B羣飯前還飯後吃?專家揭14款維生素「最佳服用時間」

現代人常透過攝取保健品來補充營養,但到底「飯前還飯後吃?」是不少人的疑問。(示意圖:shutterstock/達志)

現代人注重身體保養,常透過攝取保健品來補充營養,但到底「飯前還飯後吃?」是許多人的疑問。對此,藥師指出,維生素保健品可依其溶解性分爲水溶性和脂溶性2大類,前者像是維生素B羣,適合餐前或空腹時吃;後者有維生素A、D、E等,則於飯後再服用較佳。

針對維生素保健品的最佳服用時間,藥師廖偉呈在個人網站撰文分享,可依維生素爲水溶性或脂溶性作判斷,若爲水溶性維生素,只需要與溫水服用即可吸收,因此適合餐前或空腹時吃,可避免與食物相互干擾,再加上胃排空時間較短,吸收也較快,但如果選擇飯後服用也可以。

廖偉呈接着說,主要的水溶性維生素包括,維生素B1、B2、B6、B12、C,以及菸鹼素、泛酸、葉酸、生物素等。值得注意的是, 水溶性維生素遇到光、熱、氧、水等外在因素時,很容易消耗殆盡,服用過多則會以尿液方式排出體外,因此,容易出現缺乏情況,需要經常補充。

至於脂溶性維生素,廖偉呈說明,像是維生素A、D、E、K等,因需要油脂來提升吸收率,所以飯後再服用是比較好的選擇。

另外,許多人也會吃綜合維生素,廖偉呈表示,由於其同時含有水溶性及脂溶性維生素,因此在飯後服用更能充分吸收利用。他並提醒,脂溶性維生素具有累積性,攝取過多易造成身體負擔,建議攝取量不要超過每日上限值。