穿梭廚房與教室之間 廚師馮炫傑獲宜蘭縣優秀青年

馮炫傑說,不要怕做事,當一個「被利用的人」,每一步小小的努力都能化成向前的一大步。記者陳敬豐/攝影

宜蘭縣今舉辦113年青年節表揚大會,表揚40名社會優秀青年與42名學生優秀青年,其中任職於國立頭城家商的馮炫傑身兼廚師與教職,多次獲得國際廚藝比賽獎項,也不忘回母校培養學弟妹,鼓勵年輕人勇敢踏出舒適圈,將代表宜蘭接受全國優秀青年表揚。

宜蘭青年表揚大會由縣政府補助、救國團宜蘭團委會主辦,由各界推薦15歲到45歲之間的優秀青年,縣長林姿妙、議長張勝德等人出席。林姿妙表示,縣府重視青年發展,2020年成立勞工處青年事務科,推動創業、職涯、參與、交流4大面向政策。

將代表宜蘭接受全國表揚的馮炫傑今年44歲,曾獲得國際美食大賽金鼎獎、日本料理金賞大賽最佳創意獎等。馮就讀頭城家商時,並不是餐飲專業,而是商業經營科,憑藉對烹飪的熱誠自學,考上國立高雄餐旅大學西餐廚藝系,畢業後投入業界,在餐廳、飯店打拚。

馮炫傑在業界待了7年,小有成就後動念回饋自身所學,辭職回高雄餐旅大學攻讀餐旅教育所,修習教育學程,下課後到高中職兼職上課,以第一名畢業,到桃園大興高中任教7年,5年前回到母校頭城家商,目前擔任進修部主任,也繼續在北科大修習技職教育的博士學位。

「年輕人不用自設框架,可以勇於踏出舒適圈」,馮炫傑說,剛開始一定會非常辛苦,他當初也是咬緊牙關,靠着對烹飪的熱誠,撐過去後會越來越順利;不要怕做事,不妨當一個「被利用的人」,每一步小小的努力都能化成向前的一大步。

今年的得獎者還有亞運輕艇金牌得主賴冠傑,以及執教賴的吳沙國中輕艇教練林裕堯。林裕堯說,賴現在還在哥倫比亞訓練,他代爲領獎,非常開心師生同獲表揚,一路以來的努力得到肯定,感謝所有人的支持鼓勵。

馮炫傑(右)將代表宜蘭參加全國青年表揚。記者陳敬豐/攝影

宜蘭青年表揚大會由縣政府補助、救國團宜蘭團委會主辦,由各界推薦15歲到45歲之間的優秀青年,縣長林姿妙、議長張勝德等人出席。記者陳敬豐/攝影

馮炫傑曾獲國際美食藝術大賽金鼎獎、日本料理金賞大賽最佳創意獎等,曾在業界打拚7年,後投身教職,回饋自身所學培養學弟妹。圖/馮炫傑提供