白菜滷

白菜滷

圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供（全臺無毒的家販售）　選擇一套頂級又好用，安全無毒的鍋子，是人生非常重要的大事！我們每天的飲食，無論烹煮炸煎炒蒸都需要鍋具，透過好的鍋具烹調，更能品嚐到食材天然原味和鮮味。免油、少水、低溫烹調頂級鍋具將能守護您與家人的健康，透過餐桌上的幸福感拉近了家人距離。

一、鍋具：MP5鍋

二、食材：

大白菜600公克、幹香菇15公克

、茶月油揚豆皮100公克、紅蘿

卜絲50公克、黑木耳30公克、

金針菇100公克、香菇水100公克

、蔥花適量

三、調味料：

海鹽適量、白胡椒粉適量、醬油

1/2茶匙、素蠔油一茶匙、麻油

姜泥適量

四、作法：

1、幹香菇泡水軟化，切成條狀

2、白菜清洗乾淨剝成小塊

3、木耳洗淨切條狀，豆皮切塊，

金針菇切小段

4、取鍋預熱210度，等燈不閃，

倒一大匙油，油熱將香菇、姜

片放入炒香後，加入白菜、木

耳、紅蘿蔔絲、金針菇、豆皮

、香菇水及調味料

5、蓋上蓋子煮滾，降120度20分

鍾，撒上蔥花即可