第九十六章 豬血腸

回了家,許如錦剛將瘦肉和豬大腸清洗乾淨,許香蘭和葉成帷就一起過來了。

見許如錦疑惑地看着兩人,葉成帷開口道:“看樣子今天你是要做點新東西,我和媽來學學。”

許如錦聞言有些猶豫,“這……我今天做豬血腸,你能受得了嗎?”

葉成帷這人一向不喜歡這些血腥味兒,平常殺雞殺魚,葉成帷從來不會靠近。

果然,聽了許如錦的話,葉成帷變了臉色,但還是佯裝鎮定的答道:“沒關係,你做吧。”

許如錦思忱了下,對葉成帷道:“一會兒你要是受不了,就回去,彆強忍着。”

“囉嗦。”雖然嘴上這麼說,但也是答應了的意思。

許如錦將洗乾淨的瘦肉放入鍋裡,添上大半鍋的水,又放入薑絲、料酒,等水燒開。

之後又將洗乾淨的豬血腸放到一邊,在盆裡的結塊的生豬血剁碎。

剁碎之後鍋裡的瘦肉也煮熟了,許如錦拿着筷子在肉上紮了一下,肉很容易就扎透了,並且沒有血絲。

許如錦將鍋裡的浮沫用勺子撇淨,之後舀出一些湯,在湯里加上胡椒、花椒等調料攪拌均勻,之後過篩,倒入豬血中。

到這裡,葉成帷都還能堅持看下去,直到許如錦將洗好的豬大腸一頭用細木條綁好,在另一頭的敞口中將豬血灌入的時候,葉成帷終於忍受不住離開了。

許如錦這會兒正全神貫注的往豬大腸裡灌豬血,餘光雖然看到葉成帷離開,但也分不出精力管他。等到灌得差不多了,她留出一節豬大腸,同樣用細木條綁好。

她將製作好的豬大腸放入煮肉的鍋裡,用慢火煮上。這纔回頭對一直認真學習着的許香蘭說道:“媽媽您在這兒看一會兒,大概十五分鐘,豬血腸就可以出鍋了,我去看看哥哥。”

許香蘭答應道:“哎,你去吧,這裡我來看着。”

許如錦將手清洗乾淨,放在鼻尖聞了聞,再次清洗了幾遍,直到沒有味道了她才往葉成帷的房間走去。

進了屋,許如錦就看到坐在書桌前,臉色不太好的葉成帷。

怕葉成帷又犯病了,許如錦趕緊上前,將手放在他的額頭上,“難受了嗎?哪裡不舒服?”

見葉成帷額頭溫度和自己相近,她又將手伸到葉成帷胸口,“是胸口又不舒服了嗎?要不要我帶你去醫院?”

葉成帷搖頭,將許如錦放在自己心口處的手拿開,“我沒事,就是有些反胃。”

聽葉成帷這麼說,許如錦鬆了口氣,卻還是不放心的將葉成帷的手拉起來。

將自己的手搭在他的手腕上,測試者他的脈搏。

見他脈搏與平常無異,許如錦這下完全啊放心了,開始嘟囔道:“早讓你別看的,你非不聽,現在不舒服了吧?你說你折騰自己幹嘛……”

許如錦也不看看葉成帷現在的表情,自顧自的說道:“現在家裡已經不是我們剛來的那會兒了。”

“咱們現在條件好了很多,媽媽現在也在學習做飯,你不用這麼辛苦的。”

“咱們家現在第一要緊的事情就是你的身體,你的健康比什麼都重要。”

見葉成帷一直不說話,許如錦擡頭看他,“你聽見了嗎?”

葉成帷‘嗯’了一聲之後,將頭瞥到一邊,拿起書看了起來。

許如錦見葉成帷有了情緒,這才反應過來,只記得語氣不像是跟未來的葉總說話,反而像是對葉悠然和葉南山說話。

她趕忙找補,“我其實是關心你的……”

“我知道你想爲家裡出一份力,但是你的身體是最主要的。只要你能夠健健康康,我們一家人一直吃苦都是沒關係的。”

葉成帷雖然手裡拿着書,但卻一個字都沒看進去。

“你……”

見許如錦還要繼續說,葉成帷這才放下書,轉過來道:“我知道了,你煮的肉是不是該出鍋了?”

這麼久的做菜經驗,葉成帷心裡這些事情在心裡有一些把握。

許如錦這纔想起自己的那一鍋肉,“那我先過去了。”

走到門口,許如錦又轉過來對葉成帷道:“你要不要過來看?血腸已經煮上了,沒有味道了。”

葉成帷沒說話,但卻用行動回答了許如錦。

兩人一起到了廚房,許香蘭剛想過來叫許如錦。

許如錦拿着筷子走到過邊,將血腸一根根撈出放進冷水裡,之後將瘦肉撈出……

因爲是臘八,又趕上分豬肉,許如錦特地多做了些好吃的,酸菜豬肉燉粉條,手撕瘦肉,豬血腸,還有白饅頭。

在酸菜豬肉燉粉條出鍋之前,許如錦還特地在上面鋪了一層血腸。

血腸吃法有很多,一是可以跟手撕瘦肉一樣蘸着蒜醬吃,還可以在酸菜豬肉燉粉條出鍋前鋪上燉幾分鐘,這樣的酸菜豬肉燉粉條味道更好。

葉成帷對於血腸並沒什麼想法,只是吃着手撕瘦肉和酸菜豬肉燉粉條。

還好許如錦只是將血腸撲在上面,沒有將它們攪和到一起,要不然這一鍋酸菜豬肉燉粉條葉成帷也是不會動一口的。

吸滿湯汁的粉條被燉的晶亮,跟酸菜一起夾到饅頭上,咬上這一口,鮮香美味甚至超過了豬肉。

葉悠然和葉南山兩個人不想葉成帷那樣挑食,每一樣菜都很喜歡,看着兩個孩子狼吞虎嚥的樣子,一旁的韓立民胃口也跟着好了起來,今晚硬是多吃了一個饅頭。

這邊葉成帷一家還有韓立民熱熱鬧鬧的吃着飯,回到家不就得沈家兄妹倆也爲將來做了打算。

沈家家宴結束回家的路上,沈安傑和沈安若的父親沈志文吸了口煙,“本來答應你們下鄉知青就是因爲不知道什麼時候才能高考,想讓你們掙個工農兵學員,好上大學,結果吃了那麼多苦,大學卻還沒沾到一點邊。我看啊,你們兩個還是回來吧!”

沈志文身邊的妻子林秀玲也附和道:“你們爸爸說的對,既然拿不到名額,你們也沒必要再吃這樣的苦了……”

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