這個夏天沒有香草冰淇淋？全球香草豆產量銳減
香草冰淇淋是最樸實、卻最受歡迎的口味之一，但由於全球各產地香草豆莢產量銳減，今年夏天香草冰淇淋的價格預期會大幅上漲，甚至有可能吃不到！
▼全球香草減產，這個夏天可能吃不到香草冰淇淋。(圖／取自網路)
香草豆主要出產於馬達加斯加、墨西哥及印度，不過著名雜誌《The Grocer》指出，今年墨西哥、印度等地產量大幅減少，使得許多零售商必須向產量未受影響的馬達加斯加進貨囤積，變相形成一種壟斷，也會使得香草價格飆升。
香草屬於一種蘭花品種，藉由豆莢來製成香料，除了作爲冰淇淋調味外，也是許多香水、藥品中的成分。據瞭解，香草原先價格約爲每公斤25美元(約臺幣700元)，目前已漲至30美元(約臺幣900元)，專家預測還會持續上漲。
▼香草的真面目！(圖／取自網路)