吃了就瘦!5大超級食物「堪稱減肥聖品」...每天還多燃燒92卡熱量

鮭魚富含omega-3,已經證明會減少腹部脂肪。(圖/達志示意圖

文/梅默特.奧茲

健康的體重骨牌效果,能改善心臟發炎情緒等多方面的問題。體重減輕後,動脈關節的負擔,也跟着減少,降低罹患糖尿病癌症中風病痛風險。體重減輕,你就有健康的未來。在接下來的過程中,每一階段都有5大超級食物幫助你,請繼續往下讀,找到它們發揮助力方式

1.F有益的脂肪:omega-3 已經證明會減少腹部脂肪。根據《國際肥胖症期刊》刊登的一篇論文利用減少攝取熱量節食的人,如果每週吃 3 天鮭魚(富含omega-3),減少的腹部脂肪,遠超過攝取相同熱量但不吃魚的節食者。好的脂肪如何幫助減重?答案是促進新陳代謝,及抑制飢餓

2.I理想蛋白質:精瘦的蛋白質是維持飽足感的關鍵,也是身體組織的基礎。此外,理想的蛋白質也能幫助減重,根據紐約大學的一份研究,吃足蛋白質建議攝取量的人,體脂肪超量程度較低。另外,對身體來說,身體消化蛋白質的效率較差,意思就是消化蛋白質需要消耗一些熱量,換句話說,蛋白質所產生的熱量是打折扣的──身體實際吸收的熱量,少於蛋白質所含的熱量。

▲精瘦的蛋白質是維持飽足感的關鍵,也是身體組織的基礎。(圖/取自免費圖庫pixabay)

3.X額外的水果蔬菜纖維讓你維持飽足,就不會吃太多,水果蔬菜的纖維都很多。早餐攝取大量蔬果,可以讓你整天活力旺盛。最近有 3 項研究證明,減重時素食者葷食者減掉更多重量。(這不代表吃肉是壞事,只是素食者本來就會多吃蔬菜。)

4.E提供能量碳水化合物:吃複合碳水化合物比較不容易餓,最近有一項研究顯示,受試者吃6周全穀物含量豐富的餐點後,比吃精緻穀物飲食的人,每天多燃燒 92 卡熱量。

5.S特殊場合才吃糖:吃太多甜食,你的血糖和飢餓程度都會飆升,但策略性攝取甜食,反而有益身體。義大利有一項研究發現,吃一週黑巧克力(可可含量 70%),腰圍就會縮小。爲什麼?因爲可可含量較高的黑巧克力可以抗發炎,還會提振胰島素敏感性,這兩者都會影響身體儲存脂肪的方式。

你要這樣想,你並不是爲了減幾公斤,而遵守嚴格計劃。你是藉着攝取 5 大超級食物,同時採取一些聰明的策略,改變自己的飲食習慣,順便減輕體重,進而改善身體健康。這種方式不但讓你減輕體重,驗血報告也會看出改善,而你也會感到很健康。

本文摘自《修復身體的超級食物》/梅默特.奧茲(心臟外科醫生哥倫比亞大學的外科教授)/大是文化出版