來張石洲纔是梨園總局幕後最大老闆，但鄭魁官是徽州府休寧縣人，和萬石齋是鄉黨，時人重鄉土情誼，自然要第一個拜會萬二老爺。
努了努嘴，張石洲就說：“何不帶挈上萬老二……”他這話一說，別說康飛了，連旁的清客都不樂意，“東翁，這話是咱們揚州人的盛事，萬老二一個徽州侉子，帶挈他作甚……”
張石洲略一沉吟，居然點了點頭，“說的對，是我差池了，何必帶挈他一個徽州侉子。”這話忍不住讓康飛無言以對，心說雖然萬石齋不是什麼好東西，但是你一個西商頭頭，罵人家是徽州侉子，合適麼？
不過，康飛這個想法還真不正確，張石洲說是西商，但他既不喜歡吃刀削麪也不喜歡喝老陳醋，講的也是一口正經江淮官話，比較起來，大約就相當於五百年後的的朱自清，甭管什麼祖籍原籍，操着一口揚州話的朱自清一直認爲自己【生於斯，死於斯，歌哭於斯。】
首富到底是首富，做了決定，頓時拍板，“老馬，我拿三千兩銀子出來，這美食總會你來做個會長，我就掛個名……”說着，看看周圍，“今日在座的，都算是元老……”
周圍紛紛拱手，“願附驥尾。”心裡面都美不滋的，傻子這時候都能看出來，弄不好，今天就要名留青史，這時候有人未免就同情焦叩石和冒岱晉了，如此大好的機遇，可惜就白白錯過了。
“小老自己也有幾個積蓄的。”老馬師傅剛摸了摸下巴，旁邊康飛一腳就踩在老頭腳背上，老太爺你呆吶！人家首富願意掏銀子，你辛辛苦苦幾十年憑手藝掙的錢，跟他賣鹽掙的黑心錢，能比麼？
他這一腳，踩得明目張膽，大家都看見了，忍不住莞兒，連張石洲都笑了，老馬被康飛踩一腳，再看看周圍這些秀才，臉上未免訕訕然，“是小老想錯了，哪能跟大老闆你搶這個名目。”
文人也是愛起鬨的，有這樣的盛事，有人就說，“不如我們現在就用紙筆記下來。”當下就叫人去取了紙筆，又因爲戴春林隱隱是衆清客之首，俱都說，請春林兄大才出手。
戴春林連忙搖手，“不行不行，我這一筆字，幾位大宗師都批評過，說理法欠缺，在家雖然苦練，到底沒有天賦。”
剩下三四個人互相瞧瞧，然後共推年紀最長的葉如欒執筆，就在鋪陳開的紙上寫道：蒲州張石洲……
寫了五個字，就問老馬的籍貫，老馬搓了搓手，“俺是邵伯的。”於是葉如欒繼續寫道：邵伯馬紅俊，江都戴春林……
寫到這兒，他擡頭看了看，筆鋒一動，在後面繼續寫道：江都戴康飛，甘泉葉如欒、寶應範子且……
把在座的名字都寫下來，清客不就是陪着主家吃喝玩樂的麼，這些他們很擅長，正要討論下面，這時候鄭魁官過來給張石洲磕頭，康飛看着沒勁，就說：“你們怎麼寫我不管，不過終究要以老馬的意見爲準，人家纔是頂尖的大師傅……”話是這麼說，其實心裡面就嘆氣，自己似乎搞錯了，這種出書著作的事情，到了文人手上，恐怕最後沒老馬什麼事了，弄不好，以後廚子的祖師爺，要變成張石洲。