達人心法－有機就是自然

李鴻圖認爲，有機最重要的心法就是自然，儘量要遵從自然的法則。

很多人認爲大企業有財力，可以生產更多有機蔬果，但李鴻圖說，大面積契作，多半是工業化效率生產，有機是走不出來的。

李鴻圖說，有機在生物多樣性循環下，很難採大面積契作，否則生物鏈會斷鏈，有機農產品真的不用農藥，不用化學肥料，仰賴生物多樣性循環，健康的土壤環境，種起來不會有蟲害。

農業是生命的產業，李鴻圖表示，有機賣的是「信賴」，它是辛苦行業，但不殺生，造福環境，生物可以循環，是造福人羣的行業，「你的食物就是你的藥」，這是自然醫學的概念，吃得健康就可以減少醫療資源浪費。