你敢吃童子蛋嗎？不敢的話就喝口湯吧！
如果你恨一個人，也請給他吃童尿蛋。
——by 尿蛋童子
童尿蛋，也叫童子蛋，沒錯，就是你想的那樣：
用童子尿煮的雞蛋，而且是敲碎了殼煮的！
每逢開春時節，這道屬於浙江東陽的傳統小吃，就開始散發它獨特的味道。
其味之“獨特”，就連處於食物鏈頂端的廣東人，見了它都會繞道走。
在東陽人眼裡，這是老祖宗留下的傳統習俗，據說是以前生活條件不好，要幹農活，能補身子的東西只有蛋。
而小便的沉澱物在一段時間後，會形成結晶，這種結晶就等同於一種叫人中白的中藥，可以滋陰降火、止血治淤。
所以一般東陽人都吃童子蛋，而且從小就吃。
他們總會告訴你：吃了童子蛋春天不會犯困沒力氣，夏天不會中暑，還能治療跌打損傷，反正優點很多就對了。
可別小看了這只不普通的蛋，它已在2008年，入選了東陽市非物質文化遺產。
價格也不能小看，比茶葉蛋還要貴，一隻要2-5塊錢，還經常賣到脫銷。
據傳它還有一種奇葩吃法：一口蛋一口湯。
那滋味，簡直回味無窮……
童子蛋的製作方法要求很嚴格，其中選尿是關鍵，必須要用10歲以下小男孩的尿液，歲數大了不行，性別差了也不行。
當然量少了也是不行，煮一鍋蛋需要不少新鮮童子尿，靠自家孩子顯然是不夠的。
以前都是很多戶人家一起煮，在自家的蛋上做好標記，然後一起煮個兩天一夜。
現在那些賣童子蛋的攤販或者自己煮童子蛋的人家，會提着桶到各小學幼兒園去收童子尿。
未滿10歲的男孩遵循指示，內急時就對着擺在走廊上的尿桶解決——只要他們沒生病的話。
這是出於，嗯，食品安全的考慮……
還有些小販甚至會隨身攜帶着小桶在公園或公共廁所候着，等待某位願意讓自己家孩子參與這項習俗的家長。
尿安排好了，烹飪就簡單多了。
先把雞蛋加入新鮮的童子尿，不放其它調料，用大火煮開，然後把蛋取出來，將蛋殼敲裂，再放進去繼續煮，煮蛋期間適時加童子尿。
過一定時間，把上下的雞蛋換個位置，讓蛋入味更均勻些。
這樣反覆燒煮，用不同的火侯，整整煮上一天一夜，童子蛋就算完成了。
煮蛋的尿不能超過24小時，且不能加水。
煮蛋過程也有講究，一般不在自家竈裡燒，而是在院子裡搭個臨時的小竈臺燒。
至於味道嘛，有人拼命點贊，有人死活不能接受。
“很好吃的，我一天能吃10個呢。 ”有一些東陽人這麼說：“以前從來沒吃過，後來吃了一次後就上癮了。 ”
但也並非所有的東陽人都好這一口。
也有一些土生土長從沒吃過童子蛋的東陽人說，“那味道我可受不了，想到就噁心，臭死了。 ”
那麼究竟好不好吃呢？咱們來雲品嚐一下子：
這是一顆剛出鍋的童子蛋，拿起蛋剝殼，裡面的蛋白已是暗黃色，上面還有些黑色的結晶。
樣子嘛，沒啥特別，跟茶葉蛋差不多嘛，就是這味道刺鼻了些。
味道就很豐富了，入口很鹹，後調有點騷，還不失雞蛋原來的味道。
另外，童子尿蛋用炭火煨一下，味道會更佳。
不過個人覺得，只要不想它的配料，應該還是挺好吃的……吧？
至於功效，也是各有各的說法。
在不少東陽人眼裡，用童子尿烹煮的蛋，是春季進補的不二之選。
因爲古代中國醫學常識認爲童子爲純陽之體，其尿液具真元之氣，可以治療寒熱頭痛，具溫氣之效。
而現代不少醫學家則認爲，尿液是人體內排出的廢物，基本上不含對人體有利的物質。
從現代科學的化驗數據上來看，兒童的尿液中的部分電解質含量與成人可能存在細微的差異，這是因爲兒童泌尿系統功能尚未達到成人水準所導致。
但可以肯定的是，童子尿裡不存在什麼成人尿液中沒有的特殊成分，也就更不可能有包治百病的功效了。
而且從現代衛生的角度看，童子尿煮的蛋始終不太衛生。
雖然胖編至今也沒忍心吃一口，但我還是要推薦給大家，實在吃不下，喝點湯也行啊~
來，張嘴~