參考江夏的意見，這糕餅作坊裡的用工，有江夏之前買下來的小子們，也有僱傭來的力工。
力工不分男女，只要力氣夠大，手腳夠麻利就行，負責搬運裝卸磨粉之類的活計。製作車間那邊則由商秋生親自把關，帶着五個小子幹活。鋪子裡留了袁喜平和長安兩人負責售賣。
參觀完一遍，江夏把幾處衛生死角指了出來，並當場就說明了修整方案。
離開車間，江夏笑着問趙慶：“這活兒幹着還成麼？”
趙慶咧着嘴，露出右嘴角一顆小虎牙道：“成，好着呢！”
江夏又叮囑了幾個預防感冒注意事項，然後告訴他：“你早晚多起來活動活動，跑跑步，走走路什麼的，身體就會強健起來的。”
沈琥在旁邊笑着拍了拍程琪的胸膛道：“姑娘這話有理，你小子看看老程這塊頭，都是練功夫練的。”
江夏失笑着，不忍看趙慶一個懵懂少年被坑上練功之路，之好轉移話題，問起購買沿街鋪子的事來。
“姑娘放心吧，府前街東頭那個鋪子已經拿下來了，裝飾一番，臘月初八之前就能開張。南碼頭那邊，也可以開個鋪子，不過那邊的鋪面還不成形，要買地蓋房，或者買舊房翻蓋……”沈琥侃侃而談，面團團的臉上笑容依舊，卻顯示出極自然的信心。
江夏喝着茶，含笑點頭。對他張羅的這些事情都感到很滿意。
她心中暗道，這個人徐襄挖來不是做掌櫃的，是準備做管家的吧？如今，生意上有沈琥幫襯着，出入居所則由程琪看護，江夏是越來越體察到徐襄考慮之周到之關鍵，就兩個人，卻讓她的整個生活狀態都爲之一變。
當然，她也想過，這算不算是徐襄在溫水煮青蛙？
但是她也就是一想，隨即就撂下了手。不然怎地？用她自己的人手？比如旁邊的瘦弱幼小的半大孩子趙慶？比如老實巴交只知幹活的商秋生？
唉，溫水煮青蛙，青蛙不一定不知，卻因爲貪戀這份溫暖，而不肯離開。
“……慶哥不錯，跟着我跑前跑後，勤快不說，腦子也夠使，姑娘，老沈讓他搬到我那邊去，早晚出入也方便。”沈琥說到最後，話題一轉，提出了這麼一個要求。
古代，徒弟想要學會師傅的手藝，貌似是有先伺候師傅的規矩，比兒子伺候的還要殷勤、盡心才行。什麼鋪被子洗衣服，什麼洗腳梳頭，什麼什麼的，好像住一起確實方便些。不過，江夏聽得多，其中不乏猥褻性情男童的事件，一聽沈琥這要求，她腦子裡第一個冒出來的念頭，竟然是這個。
江夏擡頭看向沈琥，見他仍舊面團團一張臉，笑容和善親近，對着她的時候，還能看出一點點小諂媚來……唔，這人的表情管理的太好，就跟一張假臉似的，想從他臉上看透他的內心，太難。
轉眼再看慶哥，就見趙慶帶着些孩子被表揚後的驕傲、羞澀、拘謹，也沒看出什麼害怕啊、恐懼之類的表情來。於是，江夏暗道自己想太多，笑着問道：“慶哥兒，你可願意？此事你可問過你父母？”
趙慶躬身回道：“小的跟父母說過，家父母讓小的聽姑娘安排。”
既如此，她也不用胡想八想了。江夏笑着道：“那我也贊成。”
趙慶大喜，小臉脹紅着跪倒在地，給沈琥連磕了三個頭：“師傅在上，請受徒弟一拜！”
沈琥微笑着受了趙慶的禮，待趙慶磕完頭，從袖子口裡摸出一把極精緻的銀算盤遞給趙慶，“你如今算賬已算能用，師傅給你這把銀算盤，等你練到爐火純青，師傅希望把身上這把金算盤也傳給你。”
江夏瞥了一眼沈琥腰帶上用金鍊子掛着的荷包，那裡邊是一把赤金算盤，只有半個巴掌心大小，她多次看見沈琥拿出來用，比大米粒大不了多少的算盤珠子，沈琥那又胖又短的手指頭，卻能夠撥弄如飛，還不出半點兒差錯……其他不說，就這一點，也足夠讓人嘖嘖稱奇了。
他給趙慶的這把銀算盤，大小規制都與他那把金算盤相仿，也很精緻，連銀鏈子都是齊全的。看得出，他對趙慶這個徒弟的喜愛和用心。
趙慶給沈琥行完禮，又給江夏磕了個頭：“多謝姑娘！”
江夏笑着用手中的摺扇敲了小子的頭一下，道：“出門就是公子！”
“嘿嘿，多謝公子！”趙慶從善如流，摸摸頭憨笑着。
江夏也從荷包裡摸出兩個五錢的銀錁子來遞過去，笑道：“既然沈師傅看重你，你就要勤勉刻苦，不要辜負了這份看重，也不要辜負了你父母哥哥姐姐對你的期望。”
“是，公子所言，慶子都記下了。”趙慶被說得紅了眼，端端正正又給江夏磕了頭，這才爬起來。
回頭，江夏就囑咐沈琥：“這孩子的咳疾多少還有點兒根兒未去，既然跟了你，你就多留意着些，讓他每日別忘了吃藥調理。把身子調理好了，才能好好跟着你學本事不是。”
沈琥臉上的笑深了些，拱手道：“公子儘管放心。”
從作坊裡出來，江夏又繞路府前街看了看買下來的新鋪面，那邊已經開始裝修了。這邊的鋪子在府衙東邊兒，稍稍偏了那麼一點兒，但好處是緊挨着的就是一大片官吏貴人的宅院，旁邊緊鄰着幾家酒樓茶肆都規制不小，也都算比較高檔的那種。不說這些都是將來可以發展的潛在客戶，就是糕餅鋪子挨着酒樓茶肆，本身就是一種互補增效關係，另一邊則是幾家高檔的首飾鋪子和綢緞莊子，都是乾淨又規整的所在。
江夏新買下來的這間鋪子，原來是一家南貨鋪子，是個江浙人，因着家中有變故，兌了鋪子歸鄉，這纔出了手。
江夏斟酌了一番，轉回來，就給了沈琥一個新任務，爭取儘快買到奶牛或者奶羊。
中國歷史上，荷蘭奶牛的引進是在鴉片戰爭以後的事兒。據江夏觀察這個世界的海洋貿易相對較發達，西紅柿都有了，就說明美洲大陸被發現了，那麼奶牛也是有可能有的。
呃，她置身的大陸與中國古代的疆域極其吻合……應該也有歐洲、美洲、大洋洲吧？