對於來加里森牧場旅遊的遊客來說，騎馬幾乎是必不可少的一項活動。
麗芙甚至都有把旅遊過程中的交通工具全部換成騎馬或乘坐馬車的想法，不過現在條件還不具備，暫時無法實現。
加里森牧場的主要旅遊項目，分狩獵、垂釣、水上項目、牧場生活體驗和特殊活動幾大塊。
水上項目目前有漂流、皮划艇、獨木舟、潛水和水上降落傘。
牧場生活體驗包括放牧、種植、採摘、捕撈和篝火派對。
特殊活動舉辦的時間不定，比如不久後將要進行的牛仔競技大賽，還有雅圓賽馬俱樂部計劃要舉辦的競速賽馬大獎賽。
與比林斯-加里森牛仔競技場一樣，雅圓賽馬俱樂部也擁有一座屬於自己的國際標準賽馬場。
有這麼好的資源可不能浪費。
朱爽正和凱賓森商量，準備向州里申報，從明年起雅圓賽馬俱樂部每年組織一到兩次競速大獎賽，並逐漸擴大規模。
屆時，這些活動都可以成爲加里森牧場獨特的旅遊資源，以吸引到更多對此感興趣的遊客。
順便說一下，孫大海專門從食爲天調來兩位師傅，是負責淡水養殖的。嚴格地說，他們只是負責育苗。
牧場有三個淡水養殖項目，分別是美國鱉、虹鱒魚和玻璃梭鱸。
牧場採用魚苗集中管理，等魚苗培育到一定程度就會放入河、湖中任其自然生長。
由於虹鱒魚和玻璃梭鱸都是肉食性魚類，美國鱉也是雜食動物，所以牧場會根據情況，不定期的往水域中投放小魚小蝦，以補充食物。
多數美利堅人很少吃淡水魚類，除了他們的食材來源豐富，但烹飪手段單一，無法烹飪好淡水魚之外，更重要的污染問題。
這是因爲在七十年代之前，美利堅的工業和生活廢水基本上都直接排入河流與湖泊中，使得大部分水源受到極大的污染。
河湖中的金屬含量和其它有害成分大大超過標準，淡水魚同樣受到污染，對人體健康有極大的危害，爲此美利堅政府還頒佈過禁止食用淡水魚的法令。
【書友福利】看書即可得現金or點幣，還有iPhone12、Switch等你抽！關注vx公衆號【書友大本營】可領！
雖然美利堅政府經過環境治理，使得內陸的淡水水域污染情況得到極大的改善，但有些污染只能靠時間慢慢恢復。
因此，即使美利堅現在已經取消了食用淡水魚的禁令，但真正常吃淡水魚的人也是爲數不多。更何況他們使用刀叉爲餐具，很難處理好淡水魚的肉刺。
蒙大拿州工業相對落後，對水源的污染程度是極低的。而且落基山脈貫穿整個蒙大拿州，這裡的河流湖泊都是源自落基山脈，中途沒有經過工業污染區。所以蒙大拿州水質是很好的。
又由於蒙大拿州是內陸州，市場中的海產品較相對少，新鮮程度不夠，且價格稍高，所以這裡的人對淡水魚比較能夠接受。
加里森牧場選擇的這三種淡水產品，都是在美利堅有市場潛力的產品。
野生虹鱒魚和玻璃梭鱸是美利堅釣魚愛好者們最喜歡的垂釣目標，同時他們在釣到魚後，也會就地食用的。
（釣友會提前查尋，選擇到可食用淡水魚的安全水域進行垂釣。）
野生虹鱒魚被公認爲最好吃的鱒魚，玻璃梭鱸更是被譽爲“淡水龍肉”，其味道和口感可想而知了。
這兩種淡水魚都是肉食性魚類，肉刺較少，味道鮮美，體形適中，適合做成刺身或燒烤，便於釣友現場食用。
至於美國鱉，它是甲魚的一種，就更是了不得了。早在上個世紀，甲魚就是一道風靡美利堅上層社會的硬菜，林肯總統就是最喜歡用甲魚湯招待貴客。
美式的甲魚湯做法與中餐不同，顯得簡單多了。他們一般是把甲魚切塊。然後與土豆、洋蔥、玉米等食材一同煮。等食材煮熟後出鍋，再根據個人習慣，加入鹽和胡椒。
美式的菜餚就是這麼簡單，要是讓國人看了，肯定要大呼暴殄天物的。
不過想想也是，在美利堅的一些高端燒烤派對上，經常可以看到他們把魚、蝦、蟹、貝類與雞腿、牛排堆在一起，同時燒烤出來，然後蘸上醬汁就大吃特吃。這生不生熟不熟的，箇中滋味，真是誰吃誰才知道。
說到食物，這時莊園的廚師比利亞帶着兩位侍女，推了幾輛餐車出來。派對要到晚上八點才正式開始，現在大家先來點下午茶，墊一墊肚子。
賽利亞斯鎮周圍基本都是優質牧場，還有少量一些農場混在其中。鎮民們多以養殖業爲生，大家基本上是日出而作日落而息，爲了照顧牲畜，全年都不會有真正的假期。
按照這裡大多數人的生活習慣，晚餐在六七點開始是比較合適的。
但凱賓森做了調查，其它牧場的人收工後洗澡換衣服，然後再趕到加里森牧場，需要一定的時間。所以派對只能延後一小時，晚上八點再開始。
孫大海發現，現在的比利亞做東西，隨時都保持中西合璧的風格。一個下午茶，他做了些小點心，還有幾張火雞肉蔬菜披薩，這都沒有問題。
但餐車的另一個盤子裡，如果孫大海沒有看錯的話，擺放的是已經切好的牛肉餡餅。莫不成在他眼裡，披薩和餡餅差不多，無非一個餡兒在外面，一個餡兒在裡面？
孫大海抓住他一問，還真的是這樣。只不過做披薩使用的是烤箱，而牛肉餡餅則是用平底煎鍋而已。
比利亞還洋洋得意地說，他還學會了拉麪和扯麪，甚至會做臊子，這幾樣華夏美食很受大家的喜歡。
教他做這些吃食的，是幾名之前來學習美利堅畜牧業先進經驗的食爲天員工。
食爲天這幾年發展很快，從全國的農業大學和農校中招了不少員工。
食爲天安排分批來加里森牧場學習的員工最低也是大專學歷，並且在來之前進行了強化英語培訓和駕駛科目。
前幾批來的員工，多是在食爲天中從事牛、羊養殖項目的，其中以來自西北地區的員工人數最多。
再加上從食爲天調到加里森牧場的員工，大家在這裡工作時間一長，自然想吃點家鄉菜。