奈良櫻草莓塔 酸甜好滋味

草莓塔令人食指大動。(林瑞益攝)

張家銘製作蛋糕遠近馳名,他手上端的是櫻花生乳卷。(林瑞益攝)

奈良櫻手作烘焙位於高雄市鳳山三民路巷子內,店面簡樸。(林瑞益攝)

冬天是草莓的季節,「奈良櫻手作烘焙」師傅張家銘製作的草莓塔在網路上頗負盛名,許多網友給予好評。只要吃過該店草莓塔或其他蛋糕的客人,再次上網訂購的機會相當高。

該店賣的草莓塔、草莓甜點盒相當受網友與民衆歡迎,許多人喜歡其草莓的酸甜,與爽脆的派皮互相搭配。張家銘說,該店的草莓塔有做減糖、減油,派皮嚐起來爽口不膩,符合民衆對健康的需求。

張家銘曾經到日本做過短期進修,在鳳山開店3年來已經打出口碑,在網路上有許多支持者。他透露,曾經有客人到店裡,詢問草莓塔、蛋糕的原料,在得知用的是日本麪粉法國奶油後,露出心安表情,從此也成爲該店的主顧。

除草莓塔、草莓盒外,該店的櫻花系列蛋糕也相當受歡迎,還有手工餅乾、伴手禮禮盒等,都是該店的人氣商品。該店以網路訂單爲主,客人透過網路選購產品,按照日期到店裡取貨。由於糕點品質穩定,儘管價格稍微偏高,但仍不少支持者。

該店開設於鳳山區三民路的巷子內,店面簡樸,店內也沒有多餘的裝潢。他說,創業維艱,他致力追求提升與穩定糕點的品質,讓顧客吃了滿意纔是首要,待日後生意更上一層樓後,再好好裝潢店面。

店名:奈良櫻手作烘焙

地址:高雄市鳳山區三民路287巷4號

電話:0909-779-691

營業時間:上午9時至晚間6時(擇日公休,臉書宣佈)

價格:草莓塔580元