七號餐房，廚房裡。
一上午的時間看似很長，但真正忙起來以後，其實也做不了太多事情。
就像杜光寧一樣，他就感覺自己明明才只做了四五道涼菜，中午預訂了包廂的客人就已經來了，無奈之下，他也只能暫時停下學習的步伐，轉而和裴國富等人一起，開始忙起了備菜的事情。
進步是會上癮的。
尤其是當杜光寧在製作一道涼菜的過程中，又多掌握了一個烹飪小技巧時，那種突如其來的驚喜，就好像買了瓶飲料，卻發現瓶蓋裡印着“再來一瓶”的字跡，讓人喜不自禁。
而每次完成一道涼菜後，當他親口嚐到自己親手製作的涼菜也能這麼美味可口時，那種巨大的滿足和成就，就如同海浪一般撲面而來，瞬間將他緊緊包裹。
這種從未有過的感覺，讓杜光寧整個人都顯得很亢奮，哪怕已經忙了一上午了，他也一點都不覺得累，做起事情來充滿了幹勁。
等到忙完了午餐，大家也都吃過了午飯，江漁正打算像往常一樣，到一樓包廂裡去休息一會兒時，杜光寧卻是走了過來，一臉期待地說道：
“老闆，正好這會兒大家都忙完了，要不，我繼續學着做涼菜？”
“……”
江漁有些詫異地轉頭瞥了他一眼，你這，是不是有點積極過頭了？
這都已經忙了大半天了，你難道還是個鐵人不成，一點都不累的嗎？
再說了，你不累，我還累呢！
想了想，他對杜光寧說道，
“你忙了一上午了，還是先歇會兒吧，現在離晚餐還早着呢，咱們要是太早做好了涼菜，等客人來了味道都變了。”
“哦，好吧。”
聽到老闆都這麼說了，杜光寧雖然稍稍有些失望，但也只能接受了，想了想他又問道，
“那，咱們一個小時後就開始？”
“行，那就一個小時後開始吧。”
杜光寧學習廚藝的積極性，讓江漁都感覺到有些汗顏，但他並不覺得囫圇吞棗式的學藝方式是一個好選擇。
無論是學習知識，還是學習手藝，循序漸進纔是最好的，你總得留下一些時間來鞏固記憶、加強練習。
想了想，他還是忍不住提醒了一句，
“趁着休息的這段時間，多回想一下上午教你的那幾道涼菜的製作方法，可別因爲學的東西太多，下次讓你自己做你又不會了。”
“嗯嗯，老闆放心吧，不會的。”
杜光寧趕緊點了點頭，目送江漁下了樓以後，也準備找個地方休息去了。
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說實話，忙了一上午他其實也挺疲憊的了，他又不是真的鐵人，鐵人幹活久了還得加潤滑油呢。
但之前杜光寧跟江漁說繼續做涼菜的話，也不是假的，雖然很累，但他更想多學着做幾個菜。
畢竟，只有學到手的那纔是自己的啊！
一個小時後，江漁準時地回到了七食堂二樓，還離得老遠，他就看到杜光寧已經在廚房裡忙碌着什麼了。
見到江漁來了，他連忙停下了手裡的活兒，笑着說道：
“老闆，我已經把下午要做的涼菜的主要食材都準備好了。”
“嗯。”
江漁點了點頭，臉上表情很是淡定從容。
他跟別的廚房主廚並不一樣，別的主廚會擔心底下的廚師廚藝超過自己以後，搶了他們的飯碗，奪了他們的位置。
但江漁壓根就不用擔心這些事。
且不說自己不單單是廚房主廚，而且還是這七號餐房的老闆，無論誰來也動搖不了自己的位置，單單是在做菜這一方面，他就不覺得有幾個人能超過自己。
再說了，做的菜能比他做的還要好吃的人，也看不上自己這間開在學生食堂裡的小小餐廳啊。
杜光寧能這麼勤奮積極地去學習做菜，在江漁看來反而是一件好事。
也只有杜光寧將自身的廚藝提高起來，那才能替自己分擔一些壓力，自己也纔有時間有機會去做一些自己想做而沒時間做的事情。
轉頭看了杜光寧一眼，江漁忍不住笑了笑，開口問道，
“下午要準備的這些涼菜，應該有一部分是跟中午的一樣的吧？”
“有的，蒜泥白肉、薑汁肚絲、椒鹽雞塊、拍黃瓜……有好幾道涼菜跟中午做的是一樣的。”
杜光寧都不用回頭看貼在牆上的菜單，想也沒想就說了出來，由此可見，這些菜單他早就已經記在心裡了，壓根就忘不了。
“那好，這幾道中午做過的菜咱們先不管，我先教你做沒做過的。”
江漁點了點頭，轉頭看了一眼牆上的菜單，這纔對杜光寧說道，
“至於做的這些菜，等晚餐時間快到了，就交給你做了，那時候我還得炒菜，就沒空一直盯着這些事了。
反正這些菜中午你都做過一遍了，應該沒什麼問題吧？”
杜光寧一臉自信地點了點頭說道：“老闆放心吧，我肯定沒問題的！”
“那行，那咱們先做這道水晶蹄花。”
江漁點了點頭，擡手指了指放在操作檯上的豬蹄和鳳爪，解釋說道，
“蹄花凍怎麼做就不用我細說了，你肯定也做過，但蹄花凍怎麼做纔沒有腥味，這就很重要了。
接下來，我說你做，不過你不能像個木偶一樣只知道做，你還得邊做邊想，爲什麼要這麼做，爲什麼不是那麼做？
只有多想多思考，等以後你做的菜多了，即便是從來沒有做過的菜，你也自然而然地知道怎麼做了。”
“嗯，好的，我知道了。”
杜光寧點了點頭，見江漁沒再說什麼了，就轉身拿起菜刀，將豬蹄對剖成兩半，放進鍋里加入冷水，再放入早已準備好的薑片、蔥段和料酒等，然後蓋上鍋蓋，點火煮了起來。
兩個人一個坐在邊上時不時地說上兩句，另一個人在廚房裡時而拿起菜刀“篤篤篤篤”地切着菜，時而又轉回到竈臺前燉煮食物，忙得不亦樂乎。
這一幕遠遠地看去，多少讓人覺得有些怪異，但多看上幾眼，又覺得莫名和諧。
忙碌的時候時間總是過得很快，一轉眼就到了四點，裴國富和兩個小學徒也都來了，離晚餐的時間已經很近，他們得提前做好了備菜工作，免得到時候手忙腳亂。
見到杜光寧已經做好了好幾個涼菜，裴國富幾人倒也沒覺得驚訝，只是有些戀戀不捨地盯着那些誘人的菜看了幾眼，就趕緊轉過頭去忙活別的事情了。
上午他們來的時候，就已經知道杜光寧是在跟着老闆學做菜了，而且他們每個人都飽了口福，將杜光寧提前做好的涼菜一一嚐了個遍。
在剛嚐到杜光寧做的菜時，不光是裴國富，連那兩個小學徒都被驚呆住了。
杜光寧做的菜，他們以前也是嘗過的，不說和老闆做的比了，就是和那些大餐館裡的大師傅比起來，那也是有差距的。
可現在在老闆的指導下，杜光寧做出來的涼菜，居然還能這麼好吃，這實在是太讓人驚訝了。
當然，他做的菜，和老闆親手做的肯定還是有些差距的，但跟他原來做的比起來，那都不是一個等級。
一時間，不管是裴國富，還是那兩個小學徒，都對杜光寧羨慕不已。
不是羨慕他能做這麼好吃的涼菜，而是羨慕他竟然可以跟着老闆學做菜，這簡直就是山雞飛上枝頭變鳳凰了。
試想一下，只要能跟老闆好好學做菜，以後還用擔心賺不到錢嗎？
還用擔心會過不上好日子嗎？
只可惜，這種好事也只有杜光寧能碰上，他們這些人是沒這個機會了。
無論是裴國富，還是兩個小學徒，他們的心裡都很清楚，自己就算想跟老闆學廚藝，那也沒有杜光寧擁有的那個廚藝基礎……
所以說，機會不止是留給有準備的人的，你也得有本事把握住機會才行啊！
裴國富等人在心裡感慨的時候，江漁自然是不知道的，眼看着時間已經差不多了，他從一旁的椅子上站了起來，對杜光寧說道：
“等你把手上的這道椒麻杏鮑菇做完了，你就開始做中午做過的那些涼菜吧，等你做完了那些菜，客人們差不多也該到了。”
“好，老闆放心，肯定不會誤事的。”
杜光寧一邊忙着手裡的活兒，一邊點了點頭，心裡頗爲興奮。
這一天累是有些累的，忙也確實忙，但他學會了七八道涼菜的製作，這麼一對比，簡直是太值了！
江漁倒是沒他那麼激動，起身後來到洗手池邊洗了洗手，也準備開始做事了。
他剛將手擦乾淨，還沒來得及拿起菜刀呢，放在口袋裡的電話就響了起來。
江漁手上的動作一頓，忍不住微微皺了皺，呆了片刻之後，他還是轉過身去，一邊往廚房外面走，一邊伸手從口袋裡掏出了手機看了一眼。
這電話是劉熙寧打來的。
江漁都忍不住愣了一下，說起來，劉熙寧自從上次得了腸胃炎之後，都已經好幾天沒聯繫過自己了，自己這幾天也是事情不斷，忙得不可開交，也壓根就沒想起她和潘靜辰來。
也不知道她們這幾天過得怎麼樣了，劉熙寧的腸胃炎有沒有好？
想到這裡，手裡的手機又一次響了起來，他瞬間就被驚醒過來了，趕緊伸手接通了電話：
“喂！師姐？”
“小江，你是不是已經在忙了？不好意思啊，我也沒想打擾你的，不過，我可能得回魔都去了，所以想着要跟你說一聲……”
電話那頭，傳來了劉熙寧輕柔好聽的聲音，不過語氣裡卻帶着一絲絲歉意，大概是覺得打擾了江漁，顯得很過意不去。
“啊？發生什麼事了，怎麼這麼突然？”
江漁倒是沒覺得有什麼，只是很好奇她爲什麼選在這個時候回去。
“下午的時候，我的經紀人給我打電話，說公司那邊有點急事需要我親自回去處理一下，所以我不得不回去。”
劉熙寧簡單解釋了一句之後，又說道，
“不過，辰辰現在雖然已經有了好轉，但還沒有好徹底，而且她好像對你做的飯菜有些上癮了，其他人做的東西一點也吃不下去。
所以，她現在還得在這邊待上一段時間，再慢慢讓她習慣其他人做的食物才行。
公司那邊的事可能有點麻煩，我一時半會兒的也不知道多久才能回來，所以，我離開以後，還得麻煩小江你有空就多幫我照應照應辰辰……”
“說什麼麻煩不麻煩的，師姐你就放心吧，你吩咐的事情，我就算沒時間，也得抽出空來偶爾去看上一眼。”
江漁想了想，又問道，“對了，師姐你什麼時候走？”
劉熙寧說道：“我在等助理買機票，要是能買上今晚的機票，今晚就走。”
“這樣啊，那你讓她買時間稍微晚一點的機票吧，這會兒都已經快五點了，總不能還要餓着肚子趕飛機。”
江漁頓了頓，笑着說道，
“師姐你的腸胃炎好了沒？要是好了，我一會兒就給你做幾個咱們江州的菜，你來了這麼久，我都還沒給你做過家鄉味呢！”
“小江你……”
劉熙寧頓時有些哭笑不得，這小師弟實在太會搞人心態了，明知道自己急着趕回去，還用家鄉菜來誘惑自己。
可偏偏自己還真經不起誘惑！
她輕呼了一口氣，說道，
“我的胃早就不疼了，既然你要讓我嚐嚐家鄉菜，那我可就不客氣了。”
頓了頓，她又說道，“我想吃三杯雞、贛南小炒魚，還有酸菜炒東坡！”
江漁笑了笑：“就這三道菜？”
“三道菜夠了啊，多了吃不完就浪費了。”
劉熙寧頓了頓，嘆了一口氣，幽幽地說道，
“我現在是‘人在異鄉，胃在故鄉’，想吃的家鄉菜可太多了，哪能都吃得上呢？
能有這三道菜稍稍緩解一下我的鄉愁，就已經足夠了。”
“師姐你可別多愁善感的了，現在又不是以前，你想吃家鄉味，魔都又不是沒有江州菜館。”
江漁聽了她的話，忍不住笑了起來，他說道，
“行了，那我現在就去準備做菜了，你跟辰姐她們趕緊過來吧，要是還有什麼事，等咱們見了面再說。”
掛了電話以後，江漁忍不住搖頭失笑起來，還“人在異鄉，胃在故鄉”，這是打算給自己打造個林黛玉的形象啊？
要不是之前劉熙寧得了腸胃炎的時候，自己過去幫忙給她做飯時見識過她撒嬌的模樣，他還真信了她的鬼！
哼哼，娛樂圈的人，大部分人都是兩幅面孔，劉熙寧是，謝思琪是，沒準啊，潘靜辰也是！
將手機重新收好以後，江漁不再去想這些事情，轉身又進了廚房，開始準備忙活起來。
由於劉熙寧晚上還要回魔都，他自然得先做劉熙寧她們這一桌的菜，讓她們趕緊吃飽了飯，好去機場趕飛機。
劉熙寧點的三個菜，贛南小炒魚他早就做過幾次了，再做一次自然也不麻煩，倒是三杯雞和酸菜炒東坡，他還是第一次做。
三杯雞是章江十大經典名菜之一，它不但是贛南的一道傳統風味名菜，也是寶島有名的一道家常菜。
三杯雞以雞肉爲主料，搭配糯米酒、青紅椒等輔料，通過炸雞肉、炒糖色後進行燜煮，最後澆汁製作而成。
所謂的“三杯”，在正宗的贛南做法裡，實際上指的是一杯豬油、一杯米酒和一杯醬油。
而它的做法也不算複雜，先將半隻新鮮的三黃雞洗淨斬塊，加入一湯匙米酒、半湯匙醬油和一湯匙生粉抓勻，醃製入味。
再把洗乾淨的青紅椒切圈，水髮香菇切塊，蔥切段、薑切片，大蒜切粒。
緊接着便開始起鍋燒油，將薑片、蒜粒炒出香味後，再加入蔥段、香菇和醃製入味的雞塊一起炒至斷生，再放入青紅椒圈翻炒均勻。
隨後再倒入一杯豬油、一杯米酒和一杯醬油，再次翻炒均勻後加蓋大火煮沸，再改小火燜煮。
直至湯汁快要煮干時，再加入少量白糖提味，即可出鍋裝盤。
這一道三杯雞成菜後，色澤醬紅、油亮喜人、骨肉酥嫩、甜中帶鹹、鹹中帶鮮，吃上一口，讓人回味無窮。
至於劉熙寧點的另外一道酸菜炒東坡，儘管名聲不顯，但實際上它也是贛南一道傳統的特色名菜，而且它還跟大文豪蘇東坡有關呢。
據說，蘇東坡當年來到贛南時，一吃到這道贛南家常菜“酸菜炒大腸”時就喜歡上了，後來贛南人爲了紀念他，便將酸菜炒大腸取名爲“酸菜炒東坡”，也寓意着“讀東坡詩詞，耐人咀嚼，意味悠長”。
這道菜的做法也不難，將酸蘿蔔、酸冬姜和酸藠頭和洗乾淨切成塊的豬大腸一起炒就是了，當然，調味纔是關鍵。
酸菜炒東坡成菜色澤亮麗、味道酸美，嘗一口大腸，入口滑嫩、富有嚼勁、Q彈脆爽，越嚼越香，再加上酸得恰到好處的酸菜，十分開胃。
將這兩道菜做好之後，江漁又給不吃辣的潘靜辰做了糖醋排骨、蛋包豆腐、拔絲山藥和清炒木耳菜等。
菜剛做完，顏彤彤就過來告訴他，劉熙寧、潘靜辰和三個助理全都過來了，江漁也沒耽擱，找了兩個服務員過來，和他一起將這些菜全都送了過去。
到了包廂以後，劉熙寧又戴上了“面具”，擺出了那一副優雅賢淑的模樣，臉上帶着淡淡的微笑，朝江漁眨了眨眼睛，一臉感動地說道：
“小江，還專門麻煩你給我做贛南菜，真的太謝謝你了！”
“師姐就不用這麼客氣了，你又不是天天來。”
江漁擺了擺手，將做好的一道道菜擺上桌以後，笑着說道，
“那你們先吃着，我廚房裡還有些事要忙，要是菜不夠了過來跟我說一聲就行了。”
說完，他也沒在包廂裡多留，轉身就出去了。
他一轉身離開，劉熙寧就把“面具”給卸下來了，這房間裡都是老熟人了，她自然用不着端着架子，一直端着架子得多累人啊。
“辰辰，怎麼辦？”
劉熙寧撇了撇嘴，臉上帶着委屈的表情，可憐巴巴地說道，
“上次小江給我們做拉麪吃的時候，我好像不應該跟他撒嬌的，看他的樣子，好像是被我嚇到了……”
“胡說八道，你見過哪個男孩子會害怕女孩子撒嬌的？他們巴不得呢。”
這段時間，潘靜辰沒了工作上的壓力，也沒了曝光在鏡頭下的緊張，小日子過得很愜意，很舒心，連帶着的，她整個人的精神狀態都好了不少。
她端起杯子喝了一小口水，笑了笑說道，
“我之前問你是不是對小江有想法，你還說你不是你沒有，你要是真的心裡沒鬼，你這麼在意小江怎麼看你幹什麼？”
“本來就沒有啊，我可是他師姐！”
劉熙寧兩隻大眼睛一下子瞪得老圓，她一副理直氣壯的樣子說道，
“我好像比他還大三歲呢，我能喜歡一個小屁孩？開什麼國際玩笑！”
“女大三抱金磚，嗯，挺好挺好！”
“切，女大四還福壽至呢，你正好比小江大四歲，趕緊上去吧！”
“呵呵，我可不跟你搶！”
潘靜辰笑了笑，慢條斯理地拿起了筷子，夾了一塊糖醋排骨放在嘴邊咬了一口，頓時“唔”地一聲眼睛都亮了，滿臉驚喜說道，
“這糖醋排骨好好吃，阿寧，你再不趕緊吃，一會兒趕不上飛機的話，這些菜可就全都便宜小倩她們了哈！”
小倩是潘靜辰的生活助理，全名叫劉倩，此刻就坐在潘靜辰的身邊。
“小倩，你看辰辰就是這麼對你的，趕緊把她甩了吧！”
劉熙寧跟劉倩說着話，手上卻是不慢，伸出筷子往三杯雞的盤子裡夾了一塊雞肉，放在嘴邊咬了一口，也是驚喜地叫了起來：
“這三杯雞太對味了，不像外面的飯店裡用的都不知道是什麼油，小江用的是正宗的豬油，真的太香太香了！
這一次，我是真的嚐到了家鄉的味道，總算沒有白回一趟江州！”
潘靜辰和劉熙寧一邊吃着，一邊驚呼連連，而那三個助理就聰明多了，從一開始就埋頭大吃起來，壓根就不說話。
老話說得好啊，食不言寢不語嘛！
吃飯的時候說話，那肯定是要比不說話的人少吃一口的！
你看，古時候的人早就洞穿了生活的真諦！
所以說，不聽老人言，吃虧在眼前啊。
潘靜辰和劉熙寧就不知道這個道理，所以，一開始就吃虧了。
不過，她們兩個人好歹也是大明星，可不是什麼傻子，沒過一會兒就反應過來了，也學着三個助理的樣子，閉上嘴巴只顧埋頭大吃。
一時間，偌大的包廂裡寂靜無聲，只有偶爾傳來的“嘶哈”聲，證明了包廂裡還有人……