大家都誤會了!皮蛋竟不是馬尿做的 立委1留言網戰翻

皮蛋竟然不是馬尿做的,立委留言分享最佳吃法,引發網友論戰,許多人激動喊這樣吃根本就是邪魔歪道。(圖/Shutterstock)

皮蛋身世曝光農委會臉書發文表示,皮蛋是利用鹼性物質滲入使蛋白凝膠化製成的,並不是馬尿做的,引起網友熱議,而立委賴品妤則留言分享皮蛋吃法,意外讓網友戰成一團,有些人誇她內行懂吃,但也很多人無法接受攪和在一起的吃法,直呼這根本是邪魔歪道。

行政院農委會官方臉書發文解開「皮蛋」的身世之謎,皮蛋是利用鹼性物質滲入,使蛋白凝膠化,一般使用生石灰氫氧化鈉等鹼性物質,加上食鹽紅茶汁或其他促進凝膠化的鹽類物質混合調成浸漬液,將蛋投入浸漬液或調成泥漿塗敷蛋殼而熟成。一般多是用褐色菜鴨畜試三號」產的蛋做加工

許多人都曾聽過皮蛋是馬尿做的傳言,對此,農委會闢謠揭開皮蛋身世,引發網友討論。(圖/翻攝自農委會臉書)

農委會表示,皮蛋的英文是「century egg」,有百年蛋、千年蛋的意思,因爲外國人初次看到黑漆漆的皮蛋時,認爲這一定是因爲儲存很長的時間,才導致蛋變成黑色,因此千年蛋的由來便是如此。

不少網友分享小時候都曾聽過「皮蛋是馬尿做的」傳言,「我小時候同學爸爸都跟他講說,皮蛋是馬尿做的,結果這個傳聞搞的我們班上沒人敢吃皮蛋」、「我爸也是這樣講的,所以我小時候都不敢吃,好像老一輩人都這樣說」、「 我到現在還活在這陰影下不敢吃」、「原來大家都聽說過」。

立委賴品妤則在留言處指出「皮蛋豆腐一定要先絞爛!」讓網友看了戰成一團,有人認爲她很內行、懂吃;但也有許多網友無法接受,直呼這是「邪魔歪道」、「我要報警」、「你是異教徒」、「秒變嘔吐物」。