柿餅
柿餅也不是說做就做的，方致遠也就是這麼一個打算。方曾也是這個意思，這次上山才走了一半，還有幾個陷阱沒去看過。方曾對着方致遠說道：“虎子，我看這柿餅也不是一天就能做好的，咱先去山上看看陷阱，再找找其他果子，山珍。等回家，你給我好好說說要哪些東西，咱準備好了，再來摘柿子。反正這兒沒人來，離柿子熟還早呢。”
方致遠一聽，立馬贊同了。對着方曾說道：“還是舅舅想的周到，那我們再去找找。舅舅，你不是說山裡還有秋巴梨和沙果嗎。咱再看看，說不準又能找些好東西。”
於是，舅甥兩個也就接着走。方曾再收穫一隻野雞，兩隻兔子，一窩野雞蛋。方致遠則是看到了不少的棗子、梨子、沙果，雖然看着離成熟還有些時候，但那滿滿的掛在枝頭，也讓方致遠流了不少的口水。
越往裡走，越是樹多路少，有些地段人簡直就過不去，草叢太深了。走了好一會，方曾才帶着方致遠歇下來，拿了水和午飯找了個樹墩就坐了下來。他拍拍方致遠的肩膀，說道：“虎子，我們先在這吃午飯。再過去些，就有五六顆核桃樹，這個時候核桃都落在地上了，呆會我們就過去撿。這東西鎮上的人家都喜歡買了給老人孩子吃，價錢還不錯。”
方致遠一聽有核桃，吃飯的動作就快了些。
等兩人到了那塊地方的時候，只看見大片落在地上的青皮果子，方致遠有些疑惑的看着方曾，撿了個青皮果子問道：“舅舅，這就是核桃？”
方曾被問的一頭霧水，一想也明白了，他以前給他哥家送去的都是去了青皮的核桃，這次外甥是第一次見這中帶皮自然不認識了。這麼一想，看着外甥迷糊的小樣子，方曾被逗笑了。拿了個青皮果子，用身上的小刀給剝開，瓣出了裡面的果仁，遞給方致遠，說道：“嚐嚐，這剛剛摘下來的核桃最甜了。以前你看見的那是曬好的，這是剛剛摘下的，當然不一樣了。”
方致遠嚐了嚐，果然是核桃，而且特別的香甜，吃在嘴裡可香了。真是長見識，在前世知道核桃補腦，他也吃了不少，可還是第一次見着核桃原來長成這樣啊。
見外甥吃的開心，方曾乾脆多剝了幾個，讓方致遠吃。方致遠趕緊塞了個給方曾吃，兩舅甥相互笑笑。方致遠準備自己動手剝，可不能耽誤着舅舅幹活。
可方曾看了，趕緊說道：“虎子，可別剝了。這東西不好洗，弄在衣服上就洗不掉了，就是手上沾些也要過上幾天才能洗沒了。有些人家的哥兒就用這個給土布上色，最是難弄了。”
關照了方致遠，方曾就把帶着布袋，還有兩個麻袋拿出來，布袋用來裝一路撿的蘑菇等山珍。麻袋就是用來裝這些青皮果子的，他手腳快，很快就弄好了。看看天也不早了，還帶着方致遠，就領着方致遠回家去了。
回到家，方曾先把青皮果子給埋在土裡，再拿出竹扁籮倒出蘑菇山菌放好。方致遠則是把小揹簍中的各色果子拿出來，去廚房做飯了。他舅舅把一隻野雞殺好了給他，讓他看着做，看來是昨天他做出的東西讓他舅舅完全相信了他的手藝，現在就打算把廚房就給他當家了。
方致遠看着蘑菇就想到了經典名菜小雞燉蘑菇。雖然，他沒發現這兒有粉條，可這兒也有小雞燉蘑菇這道菜。所以，他做起來也不費事。麻利的把雞和蘑菇弄好，在貼了一鍋摻了白麪的玉米麪餅子。就架了柴火把雞燜在鍋裡，自己出來看看。
方曾也弄的差不多了，他把野雞剪了翅膀用麻繩拴着，野兔放在竹籠子裡。看着方致遠出來，拔了一根野雞屁股上最大的雞毛遞給方致遠，說道：“虎子，拿着，你不是最喜歡和大壯比哪個野雞毛好看，這根絕對好看。”
方致遠囧囧的接過方曾手上的雞毛，他真的不想這麼幼稚啊。太毀壞他的形象了，明明他剛剛還想着成爲理智穩重的小大人，可立馬被他舅舅這麼神來一筆成了個幼稚的小屁孩。
他轉移話題的問道：“舅舅，你幹嘛把青皮果子埋進土裡？”
方曾卻是說道：“這樣，過上個四五天，青皮就鬆了，剝剝就開了。要是嫌髒就用淘米水沖沖也是一樣的。”
好吧，長知識了！方致遠星星眼的看向方曾。
想到方致遠說到的柿子餅，方曾問道：“虎子，你說你會做柿餅，給舅舅說說怎麼做，也能讓舅舅看看要準備什麼東西，省得到時候摸瞎。”
方致遠想想也是，他回憶他奶奶做的法子，說道：“先要把柿子削皮，不要去蒂把。在放在外面曬，特別是下面要用高粱稈子隔起來，晚上還要用東西蓋起來，不能被霧水弄溼了。等曬是上十天八天的，再去捏柿子，一定要趁着太陽沒升起的時候，把柿子捏成餅子樣子，然後再接着曬上三四天，接着捏上三四次就差不多了。最後，就是把柿子沒有蒂把一面兩個合一起，一塊放進大缸中，每放一層就要墊一層幹柿子皮，然後就等着，過上一個月等柿子上有了白白的東西出來了就能吃了。”
方致遠儘量把柿餅的製造過程的說得通俗易懂些，也符和他現在的孩子身份。方曾聽着方致遠說的頭頭是道，心中有了底。又想着這柿餅果然複雜，一般人不知道過程還真做不出來。現在開始弄，等弄好了正好快到過年了，那個時候正式賣柿餅的好時候，不管是賣給鎮上的鋪子，還是自己擺個攤子都是個好買賣。
最爲重要的是，柿子不花錢，做柿餅看似複雜卻只是人累些，不花什麼銀錢。就是買上幾個大缸以後自己家放糧食做鹹菜也是要的。這麼一想，方曾心中下定決心要弄柿餅了，要是不成，損失也不大。
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方致遠看着方曾的神色就知道大概成了，柿餅做的畢竟複雜，時間還長，可它不花錢不費東西。現在柿餅一個賣三文，過年還要再貴些。那一片柿子樹得做多少個柿餅？這樣就是他們賣一文一個也能掙上十幾貫錢，也能抵得上一個中等人家兩三年的收入了。
下定決心，方曾就打算明天去賣野味的時候去買上一些大缸。好在現在大家都要忙着修補農具，倒是不會有人注意到自己家。
方致遠趁機又給方曾說了一下刨子的樣子，讓他舅舅明天去鐵匠鋪給打個兩三把回來。不然，光用刀子削皮，太吃不消了。方曾看着方致遠給他比劃的樣子，答應明天去鐵匠鋪看看，要是能做出來就打上三把回來用。
天擦黑，爲着不費油錢，他們就趕緊吃飯。邊吃邊盤算了下，決定以後方致遠在家削皮，看柿子；方曾先去把柿子挑回來，在用粗糧杆子做個墊子，放地上的，蓋柿子上的都要做。
好在他們一個漢子一個小子在家，那村裡的哥兒從不過來，他家在山腳下也離村子遠，也不擔心別人來看見這麼多柿子說閒話。不然，錢沒賺到，話都要聽一大堆。特別是，方曾也清楚他們是外來戶，雖然和林信是親戚，可這有不是林信一個人的村子，要是他們家用柿子賺了錢，惹了眼，林信他們也不好辦。還是悶聲些好，不給自己添麻煩，也不麻煩別人。
兩人定好了主意，也就安了心，不管怎麼樣，現在他們有了目標，也就好辦事情了。吃完飯各自就早早的睡了，畢竟明天就要開始幹活了。
第二天，方曾一大早就趕車去了鎮上，回來的時候帶回了兩個大缸，說是還要在去搬上三趟，等下幾次在去鎮上的時候帶回來。這兩個缸看着就很大，方致遠一個人只能抱着缸身大半邊，他擡了個邊，大部分的重量都在方曾身上。
等把缸放到屋子裡，方曾拿出了方致遠所說的刨子。對着方致遠說道：“虎子，這東西，人鐵匠鋪子的老趙看上了，不僅不要錢，還說要給我幾個錢買下，下次打了放在鋪子裡賣。我和老趙老交情了，能要他的錢？這不，他就給免費打了十把。我們這下還不知道用到猴年馬月了。”雖然說的嫌棄，可得瑟的表情卻很是得意。
方致遠摸着刨子，很是喜歡。雖然沒有現代做的精緻，也很重，可他用刨子試了下，很好用很鋒利，可比現代用不到幾天就壞的刨子強多了。
這天下午，方曾就挑着稻籮進了山去運柿子去了。家裡的墊子也編好了幾個，剩下的等柿子到家再說。方曾連挑了五回，還想去第六回被方致遠給攔下了。他這一下午就削了四稻籮的柿子，手都擡不起來了。明天的也夠了，方曾忙了一天也累了，飯要一口一口的吃，哪能這麼趕啊。特別是天都黑了，這山裡要是有個野物也危險。
方致遠這麼給方曾一說，急性子的方曾也想到了。他不累，孩子也要累了，兩個人這才歇了吃飯，晚上，方曾難得的點了油燈開始削皮。他手上動作快的很，方致遠纔跟着削了半筐柿子，他一筐就削好了。
兩人把柿子都削皮了，這才上牀睡覺。第二天，方致遠醒來的時候，方曾已經挑了一堆的柿子堆在家了。方致遠看着時間都要晌午了，趕緊起來。
這個時候方曾剛好又挑了擔回來，方致遠趕緊端了水，讓方曾歇歇。他對自己早上睡懶覺有些過意不去。對着方曾說道：“舅舅，早上你怎麼沒喊我。”
方曾笑了笑，喝了一大口水，才說道：“你還是孩子，要長身體的。昨天累着了，今天就該多歇歇。舅舅自己幹也是一樣的，你趕緊去吃早飯。舅舅給你煮了個雞蛋，補補身子。”
方致遠心中暖暖的，多少年了，他沒感受過長輩的關愛與愛護。或許到了這個地方也不是太糟。
方曾說了兩句話又往山上走了。
方致遠看着堆成小山的柿子，認命的削了起來。
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