這種冰很奇怪 「鮮蚵雪花冰」可以吃半碗已經很厲害了

彰化王功有一間不可思議的冰店新鮮的蚵仔鋪在黃澄澄雪花冰上面,四周再插上蘆筍。這種冰能吃嗎?吃了會不會烙賽?當時只覺得老闆幽默有趣,至於要去吃冰,我還真沒想過。

圖文/鏡週刊

開在彰化王功的「王者之蚵海洋冰藝館」,就是研發出這奇特冰品所在地。我到訪時已經過了晚餐時間,非假日的晚上,店內一個客人也沒有。打開菜單,各種奇異組合的冰品照片躍入眼中,介紹文字更是洋洋灑灑寫了好幾頁。

名爲「鎮店之寶」的是「烏魚子雪花冰」,店主貝貝在菜單上這樣寫着:「本品嚴選野生烏魚子製作,以天然東北季風日光曝曬,口感綿密香氣濃郁,若是搭配水果口味的雪花冰一同食用。烏魚子的香氣與水果清香,在口腔交織史詩般的高山深海協奏曲。」

另一款以王功特產入料的「翡翠鮮蚵芒果雪」,也很不得了。這回介紹文字比較短:「嚴選王功本地馳名海外珍珠蚵,搭配王功特產翡翠綠蘆筍,一口吃盡大海的鮮、蘆筍的脆、芒果的甜,如此山珍海味絕妙口感,保證讓您一口接一口。」

有史詩般的深海協奏曲,又有山珍海味的口感,雖然長相怪異,但也許值得一試,以上兩種我各點了一份,用一種戒慎恐懼的心情,期待冰品們上桌

烏魚子則是簡單烘烤過後搗一搗,以細碎方式撒在草莓雪花冰上,上頭再鋪上醃漬過的綠色味付子。如此組合端上桌,說不上漂亮,看起來也不怎麼可口,只能說好怪,真的好怪。

看我準備要吃了,莊貝貝跑來坐在我身旁,等待我品嚐後的反應。我先試了一口鮮蚵芒果冰,在地產的新鮮珍珠蚵只經過汆燙,果然很鮮很甜,牛奶味濃郁,配上芒果冰的奶味和甜味,還有巧克力米的組合式甜感坦白說,不算難吃,也不噁心,只是真心覺得不搭。

烏魚子則是混合草莓口味的雪花冰入口,烤過的烏魚子焦香味更鮮明,但配上草莓呢?嗯,也是各自表現,兩相搭配也不算契合。雖然如此,我還是一邊跟莊貝貝聊,一邊把兩碗冰幾乎都吃了一半才放下湯匙

「哈哈哈,你一個人可以吃掉這麼多,已經很厲害了。」我跟莊貝貝道歉,實在吃不完這麼多,他大笑回答我,這幾款冰不是每個人都能接受的,「但我製作1年來,已經有累積一些老客人會回來吃了。」

「其實我知道很多人覺得這種冰很奇怪,但是我想推廣家鄉,總得做點事情纔好。」莊貝貝是在地青年,自己經營冰店,一直很想讓家鄉的美,被更多旅客看見,他說自己考量很久,才決定用珍珠蚵做冰品試試。「至少有被看到的機會。」他認真地說。

在彰化海邊的王功,觀光和採蚵產業持續沒落中,該如何讓更多人能來這裡走一遭?知道會被嘲笑,也知道外界評價兩極,但莊貝貝和我談話語氣很正經嚴肅,願意做、願意試,無論效果如何,只要努力就有希望。

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