廚餘變身雲溉肥 種有機蔬菜回到餐桌

雲林古坑鄉樟湖生態國中小學也使用雲溉肥與茶農合作種植紅茶及廣東黎檬，混合成凍黎茶十分清涼爽口，中爲校長陳清圳。（周麗蘭攝）

雲林縣4年前禁止用廚餘養豬，環保局收集生廚餘、熟廚餘做堆肥，在南亞塑膠公司堆肥場添購機器且不斷改善發酵製程協助下，混合出品質優良的有機肥「雲溉肥」，推廣社區及學校栽植有機菜以來，一家五星級餐廳使用雲溉肥種出的有機菜做沙拉，使餐桌的廚餘又變成蔬果回到餐桌。

雲林縣養豬頭數156萬頭是全臺最多，4年前非洲豬瘟在全球各地蔓延，縣長張麗善甫上任即宣佈禁止廚餘養豬，全縣每日40萬噸生廚餘、熟廚餘頓時無處可去。

環保局回收生廚餘、熟廚餘分流處理，運到麥寮六輕廠區的南亞堆肥場混合成有機肥，去年10月取得農委會肥料登記證，命名爲「雲溉肥」，農友試用後反映明顯增加土壤肥力。

縣環保局長張喬維指出，雲林縣收集廚餘後先脫水，40公噸廚餘可變成16公噸有機肥，先推廣給社區、學校，讓農民知道有「雲溉肥」肥料，未來再推動到有機專區。

張喬維說，臨危受命把廚餘變成有機肥過程中秉持傻子精神一試再試，爲證實此一有機肥幫助植物生長，又與環球科大、飯店合作，用於種植有機蔬果，使餐桌的廚餘又變成蔬果回到餐桌。

南亞公司處長林澤銓說，熟廚餘高油、高鹽很難製成有機肥，2018年特前往日本取經採購一套系統，製程從2、3個月縮短爲35天；去年又花4億元改用高效發酵方式處理，只要8天時間就完成，且品質更好，日處理量從30公噸增到60公噸。

縣議員李明哲表示，自家也用有機肥種芭樂、蓮霧，但自制有機肥很不好聞，感謝南亞協助，雲溉肥免於此困擾。

張喬維說，南亞公司基於回饋，幫助縣府無償把廚餘變成肥料及包裝，雲溉肥未來會進一步精進加入木質類、蚵殼，預估明年下半年纔會販售。