包囍饅頭飄香南臺灣 中北部敲碗

多達40種的口味,搭配上獨特可愛的造型饅頭。圖/陳宥學

南臺灣知名連鎖饅頭店「包囍饅頭」,以獨特的外型及高達40種的口味,至今已成爲南部連鎖饅頭店的第一品牌,每逢開店之際,新鮮出爐的饅頭香氣撲鼻而來,絡繹不絕的人潮,象徵着包囍饅頭的美味及征服廣大饕客的味蕾,每一粒饅頭背後,來自於每名員工對顧客的賓至如歸及老闆娘對於品質的把關和堅持。

相較於一般饅頭的口味及外型,包囍饅頭林師傅表示,當初就是希望一改衆人對於傳統饅頭的刻板印象及外型,有別於一般饅頭像小山丘般的形狀及較乾澀的口感,在外型上考慮到饕客們在食用饅頭時無法一口咬下的滿足感,以螺旋像花朵狀的方式來作爲外型,透過老面製作,加入牛奶使饅頭香氣與口感提升一個層次,有了牛奶的成分也讓饅頭的保溼度及柔軟度都更加明顯。優雅品嚐地同時,也不忘了口感上的細節,也讓包囍饅頭成爲南部的饅頭首選品牌。

談到每日的新鮮度,包囍饅頭金華店薛店長希望顧客在購買饅頭時,都能吃到像是剛出爐般的絕佳風味,故在每日開業時,饅頭皆由當天直送,在口味上則有鹹與甜,多達40種口味的選擇,堪稱饅頭界首見,包囍饅頭也不斷嘗試各種食材與口味的互相結合,爲了就是希望在來到店內的顧客們產生又有新口味推出的驚喜感,親切的待客之道,也是該店的一大特色之一。

當今包囍饅頭的店家數已達近10間,除大臺南地區的連鎖店面,也插旗屏東潮州,近期位於高雄三民區的金鼎店也正式開幕,南霸天連鎖饅頭店的名號可謂是實至名歸,香氣撲鼻外型可愛的饅頭,也難怪中北部鄉親,紛紛希望該店能夠拓展到中北部,而包囍饅頭也將持續秉持默默耕耘的精神,繼續將美味和新鮮帶給衆人。