寒舍力推鳳梨入菜 礁溪寒沐吃得到

礁溪寒沐酒店沐運好旺來】川薈-蜜香鳳梨酸辣蝦&金鑽鳳梨嫩菲力。(寒舍提供)

寒舍集團旗下礁溪寒沐酒店於3月4日至4月30日特以金鑽鳳梨入菜,取閩南語「旺來」的吉祥寓意,攜手全館三間餐廳MU TABLE、MU BAR、川薈的主廚團隊,共同推出「沐運好旺來」季節限定鳳梨風味料理。

MU TABLE體現以自然爲家的生活態度,並融合多種國家料理方式將各式鳳梨美饌於餐檯上展演,如「炭烤鳳梨彩椒拌鴨胸」、「夏威夷鳳梨焗飯」。MU BAR下午茶BUFFET每位399元,呈獻細緻精巧的鳳梨口味輕食如「淡菜番茄鳳梨莎莎杯」、「現烤鳳梨季節水果鬆餅」,更有「奶蓋鳳梨冰茶每杯220元一同搭佐清爽解膩。亦有適合送禮的「金棗鳳梨酥」每盒360元,限時優惠第二盒5折。最後,擅於融合新創與傳統川菜餐廳「川薈」,推出「蜜香鳳梨酸辣蝦」」420元、「金鑽鳳梨嫩菲力」780元等融合異國元素的新潮菜式,爲賓客送上好運祝福,豐收興旺一整年。

宜蘭最大的全天候的自助餐飲MU TABLE,嚴選新鮮的在地作物呈現大地原味,縮短產地到餐桌的距離,體現以自然爲家的生活態度。平日午餐920元、平日晚餐1,180元、假日午晚餐1,180元,皆需加收一成服務費。即日起結合酸甜百搭的臺灣鳳梨推出季節限定佳餚,用餐也能好運旺旺來,凡當月壽星至MU TABLE享用午晚餐,即可享四人同行壽星免費的獨家優惠。此外,加碼回饋宜蘭居民, 5月31日前,持宜蘭人身分證件平日午餐享第三位免費!

主廚以臺式、中式、西式、日式泰式等料理方式多元呈現,特別推薦清爽開胃的「炭烤鳳梨彩椒拌鴨胸」、粵式經典「鳳梨咕咾肉」、金黃香濃「夏威夷鳳梨焗飯」,展現特色創意料理手法甜點也加碼祭出春意盎然、挑動味蕾的精緻小點,包含香甜濃郁「香草鳳梨塔」、冰涼消暑「鳳梨檸檬寒天凍」、芳香迷人「百香果鳳梨杯子蛋糕」、手作夢幻「甜甜圈牆」等,提供最多豐富的美食享受。

深受賓客喜愛的MU BAR下午茶BUFFET每位399元,每日下午2點半至5點精心呈獻一系列鳳梨料理,需加收一成服務費。首推清爽開胃的「淡菜番茄鳳梨莎莎杯」,以酸甜鳳梨與番茄拌制的莎莎醬,襯托出淡菜的大海鮮味。猶如花園般美麗的「野莓花園鳳梨沙拉盆」,集結清脆生菜酸香野莓、鳳梨等,爽口滋味勾起動人食慾!香氣撲鼻的「現烤鳳梨季節水果鬆餅」,現做熱騰騰的鬆餅點綴上鳳梨丁與各式季節鮮果,迎接美好春日的到來。鬆柔綿密的「焦糖鳳梨磅蛋糕」淡雅焦糖香氣中感受鳳梨香酸滋味。甜柔入口的「白巧克力椰子慕斯配百香鳳梨莎莎」,新鮮百香果與鳳梨的甜酸滋味與滑順的白巧克力椰子慕斯,於舌尖碰撞出精彩火花。

此外,MU BAR更特別推出「奶蓋鳳梨冰茶」,每杯220元加一成服務費,點選第二杯特享半價優惠,以紅茶爲基底添入新鮮鳳梨汁與鳳梨果粒沁涼香甜滋味中感受水果鮮甜。位於1樓大廳的MU BAR伴手禮花車,集結各式礁溪寒沐酒店的手工糕點與伴手好禮,特別推薦融合宜蘭金棗與臺灣鳳梨的在地特產伴手禮盒「金棗鳳梨酥」,每盒9入360元,推出限時優惠第二盒5折,只要180元,千萬不能錯過。

酒店三樓的川菜餐廳「川薈」本次嚴選臺灣鳳梨入菜,在主廚的精心設計下,融合傳統經典的川味料理手法與異國香味調料,演繹嶄新川菜風貌。「蜜香鳳梨酸辣蝦」420元爲一道清爽開胃的涼拌菜。嚴選新鮮宜蘭白蝦汆燙後迅速冰鎮鎖住鮮甜彈牙肉質,搭配鳳梨、蘋果、洋蔥等臺灣蔬果,再以主廚特製泰式醬汁均勻拌入,新鮮蝦肉拌着水果酸甜滋味,略帶香辣令人大呼過癮。「金鑽鳳梨嫩菲力」780元,使用美國Prime等級菲力牛肉,配上特製幹煎鳳梨片,以巴薩米克醋一同下鍋拌炒帶出淡淡焦糖香氣,獨特川義融合的酸甜風味讓人吮指回味。