改成臺灣人口味！帶一份臺南「柬式法國麪包」去野餐
▲紅磚配上黃色漆牆的外觀。（圖／am's foods and goods授權使用。下同）
記者詹家琳／採訪報導
臺南市前鋒路上有一棟紅磚配上黃色漆牆的建築，白色招牌寫着「am's foods and goods」，如同字面上的意思一樣，這家主打異國料理和雜貨的店家，打破大衆對早午餐只有美式風格的印象，選用新鮮食材做成的料理，以實惠價格在臺南爲喜愛異國美食的客人增加一項新選擇。
「am's foods and goods」從2014年9月開店至今，吸引不少喜愛美食、異國文化的客人前往。經營者「a」&「m」自大學認識後，由於愛好相近，都喜歡旅行，也愛各國的文化，當然更少不了經營餐廳的必備要素：愛吃！於是兩人促成想一起開店的念頭。
籌備開店的過程中，「a」&「m」也遇到許多創業者會面臨的問題，那就是經費不足。爲了省下更多費用，兩人親手將這個閒置已久的眷村老房子加以改造，每面牆的油漆、室內的每張桌椅都是兩人親自完成，不僅省下一筆外包的裝潢費用，還可以保有部分老房子舒服的氛圍，也打造出「a」&「m」喜歡的風格。
如同店名「am's foods and goods」想表達的含意，食物供應（foods）以及雜貨（goods）是店家的經營的兩大主軸，被問到是否有特別推薦的餐點時，「a」&「m」則表示，「餐點幾乎全部自己製作，每樣都喜歡，因爲我們偏向fusion food（各國文化融和的創意料理），不是正統的東南亞料理，所以風味都是自己喜愛的。」
不過爲了讓初訪的客人可以有個選餐指標，店家還是特別推薦「柬埔寨法國麪包」和「越南咖啡」，他們解釋在柬埔寨所販賣的法國麪包，內餡是以內臟和豬肉打成泥，「但我們用西式的烹調方法，改良成適合臺灣人口味的異國料理，越南咖啡也是用我們喜歡的風味，研發成現在的『a』&『m』越式咖啡。」
除了食物供應（foods）外，雜貨（goods）也是許多常客到訪的重點之一，「a」&「m」從泰國、柬埔寨、尼泊爾、越南帶回的服飾與配件，讓你不用出國就可用優惠價格買到。這類服飾風格主要以舒適爲主，例如可以修飾身材的沙龍裙，寬鬆的飛鼠褲，也有圖騰風格的大、小包可挑選。
若喜愛在戶外用餐的人，就更要體驗「am's foods and goods」的野餐區。店外旁有塊小小的秘密草皮，到店內點完餐後，就可以跟三五好友懶在草地上，「a」&「m」會貼心地送上餐點，讓客人盡情享受美食與陽光，欣賞自然美景。
am's foods and goods店家地址：臺南市前鋒路173號營業時間：星期一固定公休，星期二至日11:00-20:00，月底的最後星期一二特別連休連絡電話：06-208-8438