旅行中，也需要一杯好咖啡
就像娛樂圈一樣，其實咖啡圈也有自己獨特的鄙視鏈：速溶-花式-意式-單品。
如果說速溶是18線小明星的話，那麼單品咖啡就是咖啡界中的TOPSTAR，進福布斯明星榜的那種。
這裡要單獨把隨行包摘出來，原因很簡單，對於很多在辦公室、旅行途中無法使用手衝設備的單品咖啡控來說，隨行包簡直是救世主！
你愛喝單品咖啡，可是不是時時刻刻都能揹着沉重的磨豆機和手衝裝備上天入海的，對不對？
因此現在衍伸出來了一個高階品種-隨性單品咖啡，將口感和便攜做到最大化平衡。
於是我們收到了一款很獨特的隨行單品精品咖啡——Mila瑰夏隨行包，邀約了LOFTER美食作者Ben，品嚐了這款名媛級的單品隨行包，Ben從瑰夏的知識普及、這款隨行包的咖啡豆的品質到萃取技巧，都給了不少乾貨哦！
By Ben
那在這個時代中瑰夏就是一名豔麗的名媛。
擁有優雅的花卉芳香、水果風味、甜度高、乾淨的口感等綜合實力，
讓她經常活躍在精品咖啡界中的冠軍豆名單內。
巴拿馬·卜奎特 （圖片來源：wikipedia）
大多數人都會認爲只要是瑰夏就一定好，其而不然，
瑰夏只是一個品種，在世界各地都會有種植，包括國內，
但能站在頂端的產區只有那麼幾個：哥倫比亞 / 危地馬拉 / 巴拿馬，
其中經常聽聞的巴拿馬尤其突出，
巴拿馬卜奎特的唐佩佩莊園（Don Pepe）
是在巴拿馬產區是有名的莊園之一，
這個莊園出品了不少精品咖啡，
而奪冠的批次也是非常之多，
瑰夏就在其中。
這裡對唐佩佩莊園和該莊園的瑰夏做個小分享
唐佩佩莊園位於巴拿馬的生態農場，海拔1500米-2000米
唐佩佩雖然很原生態，但是對於豆子的處理卻堅持現代化管理
因此，年年都有能力去產出高品質的咖啡
唐佩佩的瑰夏算得上是瑰夏界的老字號，創始人是第一波把瑰夏帶進巴拿馬的人
2016年這個莊園的瑰夏生豆價格一磅差不多要上千人民幣，最頂級的還會更貴
在這幾天收到一份神秘快遞，
快遞中是兩份印有MILA Specialty Coffee字樣的白色盒子，
原來是一款來“自米拉精品咖啡”的隨行包咖啡
包裝簡約，對於外觀黨來說，我還蠻喜歡這樣的，
打開包裝後看了咖啡豆的介紹卡片，
才得知這是一隻產於 巴拿馬·卜奎特 唐佩佩莊園 的瑰夏，
加工方式是水洗
收到這樣的禮物後，我當然是不太捨得自己獨享，
剛好遇到週末，就帶到朋友那一起試喝了這隻瑰夏。
我們也是折騰，用了幾種方式來衝，所以便有了以下的記錄：
△咖啡粉會比手衝的咖啡粉稍微細一些，烘培深度是中烘偏深（圖：左下）
水溫：88-90°
萃取咖啡液：160ml的咖啡液
△手衝壺細水流注水
再試：用NOMAD萃取成SOE
水溫：開水注入到咖啡機後進行萃取
粉量：18克
萃取咖啡液：80ml的咖啡液
大致風味是：松木香，植物香，茉莉花茶等主軸不變，
觸感的平順度也有提升
△用NOMAD萃取成SOE
萃取咖啡液：1分鐘160ml的咖啡液
大致風味是：松木香，花卉草本植物香，茉莉花茶，核桃堅果，柑橘/葡萄柚，
不明顯的果酸和甘蔗甜，
△普通水壺大水流注水（推薦此方式）
△使用辦公室飲水機或者稍加冷卻的開水來沖泡出穩定好喝的咖啡
建議大家使用這種萃取方式，
這個也很貼合隨行包的使用場合，
水流大，水溫80-85左右，
辦公室飲水機或者稍加冷卻的開水都可以，
注水只要平穩的注入到咖啡粉中即可，
一分鐘的衝煮時間，
能穩定的將咖啡粉的風味萃取而出，
不會導致過度萃取而喝到其他複雜的味道，
保持咖啡液的乾淨。
完全使用昂貴的瑰夏咖啡豆去以隨行包的形式來展現實則非常少見，
這種做法應該是針對咖啡愛好者而定製的，
很好的解決了用戶無咖啡器皿的情況下，
利用辦公室飲水機或者是稍加冷卻的開水，
能很簡單的萃取出一杯不俗的咖啡，
從而品嚐到瑰夏的風味。
對旅行中或者辦公室的人們，
能在這種情況和環境下品嚐到一杯好咖啡真是再好不過，
不必爲了喝一杯好咖啡而到處找咖啡館。也不必爲了找不到咖啡館而沮喪。
不過爲了迎合對應的人羣，烘焙師對這隻精品豆也稍作了一點調整，
對於喜歡喝咖啡的普通人羣/商務人羣，大多數都不喜歡果酸這種東西在咖啡液中展現，
所以在這款咖啡調整爲果酸不明顯，
更注重厚實感，和乾淨的風味，
讓這名豔麗的名媛收斂了許多。
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看了Ben的介紹，你是不是對這款MILA咖啡精選隨行包有了全新的認知，敲黑板，我們一起復習一下
隨行包的最佳品嚐方式是
STEP1：打開隨行包，掛在馬克杯上，注入少量飲水機的開水,注意水不要超過咖啡粉的頂端
（注意，一定是要開水哦，一般飲水器最高可以燒到85-90°，恰恰是泡隨行咖啡的最佳溫度）
STEP2：悶蒸30秒後，再注入開水，等待30秒
STEP3：再次注入開水，等待30秒
OK，萃取結束
再次提醒以下2點
1、兩次萃取已經是單品咖啡的極限了，不要萃取第三次哦
瑰夏本身口感比較微妙，萃取過度很容易讓微妙的口感喪失
2、隨行包的技術本身已經很成熟，但是並不代表你拿到隨行包後可以存着不喝
風味的損失是幾天的事情，因此建議隨行包最多買一週的量哦！