政大畢業生創業賣杯子蛋糕 大賣700份營收破萬
▲政大新聞系學生所創的「One More Bite」賣得口味多樣，有夏天吃起來清爽的太妃糖檸檬口味，也有多層口感的蘋果肉桂口味。(圖／取自One More Bite臉書粉絲團)
6月是大學畢業季，許多人畢業都會收到花束，然而今年畢業可以送點特別的。3位政大新聞系的應屆畢業生，覺得畢業送花實在沒特色，自己做了杯子蛋糕，每天花3到4個小時採買材料、烤蛋糕。這羣學生圓了自己小小的創業夢，更大受好評，除了自己朋友支持外，連外校生都搶着訂購，曾經創下兩天破萬的收入。
政治大學新聞系四年級的餘佳穎、張潼和邱幸喬3個好朋友，因爲老師不斷鼓勵大學生必須自己創業，加上自己喜歡做點心，因此毅然決然地創了她們的小小烘焙坊「One More Bite」。目前兩梯次的訂單，第一梯只花3天破萬，而第二梯只用了2天就突破萬元關卡。
▼政治大學新聞系四年級的餘佳穎、邱幸喬和張潼(由左至右)因爲興趣和老師鼓勵，在自己畢業之前創了她們3人的小烘焙坊「One More Bite」。(圖／餘佳穎提供)
她們認爲畢業花束又貴又不實用，希望推出的杯子蛋糕能夠取代花束成爲另一種送禮的選擇。餘佳穎因爲最會做點心，主要負責製作，而另外兩個朋友則幫忙包裝和送貨。
餘佳穎表示，目前兩梯訂單有超過80人訂購，烤過了700多份蛋糕。由於她們是純手工打造，沒有太專業的器具和烤箱，1天的製作時間至少需要3、4個小時。雖然在開幕前已經計算，但因爲大受好評，需求量超出她們想像，餘佳穎常去材料行和超市買材料，更會超時工作，「如果那天沒課或是週末，很容易就工作7、8個小時。」
長時間的工作也對身體造成負擔，因爲需要長時間站着工作，一開始工作完都很容易腰痠背痛。而杯子蛋糕所需要用到的檸檬、甜橙等等新鮮水都需要自己削皮跟擠汁，有時左手痠也會感到痠痛不已。
餘佳穎表示這次經驗完全超出她的想像，「這輩子沒有如此瘋狂做蛋糕過。」雖然接下來可能再出現大量訂單，但是餘佳穎還是希望，未來如果心有餘力的話可以繼續維持她們的烘焙坊。