飯店國宴廳換新裝 朴正熙、泰國國王曾住過

旅遊中心/臺北報導

臺北圓山飯店向來接待重要賓客的「國宴廳」最近換新裝了。原本爲總統套房的「國宴廳」,在民國52~61年期間,共接待過11位我國友邦正、副元首,其中,剛當選南韓第18屆總統的朴槿惠的父親,即前南韓總統朴正熙於民國55年2月訪華時,曾下榻於此。此次「國宴廳」重新整裝,除了不減中華宴客氣派,更要突顯歷史文化特色

▲民國55年2月15日,臺北市長高玉樹(左)於圓山飯店致贈市鑰給韓國前總統朴正熙(右)。(圖/圓山飯店提供)

▲第一位住宿於圓山飯店總統套房的外國元首,是甫於12月5日歡度85歲大壽泰國國王哈瑪九世蒲美蓬詩麗吉皇后伉儷。(圖/圓山飯店提供)

臺北圓山飯店的「國宴廳」原爲總統套房,在民國62年正大樓落成,新總統套房於民國63年正式啓用後,所有訪華之外國元首都安排住宿於新總統套房,而舊總統套房成爲備用套房,以便接待同時下榻圓山的外國元首。直到民國84年6月,正大樓遭受祝融之災的12樓尚未修復完成,在缺乏正式宴會場所的情形下,便將舊總統套房改爲宴會廳,取名爲「國宴廳」。

爲了呈現「國宴廳」的新風貌,特別重新打造、裝置,以龍、鳳、如意三種意像結合現代設計的概念,展現尊榮、富貴、吉祥氛圍。除了裝潢,裡外的裝置更重現當年前總統蔣中正接待友邦元首之氣派,加上臺灣的張炳煌、大陸的蘇士澍兩位名書法家的珍貴墨寶,以及「百駿圖」、「宋朝十八學士野宴圖」的襯托,突顯國宴廳的「文化」底蘊與特色。

▲國宴廳重新整裝後,規劃爲「會客廳」與「宴會廳」兩個部分。(圖/圓山提供)

60坪空間的國宴廳規劃爲「會客廳」與「宴會廳」兩個部分,「會客廳」裡面大多是前總統蔣中正與妻子蔣宋美齡使用過的傢俱,其中有蔣宋美齡最喜歡的鑲玉屏風開羅宣言紀念照花瓶龍鳳椅和大理石椅則是蔣中正與蔣宋美齡女士專屬座椅,90度的椅背設計,充分表現出蔣中正的「軍人本色」。另外,太師椅沙發組合椅等都是當年總統套房裡的配備,不少友邦元首都曾是這裡的座上賓,從牆面上如數家珍的歷史照片中,可追憶當年的情景。

▲「宴會廳」的主要菜色,是由國宴御廚劉少文親自掌廚。(圖/圓山飯店提供)

容納30人的「宴會廳」,從地毯餐桌、座椅到餐具、菜色、食譜都重新訂製,加上電動熒幕的設備,讓國宴廳更具多元化運用的特色。由國宴御廚劉少文親自掌廚的菜色,以粵式經典料理手藝,推出御品宴、金樽御宴、宮廷璽宴等多樣化的頂極料理,在享受美食的同時,宴會中還會伴隨着現場國樂演奏,由專人一一介紹國宴菜色。不能錯過的,還有飯店外的景色,遼闊的基隆河以及101大樓、松山國際機場等臺北市東區景象皆能盡收眼簾