轉作雜糧 花東縱谷掀蕎麥風

花蓮縣玉里鎮雜糧產銷第2班積極推動稻田轉作雜糧，全班種植蕎麥麪積90公頃，均通過產銷履歷驗證。（農糧署東區分署提供／王志偉花蓮傳真）

花東縱谷栽種優質米聞名，農糧署鼓勵農民實施水旱田輪作制度，種稻以外轉種雜糧。看好「蕎麥」容易栽培、營養性高且病蟲害少，還可開發保健茶包食品，花蓮縣玉里鎮水稻農友原栽種面積33公頃，短短3年已達168公頃，將擴大契作達400公頃。這股「蕎麥風」正展現花東縱谷雜糧作物種植新契機。

蕎麥爲蓼科蕎麥屬1年生草本植物，常見栽培種有2種，一爲韃靼種蕎麥，又稱「黃金蕎麥」，具高優質營養價值，有較豐富的芸香甘，保健功能具特色。另一種是普通種蕎麥，又稱「甜蕎」，籽實亦可加工成相關產品。

農糧署東區副分署長陳吉村表示，玉里鎮雜糧產銷第2班積極推動稻田轉作雜糧，全班種植蕎麥麪積90公頃，均通過產銷履歷驗證，該班亦與周邊農友成立雜糧集團產區，未來將擴大契作種植面積達400公頃。

他指出，產銷班與臺灣黃金蕎麥公司契作製作營養豐富的蕎麥麪、拌醬、茶包等產品，行銷全臺各通路及外銷歐美、紐澳、日本、香港、新加坡等地，建立良好農商合作模式，共創雜糧產業新風潮。