超市量販夯麪包

吳寶春(左)和全聯總經理蔡篤昌(右)日前出席發表會,手持5款READ BREADx吳寶春聯名麪包吐司。(全聯提供)

全聯READ BREADx吳寶春「黑糖桂圓核桃吐司」,59元。(全聯提供)

全聯READ BREADx吳寶春「瓜瓜大騷包」,59元。(全聯提供)

家樂福x多那之「草莓千層蛋糕」,45元。(家樂福提供)

家樂福x多那之「半熟乳酪塔」,72元。(家樂福提供)

超市、量販烘焙玩聯名,全聯自有品牌READ BREAD獨家世界面包冠軍師傅吳寶春合作,打造5款用心、貼心、安心的「三心」吐司、麪包,每款55元至59元,皆爲銅板價,千家門市都有;家樂福獨家攜手高雄灣名店「多那之」聯名甜點,也強打平價路線大師手藝,每週五冷藏限量直送,每款32元至79元。

食材烘麪包

全聯READ BREAD去年業績破10億元,擔任帶路雞的角色,期望讓消費者「閱讀一口好麪包」,與吳寶春的名言「我喜歡以麪包閱讀世界」不謀而合,全聯總經理蔡篤昌表示,全聯目前是販售最多小農鮮奶通路,與吳寶春使用臺灣在地食材的理念一致。

READ BREAD本月起與吳寶春強強聯手、嚴選食材,採用湯種麪糰、日本麪粉、100%天然奶油,無添加改良劑防腐劑色素人工香精口味尺寸都是獨家開發。吳寶春認爲麪包要好吃,在於管控時間和溫度,有別於「吳寶春店」販售的手工麪包,這次採用2臺「魔術手」機器手臂製作,「最難的是麪包包餡,過程失敗很多,丟掉的數量很多,要調到心目中的口感不容易。」

2款吐司中,有傳承酒釀桂圓冠軍麪包的「黑糖桂圓核桃吐司」,融入臺南東山桂圓、加州核桃;「芝麻蔓越莓核桃吐司」採用臺南善化黑芝麻、美國加州蔓越莓。3款麪包皆期間限定販售至9月17日,「南瓜果子麪包」內餡花蓮瑞穗東昇南瓜、「瓜瓜大騷包」加入臺農57號地瓜、「芒果貝果」選用不經人工催熟的愛文芒果。預計5款商品近2個月可創造2000萬元業績。

臺灣物產製甜點

家樂福7月起與多那之聯名5款蛋糕,主打臺中大甲檳榔心芋屏東萬丹紅豆法國鮮奶油餡料,每週至少賣出7至8成,且近乎完售;7日起再推出5款聯名甜點,皆由多那之行政總監卓宗賢操刀,包含北海道牛奶蛋糕、半熟乳酪塔、布丁三重奏、草莓千層蛋糕、起酥泡芙,都是討喜的口味。