第十七章 記憶菜

鍾天正吃完飯後,打算繼續修煉,又讓系統將他傳送回了武藝空間。

又紮了一會馬步後。

“感覺下盤比之前穩多了。”

要知道,現在的鐘天正可不是普通人,吃了幾次洗髓湯、豬皮湯等各種提升能力的菜後,身體的各項機能都獲得了巨大提升,尤其是肌肉的密度、皮膚的硬度、反應速度上都有了飛躍。

所以平常人需要修行一年的,鍾天正有底子,只需要修行個把月就足以。就這樣,鍾天正光扎馬步、雙拳翻鐵砂,就在武藝空間鍾練了三個月,不過由於時間不同,外界此時才過了一盞茶的功夫。

武藝空間內也有晨昏,鍾天正按此規律也是練到深夜,困了就睡餓了就吃,其他時間都用來學拳,隨着時間的遷移,鍾天正雙拳能翻動的鐵砂越來越多,用掉系統提供的藥水也越來越多,扎馬步能堅持的時辰越來越多,下盤也越來越穩了。

練了三個月後,鍾天正感覺自己脫胎換骨一般,雙拳比沒練之前大了一圈,不過可不是腫脹,而是正常的皮膚了,其實就是皮膚上增加了厚厚的一層角質層。但是抗擊打、耐打能力大大地增加了。

同時,鍾天正感覺腰部上肌肉增加了,下盤扎馬步時紋絲不動不說,鍾天正還讓系統測試了下,一塊木板飛來擊中扎馬步的自己,打在他的腰部上,結果是木板直接斷裂兩半,而鍾天正絲毫不受影響。

“總算這段時間的努力沒有白費。”鍾天正心想道。

“檢測到宿主基礎已打好,現在請背誦鋼拳初階拳法口訣。”

“什麼還要背誦口訣?很長嗎?”

“是的。”

鍾天正第一感覺就好像是回到了小學時背誦語文全篇課文的感覺,那種被背誦全篇支配的恐懼,想想鍾天正都不寒而慄。

果然系統沒有讓鍾天正失望。

“鋼拳第一式威猛在天,雙拳如鐵,剛猛齊出,其拳勢疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山,難知如陰,拳風出如雷震。雙拳掠過,猶如天地初分,懸權而動,是故形勝更似意勝也。”

“鋼拳第二式金剛勢,平肩站好身放鬆,雙手下垂分體側,眼睛微閉一線光,凝神憐息一分止。一吸膻中始閉氣,收腹朝天須意守。爆音吐出強如天,閉息收功平心神。”

“鋼拳第三式大力勢,兩手繃緊握成拳,下蹲雙掌捧氣翻。雙拳虎口指朝天,分落捧氣到丹田。閉氣急,收氣緩,立拳上翻託舉猛,內力暗撐虎口圓。”

“鋼拳第四式禮衛勢,雙拳緊握肘後提。五丁開山掌勁出,微劃弧出一平型。成龍探爪鬆肩墜,兩拳側緩意念擊,掌下四花五分濺,雙手合十禮衛空。”

“額滴神呀,這麼長的口訣,救救我吧。”

聽到系統一連串說完拳法的口訣,鍾天正快要瘋了。

這好像回到了當初記菜譜的時候,那時候師傅也要求一字不漏地背誦,他手裡拿着一把戒尺,鍾天正只要背錯一個字,戒尺就會落下,本以爲那段痛苦的歲月已經遠去了,沒想到這又來了。

“這背不出來的話,恐怕系統的懲罰肯定比當年的師傅還要狠呀。”

“請在三天內完成背誦,否則將會被系統抹殺。”系統冰冷的聲音一字一句地響起。

“我的天呀!”

鍾天正鬱悶地要憋出內傷。

“三天,還是感覺背吧,唉,命真的很苦呀。”自從見過系統的神奇後,鍾天正絲毫不敢懷疑係統的強大和準確性。

“哎,我有辦法了,可以做一道菜記憶菜來吃,這樣不就容易記憶了?”

說幹就幹,鍾天正要做的菜是池塘蓮花、佛手排骨、一帆風順、牡丹煎釀蛇脯。這四道菜都是能增強記憶的菜,鍾天正學廚的時候,可沒少吃當初博聞強記菜譜都是靠的這些菜。

鍾天正首先做的是池塘蓮花。

他將魚肉、肥肉剁成肉茸,加入蕉芋粉、蛋白、清水、鹽,拌和後分成3份,1份加蛋黃、1份加食用紅色素、1份本色。瘦肉剁成肉茸,加入味精、鹽做成12個小丸子,蓮子蒸熟後剖成2片。取12個大小一樣的小酒杯,放入白色的魚肉茸做底,其中6個小杯再入入黃色主料做面,另6個小杯放入紅色主料做面,中間嵌入小肉丸,四周嵌入蓮子。上蒸籠旺火蒸25分鐘起鍋,去掉杯子,裝入大盤,盤中先放入熟青菜葉絲作襯底,再擺蓮花狀,中心堆高,宛似花蕊,即完成池塘蓮花。

接下來要做的菜是佛手排骨,他將排骨切成12條,準備好瘦肉2斤,雞蛋1只,麪粉、溼冬菇、蔥、紅辣椒少許,馬蹄肉1斤、香醋、沙糖、油40、浙醋60、五香粉、鹽、粟粉和紹酒各少許。

他先將排骨斬成小段,再將每條排骨十分之八的肉,用刀刮堆到一端,連骨用刀剁幾下,用碟盛起,加入適量紹酒、鹽和味精,把排骨醃過。

再把瘦肉切成幼粒,加入少許五香粉和沙糖攪勻,分成十二份,再將每份肉包在每支排骨的連內地方,做成拳頭狀。

把麪粉、雞蛋和清水攪勻形成麪漿,塗在排骨肉上,即下油鑊炸至金黃色。將溼冬菇、蔥、紅辣椒、馬蹄肉等料切成幼粒。另將適量香醋、浙醋、沙糖、麻油、味精、粟粉及鹽拌成鹽料候用。

最後把炸好的排骨擺落長碟,骨枝向外,肉團向內,將4之粒料炒過,倒下醬料,滾過,淋在排骨肉上,佛手排骨就完成了。

下面要做的菜是一帆風順。

他準備好海蔘、豬肉(肥肉和瘦肉) 、蝦仁、胡蘿蔔、荸薺、豌豆 、澱粉(豌豆) 、大蔥姜 、料酒 、鹽 、白胡椒 、味精 、香油、各適量。

他去除海蔘腹內腸臟,洗淨,放入加有蔥段、薑片、料酒的滾水中焯一下。胡蘿蔔一半留用,一半剁成末。將蝦仁抽去腸泥,用鹽抓洗,瀝乾水分,剁成泥狀,與豬肉、荸薺末、胡蘿蔔末混合,加入鹽、味精、白胡椒粉、水、香油、澱粉拌勻,即爲餡。

將餘下的胡蘿蔔蒸熟,切8個薄片(上尖下圓,如同帆形)。海蔘內先拭乾水,撒些澱粉,再裝入餡,入蒸具中大火蒸8分鐘,取出插上“帆”,排列於長盤中。將蒸出的湯汁再加入高湯及豌豆煮開,加鹽、胡椒粉調味,用澱粉勾芡,淋於海蔘上完成一帆風順。

這道菜的營養元素(每1049克)熱量 ,1736千卡碳水化合物 31.56克,脂肪 83.52克,蛋白質 99.4克,纖維素 1.76克。

最後要做的菜是牡丹煎釀蛇脯。

鍾天正準備的食材有水律蛇、蟹肉、蟹黃、蝦膠、雞蛋清、大油、香油、料酒、生粉、溼馬蹄粉、鹽、蔥、姜、上湯適量。

他先將水律蛇去頭,用70%開水,30%冷水去鱗。用小刀在蛇背上劃兩刀,然後在肚上劃一刀,捅到尾部,去掉內臟和血污。然後放入開水鉢裡浸20分鐘左右取出。用手撕開蛇脯2條。然後切成長3釐米的蛇塊24件加入少許大油、料酒、蔥、姜和上湯,上籠屜蒸15分鐘左右。

然後用開水浸熟蟹黃。在蒸好的蛇脯薄拍生粉,每件釀上蝦膠15克左右。炒勺上中火,倒入適量大油,隨即撈出。

起勺烹料酒,加上湯,放入蟹肉、鹽、兩溼馬蹄粉勾芡。然後倒入雞蛋清、蟹黃。包尾油,翻炒幾下。香油滴於蛇脯面。

牡丹煎釀蛇脯就完成了。

鍾天正問系統要了一碗米飯,就着這些菜吃了起來,然後開始背誦起口訣。

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