自己選400公克野龍蝦!欣葉呷哺呷哺火鍋輕涮、蒜蓉蒸

▲被稱爲「海武士」的野生龍蝦,每隻約400公克,消費者可選擇自己喜歡的龍蝦入鍋。(圖/業者提供)記者陳姿吟綜合報導

近來食用油安全導致人心惶惶,而「無油料理」成了新的飲食趨勢臺菜餐廳欣葉集團旗下品牌呷哺呷哺推出野生龍蝦鍋,顧客可自己從水族箱中挑選喜愛的龍蝦入鍋。欣葉表示,消費者可選擇輕涮或交由料理長以蒜蓉蒸;搭配北海道乾貝手製蝦肉餃及多樣菇類品嚐野生龍蝦鍋。

呷哺呷哺本次推出的龍蝦每隻約400公克、產於東南亞菲律賓沿海的野生龍蝦,因其生長珊瑚礁的沿海,捕食礁岩縫中游動的小魚小蝦爲主,肉質較一般龍蝦更緊實富彈性,約在可生食的等級。極品野生龍蝦鍋每套 $2,880元 + 10% (雙人享用),前菜、野生活龍蝦、鬆阪豬肉盤、秋味綜合野蔬盤手工餃、甜品水果