在香江這一年多，曹大廚又學會了不少其它菜系的菜，還有西餐，都被他一併加以改良。現在菜館每天的菜單上，經常有一兩道其它菜系或西餐改良版的新菜品出現，
對於老派傳統的酒樓來說，曹記私房菜館此舉，顯得有些離經叛道。但對於前來消費的顧客來講，卻是極大的提高了用餐時菜品的多樣性，廣受顧客的好評。
大家邊吃邊聊，又說到了剛纔的話題，大陸的發展潛力。孫大海自然是心裡最清楚未來發展的人，但他並沒有多說什麼。
現在香江經濟發達，娛樂產業很是紅火。由於大家習慣低成本小製作，藝員以及相關工作人員的收入很低。
所以雖然現在香江每年出產的影視歌作品很多，但香江本埠市場及東南亞市場，還是可以維持這種發展的。
可是後來，隨着熱錢的大量涌入，各種粗製濫造的作品被大批量製作出來。各種題材一窩蜂的上，同質化十分嚴重。
演員歌手疲於奔命，根本沒有時間沉澱下來，充實自己，提高演技與歌唱水平。
演員經常同時開幾部戲，頻繁地趕場。歌手則是被公司安排大量的演唱會，而且還動不動就影視歌三棲，也不管會不會演戲，只要能掙錢就成。
市場經濟下，消費者是可以用腳投票的。在經過了堪稱經典的黃金十年後，香江的娛樂業，不可避免地滑向低谷。
隨着好萊塢的強勢衝擊，再加上大陸與倭國、棒子國等國家的娛樂產業蓬勃發展。昔日曾經的亞洲娛樂圈霸主，漸漸地泯然衆人矣。
現在香江的影視歌作品，灣灣是除了香江本埠以後，最大的外埠市場。鑑於灣灣和大陸的關係，發哥他們可不敢輕易越雷池一步。
到了明年，第一個吃螃蟹的梁家輝，因爲是第一個到大陸拍片香江演員，又堅決不寫悔過書，所以被灣灣當局封殺。
即使他得了第三屆香港電影金像獎最佳男主角獎，也落得無片商敢用他。兩口子在香江街頭擺地攤，賣了一年多的自制工藝品。
香江影視圈真正名正言順地觸大陸，要等到明年大陸和布瑞騰簽署香江問題聯合公報以後。
那時開始，香江商界的領袖人物，纔開始陸續前往大陸，或通過其它途徑，與大陸建立聯繫。其中就包括了無線的邵六叔，以及嘉禾的老闆。
內地和香江的合拍片，在八十年代中後期大行其道。由於政策上的寬鬆，那時來大陸合拍的香江劇組，不僅賺了個盆滿鉢盈，還很是享受了一把超國民待遇。
孫大海雖然沒有說什麼，但歲月靜好開業儀式的盛況，還是給了幾個人很大的衝擊。最少他們已經認識到，大陸的真實情況，和他們印象中的不太一樣。
孫大海自己都沒有意識到，他的出現，纔是改變發哥他們看法的最關鍵因素。
大家雖然不清楚蘭桂坊開發管理公司的股份構成，以及孫大海到底有多少錢。但要是說蘭桂坊的股份價值，相比去年他們結識的時候，百倍溢價不成問題。
因此，孫大海積極爲大家牽線，但自己卻沒有入股歲月靜好，也成了他看不起這點小錢錢的有力佐證。
最後，孫大海只是給了大家一個提議：有時間的話，大家多學學普通話。無論是發哥紅姑這樣的純演員，還是綜合發展的張國榮，都沒有壞處。
發哥苦着臉，說：“我現在其實還在業餘時間學習英語，希望有朝一日，能夠殺入好萊塢。再要學普通話，真是好辛苦~！”
在場的其他人，都沒有這方面的問題。鐘楚紅是得過且過的性子，而且作爲女演員，想在好萊塢擔當A級女主角是非常困難的，所以她對學習語言並不感興趣。
張國榮在布瑞騰留學了好幾年，要不是家中發生變故，他會在那裡讀書到大學畢業，英語對他毫無壓力。
至於小蘿莉溫碧霞，人家現在就是個中四學生，學習纔是她現在的職業。
孫大海不禁感嘆，欲戴王冠必承其重，都知道發哥後來的輝煌，但現在正是他人生的低谷。
他這幾年拍攝的電影，大多是叫好不叫座的文藝片。到了明後年，他更是一邊拿提名和大獎拿到手軟，一邊被稱作“票房毒藥”。直到86年的《英雄本色》上映，才使他擺脫了非議。
一頓晚餐，吃得大家酒足飯飽。張國榮也對曹記私房菜館菜品混搭的分格，表示很滿意。孫大海打蛇隨棍上，恭敬奉上曹記私房菜館的VIP卡，方便以後他電話預訂。
發哥和張國榮有車，孫大海送他們上車走了。紅姑和溫碧霞，則是由任志峰開車送回了家。
孫大海回到樓上，發現吳大偉來了，正在冰箱裡翻找吃的。這幾日子孫大海見天的往外跑，家裡的冰箱空空如也。
孫大海便帶他下到了菜館，給他做了個蘑菇蛋炒飯，又熱了幾個菜，才讓他填飽肚子。
“怎麼這樣狼狽呀？你這得是餓了多久了？”孫大海在調侃吳大偉。
吳大偉氣得差點把嘴裡的飯噴了出來。原來他今天去接一位馬來西亞客戶的船。因爲臨時突擊檢查攜帶物，所以他從中午一直等到了現在，才安頓好客戶。
孫大海來香江以後，對吳大偉說過，讓他從馬來西亞或印度尼西亞的渠道，買點當地加工好的金絲血燕送禮用。
孫大海家中一羣老人，除了姜秀萍和姥爺姥姥，還有黃老，以及去北戴河認識了幾位爺爺奶奶。
他這次跑出來一個多月，怎麼也要帶點禮品回去。燕窩即是名貴佳餚，又是珍貴的藥材，其作用補肺滋陰，適合老人、孕婦和嬰幼兒食用，對術後體虛者也有很好的保健作用。
燕窩藥性溫和，適用面廣，實在是送禮佳品。其中又是以金絲血燕爲最佳。不差錢的孫大海，對金絲血燕的需求，自然是多多益善。
小老闆提要求了，吳大偉自然會用心準備。趁着現在大陸經濟還不發達，買得人不多，所以他一口子找客戶買了十多盒的存貨，每盒裡都是淨含量一百克的乾貨，足夠收到禮品的人，吃上一段時間了。
原來是這樣，孫大海認識到，吳大偉還是個好同志嘛~！