喜樂就見過，其他小店裡的仿品。
甘食記的蛋糕杯，是用模具烤製出來的杯子形狀的蛋糕。裡面裝上拌好的水果跟酸奶。
酸奶，是喜樂自己研究的發酵方式，裡面加了蜂蜜。
水果，也是喜樂自己大棚種的覆盆子，草莓。
可其他小店裡的仿品，完全是畫虎不成反類犬。
首先，蛋糕杯這東西，他們就烤不出來。
沒有打蛋器，把蛋清打發成蛋白，怎麼能做出蛋糕來？
那些仿造的人，也算是煞費苦心了。
做不出蛋糕杯，就用別的糕點皮代替。
要知道，傳統的糕點皮，都是特別油大的酥皮，要麼就是月餅皮，完全沒有蛋糕的清爽柔軟的口感。
所以，從蛋糕杯開始，那些仿造品就輸了。
酸奶倒是好說，酸奶的發酵，這個時代的人也稍微懂得一些。
但是，裡面的水果就差了好多。
喜樂用的是覆盆子，草莓這樣的漿果。
這兩種果實，這個時代都是沒有的，是被喜樂壟斷了的。
所以，仿冒品的水果，都是用梨子，蘋果等水果替代，口感味道比草莓覆盆子就輸了十幾條街。
不過，也是跟醉月坊一個道理。
即使是這樣不像樣子的仿冒產品，也有不少人回去購買的。
喜樂也明白，這就是市場。
市場上的消費者，總是分各種人羣的。
喜樂現在針對的，就是中高人羣。
因爲她做的甜品的成本擺在這兒的，她也沒辦法降低成本，讓甘食記裡的甜品變成街邊的包子，人人都吃的起。
她要做的，就是樹立品牌。
所以，那些低端消費人羣，吃不起甘食記的，只能放手給那些仿冒的商家去做了。
當然，喜樂也不能放任別人完全仿冒甘食記不管。
她還是用醉月坊的老辦法。
有人仿冒，甘食記，就得定期出新品。
喜樂定的是，半個月爲一個期限，推出一款新品。
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推出的新品，可以是應季的。
比如現在這個季節，杏子下來了。
喜樂就突發奇想，把味道好的杏子，給做成杏子果醬，再把果醬給包進麪包中，推出一塊晚春的杏子果醬包。
杏子雖然在這個季節有，新鮮的杏子不好保存，但是，製作成果醬，加上高糖，就能保存一個多月。
這樣，杏子果醬包，就會延續到下個月，下一個季節水果出產的時候了。
這杏子果醬包一推出，又引起了一陣子轟動。
喜樂發現了兩種吃法。
一種是，剛出爐的果醬麪包，趁熱吃。
鬆軟的麪包皮，一撕開，熱乎乎的充足的果醬就流出來，十分的美味可口。
另一種吃法，是把麪包晾涼，有條件的話，可以冰鎮一下。
這樣，裡面的果醬，會凝結住，變成類似於果凍的膏狀，這樣吃起來，也有另一番風味。
這果醬麪包買的十分的好，每天喜樂規定的三百個，一般在上午，都會被搶購一空。
當然，喜樂也沒有多做，這樣的飢餓營銷，也是喜樂一貫堅持的經營方式。
另外，受杏子包的啓發，喜樂還推出了另外幾樣新品。