防範斃死畜禽非法流供食用 臺南三管齊下有把握
▲臺南市動保處藉由道路攔檢、跟車查覈與家畜保險三管齊下，查覈臺南市斃死畜禽集運化制車與化制場，避免斃死畜禽非法流供食用。（圖／動保處提供）
年節將近，加上冬至過後，肉類需求量大增，臺南市動保處藉由道路攔檢、跟車查覈與家畜保險三管齊下，查覈臺南市斃死畜禽集運化制車與化制場，避免斃死畜禽非法流供食用，確保畜禽產品食品安全衛生，讓消費者能安心過節。
近年因食品安全衛生意識擡頭，斃死畜禽非法流供食用情事雖已少見，但仍不可輕忽，臺南市動保處指出，106年度臺南市政府截至12月聯合警察局、環保局、農業局、政風處於臺南市14區執行道路攔檢，攔查化制車、箱型車、帆布車與冷凍車共141輛次，均查無斃死畜禽遭非法流供食用情形。
動保處亦針對轄下化制原料運輸車辦理跟車13次，查覈化制原料來源61場化制三聯單計606張，確保斃死畜禽送交皆符合相關程序。同時由農會配合行政院農業委員會推動家畜保險，藉由農民的投保加上政府的補助，農民飼養與運輸過程死亡的豬隻得以獲得理賠金，降低斃死豬隻遭不肖廠商支解流入市面的風險。
動保處表示，現行合格屠宰制度，家畜禽皆須進入合法屠宰場經過專業獸醫師的屠前與屠後檢查，於肉品或包裝上印有「防檢局屠宰衛生合格」字樣才能進入消費市場。大家一起拒買來路不明肉品，共同爲食肉安全把關。