法國萬人迷甜點大廚CG又來了!粉絲擠爆士林瘋搶限量甜點

臺北快閃活動,搶先全球推出5款CG尼擬真水果甜點進化版。(吳奕萱攝

水蜜桃內餡除了3種不同處理法的水蜜桃桃子果醬凝乳等等,還搭入了馬鞭草等,725元。(吳奕萱攝)

法國甜點大師Cédric Grolet蒞臨士林187巷的法式烘培舉辦快閃。(吳奕萱攝)

萬人迷水果哥Cédric Grolet。(店家提供)

CG一砲而紅的擬真水果甜點綠檸檬,725元。(店家提供)

帶起全球甜點界擬真水果風潮的法國甜點名師Cédric Grolet(簡稱CG),繼今年5月來臺客座授課後,今(26日)再度蒞臨臺北,與知名甜點店「187巷的法式烘焙」合作,推出爲期3日、亞洲首場的快閃活動。臺北也成爲繼紐約之後,全球第2個獲得CG青睞選擇快閃的城市

今快閃活動首日,早上7點便有粉絲在店外排隊,截至中午發出160多張號碼牌,每個號碼至少選購1組5顆,1顆售價725元,1組就要3625元,甚至有人遠從宜蘭前來,一睹甜點大師的魅力。而CG也展現親和力現場門口粉絲們互動拍照,還一起玩起大合照自拍,令粉絲們尖叫不已。目前剩明(27日)與後天(28日)兩天快閃,每日各限量1000顆,今日很快也銷售完畢,還有人捧場一次買了60顆,就要4萬3500元。

在IG上擁有上百萬粉絲的CG,上次於4月在美國紐約甜點鋪Dominique Ansel Bakery,舉行3天快閃活動,每日都短短1.5小時內即銷售一空名氣實力都十分響亮;而CG也預計將於10月份巴黎歌劇院附近,新開一間獨立同名店鋪,據悉將有巴黎單車泡芙等創意甜點。

CG膾炙人口的擬真水果甜點,是用單一水果原料,去創造出與實物真假難辨的水果甜點,製作時最大的難度是內餡,要做成有點稠液、流心狀,只要狀態沒有掌握好,內餡無法脫模就會失敗;而最外層塑形,除了考驗師傅美感外,也會造成口感層次差異,難度非常之高,也很難被其他大師取代。

而此次「百香果」和「水蜜桃」2.0版,也在臺灣首次與消費者見面,另外CG一砲而紅的擬真水果甜點「綠檸檬」,還有「紅蘋果」、「榛果」共5種口味,3日中全部限量3500顆,僅供外帶,售完爲止。