醫推10款護肝食物 愛喝咖啡要多吃1水果

肝臟於體內扮演重要角色,但現代人過於忙碌,加上作息、飲食紊亂,使無形中對其造成傷害。(示意圖:shutterstock/達志)

肝臟於體內扮演重要角色,但現代人過於忙碌,加上作息、飲食紊亂,使無形中對其造成傷害。除了改變生活型態外,肝膽腸胃科醫師張振榕還推薦10款護肝食物,包括朝鮮薊、橄欖油、薑黃、鮭魚、核桃、酪梨、甜菜根、綠花椰菜、大蒜及柑橘類。其中他提到,柑橘類水果富含肌醇,能讓肝指數正常,尤其愛喝咖啡者可以多補充。

張振榕在臉書專頁「張振榕醫師的健康相談室」發文表示,俗話說得好三分治七分養,談及保護肝臟,還是靠原型食物去養肝最沒有負擔,並盤點以下10款保肝好食物,提供民衆參考:

1、朝鮮薊、乳薊:保護肝臟抗發炎,同時具有利膽的作用。

2、橄欖油:能降低脂肪肝與肝臟發炎的傷害。

3、薑黃:能保護肝臟,與油脂、黑胡椒一同食用,可提升其吸收力。

4、鮭魚:改善脂肪肝,使肝指數正常。

5、核桃:抗氧化、改善肝臟發炎。

6、酪梨:讓肝臟代謝、肝指數正常。

7、甜菜根:改善脂肪肝,使肝指數正常。

8、綠花椰菜:提升肝臟解毒力。

9、大蒜:提升肝臟解毒力。

10、柑橘類:富含肌醇,能讓肝指數正常,愛喝咖啡者建議多補充。

根據衛福部統計,臺灣每年約1萬3000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌,如何養護肝臟是非常重要的議題。除了上述護肝食物外,營養師陳怡𬭚先前提到,日常生活應做到有效休息、遠離不必要的藥物和毒素、戒除菸酒、輕度有氧運動、腹式呼吸;另外,若爲B、C肝炎帶原者,務必要接受治療控制好肝炎病毒的數量,並且定期追蹤,才能減少肝臟發炎的狀況。